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Mosocoarna aux prunes

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posté par nico_nico dans Gâteaux
26 oct. 2016 | 1766 vues

C'est une tarte de saison, légère, savoureuse et rapide.

Ingrédients

  • 500 gr de farine,
  • 250 ml d'eau,
  • Un peu de sel,
  • 1 sachet de levure sèche (7 gr)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Remplissage:
  • 1 kg de prunes,
  • 200 gr de sucre,
  • 4 cuillères à soupe de gris,
  • 1 ou.

Méthode de préparation

A partir de farine, eau, levure sel + sucre, faire une croûte que l'on laisse lever (comme du pain) pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, épluchez les prunes et saupoudrez-les de sucre. A partir de la pâte on étale 2 feuilles. Dans un plateau rectangulaire on met la première feuille, on saupoudre la semoule puis on met les prunes et on plie la feuille des bords vers l'intérieur autant que possible. 40-45 minutes sur la bonne chaleur.

Si vous avez aimé notre recette "Plum Mosocoarna" n'oubliez pas de la revoir.

Commentaires (2)

posté par andaoana

Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède, avec le sucre et une cuillère à soupe de farine. Couvrir et laisser reposer un moment (10 minutes) Dans un autre bol mettre la farine, le beurre, le sel en poudre...

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jusqu'à 12 versements

Commentaires

le 26/10/2016, 20:55
Yamiiii !

le 27/10/2016, 09:13

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Commentaires


Comment préparer des prunes au chocolat

La recette des prunes au chocolat est très simple, ne contient que 3 ingrédients et ne nécessite aucune compétence en cuisine.

Vous pouvez choisir de ne pas remplir les prunes de cerneaux de noix et éventuellement de les couper en deux pour avoir des bonbons plus petits. Je l'ai essayé aussi, bien sûr ils étaient délicieux, mais le noyau de noix croquant change toute l'équation et s'accorde parfaitement avec les prunes et le chocolat, je vous conseille donc de ne pas y renoncer.

La veille, j'ai lavé les prunes avec un jet d'eau. Je ne voulais pas les hydrater, je voulais juste m'assurer qu'ils n'avaient pas de poussière, puis je les ai tamponnés avec du papier absorbant et les ai laissés sécher pendant la nuit. S'ils sont mouillés, n'y collez pas le chocolat.

J'ai acheté des pruneaux, fumés et dénoyautés. Si vous regardez attentivement, vous verrez que chaque prune a une petite coupe où les graines ont été extraites. C'est là que j'ai mis la moitié du noyau de noix.

J'ai fait fondre 200 g de chocolat noir dans lequel j'ai mis un peu d'huile et j'ai trempé chaque prune dans du chocolat liquide. Je les ai sortis sur du papier sulfurisé et les ai saupoudrés de cerneaux de noix moulus. C'est tout! Simple et super effet !


Trois recettes pour de délicieux gâteaux aux prunes !

Les prunes ont déjà fait leur apparition sur les marchés, et un dessert aux prunes peut toujours être bon pour un café, un petit-déjeuner, un colis au bureau, le soir si vous avez des invités ou pour un pique-nique. Voici 3 délicieuses recettes que vous pouvez facilement préparer à la maison et avec lesquelles vous impressionnerez ceux que vous servez.

Tarte aux prunes et noix

Étaler l'autre morceau de pâte, le fixer sur le mélange de prunes et sceller les bords de la tarte. Prudent! A la cuisson, les bords ont tendance à gonfler, laissant sortir le jus de prune, ce dont on ne veut pas ! Graisser la tarte au jaune d'oeuf. Faites 6 entailles au milieu pour laisser sortir la vapeur. Mettez des moitiés de noix sur les bords.

Cuire la tarte à 180 degrés Celsius pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Couvrir les bords de papier d'aluminium. Au cours des 10-15 dernières minutes, retirez le papier d'aluminium pour cuire uniformément. Saupoudrer de sucre en poudre.

