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Viande de porc avec des saucisses sur le plateau

Viande de porc avec des saucisses sur le plateau



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J'aime préparer ce plat quand j'ai plusieurs personnes à table. Il se prépare sans trop de travail et peut être bien portionné.

  • 1 pc. Pulpe de porc [1-2 kg]
  • 1-2 saucisses fumées de la maison
  • 1 rouge
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment fort séché
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • thym haché

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Viande de porc avec des saucisses sur le plateau :


  1. Le morceau de pulpe est piqué avec le couteau transversal. A l'aide de la queue d'une cuillère en bois, faites de la place et insérez le boudin.

  2. Salez la pulpe et faites-la frire dans l'huile, bien de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante.

  3. Les légumes sont nettoyés, lavés et tranchés.

  4. Retirer le morceau de viande et faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile chaude, vers la fin et la tomate hachée.

  5. Dans un plateau de la bonne taille, versez la sauce aux légumes, le piment haché, le thym haché, une tasse d'eau dessus.

  6. Placer la plaque au four couvert pendant 30 minutes à 220 degrés. Après cela, il est découvert et laissé pour env. 15 min pour bien dorer.

  7. Le steak est tranché après que la viande se soit un peu réchauffée.

  8. J'avais de la purée de pommes de terre en garniture, mais ça va aussi bien avec ce que vous préférez.


Sites de conseils

1

En faisant d'abord frire le morceau de viande jusqu'à ce qu'il attrape la croûte, la jutosité du steak est "scellée". Vous obtiendrez un steak rouge mais juteux à l'intérieur.


Vidéo: Je mets de la viande dans une bouteille, jobtiens une saucisse naturelle,de la viande et des épices (Août 2022).