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Frotter la margarine (beurre) avec le sucre.
Ajouter tour à tour les 3 jaunes puis la farine, la levure chimique (trempée dans le jus de citron) et le zeste de citron.
Incorporer les blancs d'œufs battus avec une pincée de sel et le sucre vanillé.
Mettez la composition dans le plateau et placez les fruits après qu'ils aient été lavés, nettoyés des graines et saupoudrés d'un peu de farine (afin de ne pas les laisser au fond du gâteau).
Saupoudrer une fine couche de sucre en poudre sur les fruits.
Mettre au four préchauffé et cuire à la bonne température pendant env. 30 minutes.
Poudre et portion.
Bon appétit !