Tarte aux prunes caramélisées

Tous ceux qui ont goûté cette tarte étaient très excités, alors j'ai eu le courage de la faire en public. Je vous propose également cette merveilleuse tarte dont vous ne vous lasserez jamais !

Ingrédients
comptoir
250g de farine
200g de beurre
150 g de cassonade
75g de sucre blanc
4 œufs
1 cuillère à soupe de cacao
250g d'amandes
5g de levure chimique
1 1/2 cuillères à café d'essence de rhum
1 pincée de sel

Pendant qu'il est chaud, siroper le dessus refroidi en utilisant seulement la moitié de la sauce. Placez les tranches de prunes sur le plan de travail, aussi joliment que possible, c'est-à-dire plus ébouriffées pour un aspect rustique. Posez les bâtons de cannelle dessus. Laissez la tarte dans le sirop pendant deux heures. Prenez une assiette, saupoudrez quelques amandes hachées et placez une tranche. Mettez un globe de glace aux amandes et noix caramélisées ou, si vous n'en avez pas (mais retrouvez la recette sur mon blog) à la vanille. Verser sur le reste de sauce.

Tarte aux prunes et pistaches

Ce n'est probablement pas la combinaison la plus courante de prunes et de pistaches, mais je vous assure que ça vaut le coup d'essayer, c'est particulièrement savoureux et vous l'aimerez dès la première gorgée ! Vous pouvez préparer la tarte sous une forme d'un diamètre de 25 cm, je l'ai préparée sous une forme carrée car je la trouvais plus intéressante.

Ingrédients (pour un plateau de 25 cm de diamètre)
comptoir
220g de farine
110 g de beurre froid 82% MG
1 pincée de sel
3-4 cuillères à soupe d'eau froide

Remplissage
70 g de beurre mou
70g de sucre
2 oeufs
50g de farine
70 g de farine d'amande
70 g de pistaches moulues
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
350 g de prunes +2 cuillères à café de sucre

Préparer la pâte
Dans un robot culinaire, mettre la farine, le beurre froid (coupé en dés et conservé au congélateur pendant 20 minutes), le sucre et le sel. Allumez le robot culinaire et mélangez le tout jusqu'à obtenir des miettes de pâte. Ajouter progressivement de l'eau jusqu'à ce que la pâte forme des « grumeaux ». Presser délicatement toute la pâte, l'aplatir à la main. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre pour obtenir une crème fine. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Ajouter la farine, la farine d'amande, les pistaches moulues, la levure chimique et l'extrait de vanille en incorporant bien.

Sortir la pâte du réfrigérateur, pétrir le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-le sur une feuille fine. Transférez-le dans une tarte et piquez-le avec une fourchette. Mettez la garniture à la pistache, nivelez avec une spatule.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. Sur la garniture, placez les moitiés de prunes aussi près que possible. Saupoudrer de sucre et d'un peu de pistaches hachées. Placer la forme de tarte dans la grande casserole du poêle. Dans le cas où le jus de prune sort de la tarte, le plateau est juste en dessous et vous ne serez pas surpris d'étaler le jus un peu partout dans le four. Mettez la tarte dans le four chaud pendant 40-50 minutes jusqu'à ce que les prunes soient mûres. Je le répète, pendant la cuisson, il est possible que le jus de prune sorte de la tarte. Peu importe si les prunes changent un peu de forme. Le goût est merveilleux ! Laisser refroidir complètement la tarte. Trancher comme vous le souhaitez.


Compote de pruneaux étape par étape - voir recette recommandée

La compote de fruits secs, comme par exemple la compote de prunes, est indispensable pour les préparations préparées pour le réveillon de Noël. Le repas de la veille de Noël est plein de nourriture, et une telle boisson est parfaite pour l'activité du système digestif. Par conséquent, cela vaut la peine d'apparaître dans notre menu non seulement pendant les vacances, mais aussi lorsque nous avons des problèmes digestifs ou de la constipation. Découvrez les meilleures recettes de compote de prunes.

Pour plus de conseils et d'inspiration, consultez également les articles sur les prunes.


Recettes avec la prune magiun

La tarte croustillante et les croissants au magiun sont deux mets parfaits pour les froides journées d'hiver.

Tarte croustillante aux prunes magiun

Les deux couches, celle croustillante aux noix et celle au magiun, donnent à ce dessert un air de fête, vous pourrez donc l'essayer avec succès lors des longs week-ends d'hiver.

Pour la recette de la tarte aux prunes magiun vous avez besoin des ingrédients suivants : 1 pot de prune magiun de Râureni, du jus d'orange et une cuillère à café de cannelle.

Pour la croûte, il vous faut : 250 g de farine, 150 g de beurre, 80 g de sucre et 50 g d'arachides.

Faites d'abord chauffer le four, puis, dans une plaque allant au four, avec le fond un peu profond, mettez le magiun, le jus d'orange et la cannelle. Mettez le plateau de côté puis procédez à la préparation de la croûte.

Mettez tous les ingrédients de la croûte dans le bol du robot culinaire : farine, beurre, sucre et noix concassées. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sablonneuse friable. Versez ensuite la croûte sur le mélange dans la poêle jusqu'à ce qu'elle recouvre toute la surface.

Laissez la plaque au four pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que la croûte prenne une belle couleur cuivrée.

Délicieux croissants à la magie des prunes

C'est une recette qui rappelle à beaucoup d'entre nous l'enfance de nos grands-parents. Les tendres cornes à la magie de la noix sont un délice. Voici la recette !

Ingrédients : 1 verre de lait, 100 gr. beurre, 30 gr. levure sèche, 500 gr. farine de cuisson, 6-7 cuillères à soupe de sucre, un œuf, une pincée de sel et un pot de prune magiun.

Dans une casserole adaptée, mélanger le beurre avec le lait et le sucre. Laisser la casserole sur le feu, à feu doux, jusqu'à ce que le beurre fonde et s'incorpore au mélange. Ensuite, éteignez le feu et laissez le mélange refroidir.

Mettez la farine dans un bol plus grand, dans lequel vous pouvez bien mélanger la pâte. Au milieu, ajoutez l'oeuf, le sucre et le sel. Versez ensuite le mélange lait, sucre et beurre et enfin la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un contenu homogène et non collant. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever.

Divisez la pâte en plus petites parties, de taille égale. Ensuite, prenez les morceaux nouvellement formés et, avec une fourchette, étalez-les jusqu'à obtenir des feuilles de pâte de la même taille. Coupez-les en parts égales avec un couteau et, avec une cuillère à café, déposez la confiture de prunes sur chacune. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez la plaque au four et laissez les croissants pendant environ 30 minutes. Vérifiez le four de temps en temps. Une fois que les cornes prennent une couleur cuivrée, cela signifie qu'elles sont prêtes.


Comment garder le régime prune

Petit déjeuner - Au petit-déjeuner, vous devriez manger 8 prunes à jeun. Au bout d'une demi-heure, mangez un œuf à la coque, une tomate et un yaourt. Choisissez de boire une tasse de thé vert ou une limonade au citron non sucrée. Première collation - Lorsque vous grignotez, mangez 3 prunes et 4 noix. Il a également bu un grand verre d'eau et deux tranches de citron dedans.

Le déjeuner - Pour le déjeuner, choisissez une soupe de légumes et un steak de poulet (150 grammes), accompagnés de quelques légumes grillés (poivron rouge, carotte). vous pouvez servir une soupe, 250 grammes de steak de poulet grillé assaisonné de légumes ou une salade de crudités.

La deuxième collation - Pour la deuxième collation, qui est obligatoire - comme tous les repas mentionnés, choisissez de manger 6 pruneaux et 50 grammes de fromage.

Chine - Au dîner il faut manger 4 prunes, un potager ou un yaourt à l'avoine. Ne pas manger après 18h30. Si vous avez encore faim, à 20h00, vous pouvez manger deux autres prunes.


Gâteau aux prunes sur le plateau

Graisser la plaque de cuisson avec de la graisse. Préchauffez le four.
Lavez les prunes, coupez-les en deux puis retirez les graines. Les plus grosses prunes sont coupées en quartiers.

Four électrique 180°C

recette.préparation.gaz 180°C

Rainure / Hauteur : en bas

Pâte

Le lait et le beurre sont bouillis dans une petite casserole. Les œufs, le sucre et le sucre vanillé sont frottés dans un bol à mélanger avec le batteur (batteurs) à grande vitesse. Incorporer lentement le mélange chaud de lait et de beurre, délicatement à basse vitesse. Mélanger la farine avec la levure puis incorporer. La composition de pâte, de consistance fluide, est versée dans la plaque de cuisson et nivelée. Placer les prunes avec le côté coupé vers le haut puis placer la plaque au four et cuire au four pendant 40 minutes.

Décoration

Le gâteau est saupoudré d'une épaisse couche de sucre en poudre et mieux servi chaud avec une tasse de crème glacée à la vanille ou aux noix ou de crème fouettée.

Le gâteau peut être congelé.

Veuillez noter les conditions de cuisson de votre four.

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    Je cherchais depuis longtemps cette recette de gâteau « Far Breton » au goût incomparable.

    Le gâteau « Far Breton » est le dessert le plus raffiné aux pruneaux. Des notes de cuisine française sont mises en valeur dans ce gâteau : le goût délicat et le mode de préparation particulier donnent de l'originalité à ce dessert.

    Cette délicatesse peut remplacer avec succès n'importe quel gâteau sur la table des fêtes. Le gâteau « Far Breton » est délicieux et moyennement sucré, avec un arôme particulier, idéal après un copieux repas.

    Ingrédients

    - 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

    Méthode de préparation

    1. Mélanger au mixeur : œufs, lait, extrait de vanille, sel, beurre fondu et sucre, saupoudrer progressivement de farine tamisée. Couvrir le bol d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit.

    2. Lavez les raisins secs et les pruneaux et versez-y du thé concentré chaud. Une fois le thé refroidi à température ambiante, couvrez les fruits secs avec un couvercle et laissez infuser pendant 30 minutes.

    3. Sortez la pâte du réfrigérateur, battez-la légèrement et versez-la dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et beurré.

    4. Répartir uniformément les raisins secs et les pruneaux (retirés du thé).

    5. Placez le gâteau dans le four préchauffé à 190 degrés et faites cuire pendant 50 à 60 minutes. Faites le test du cure-dent.

    Noter: saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir avec une boule de glace.


    Je vous invite à un nouveau défi ! Recettes de prunes, tout le mois d'août)

    L'histoire se répète! L'année dernière, également en août, j'ai animé le défi Tradition et Gastronomie Roumaines, lancé par Gina Bradea.

    La cuisine traditionnelle roumaine est très copieuse, savoureuse, chargée de nombreux plats sélectionnés, principalement de la viande (porc, bœuf, volaille, agneau, gibier ou poisson) mais aussi des légumes, notamment pendant le Carême. Que dire des plats sucrés : toutes sortes de tartes, langoustines, beignets, cakes, cakes, cakes, que des gourmandises.

    L'année dernière, j'ai proposé des SOUPES / SOUPES : viandes, légumes, pourquoi pas des fruits, chaudes ou froides.

    Cette année je propose des plats de prunes, ils peuvent être variés, des soupes/soupes, des plats principaux, des desserts, des conserves (magiun, chisaliita, compote, etc.), voire des liqueurs bahich

    Dans chacune des régions de notre pays : Banat, Crișana, Maramureș, Ardeal, Moldavie, Olténie, Munténie et Dobrogea, les prunes sont cultivées et surtout consommées.

    Veuillez ne pas ajouter de Delikat, Vegeta ou d'autres additifs, autres que des ingrédients naturels, utilisés par nos parents et grands-parents.

    Ceux qui veulent participer à ce magnifique défi et qui n'ont pas de blog, site web ou autre environnement en ligne, peuvent envoyer à mon adresse mail : [email protected], la recette avec au moins deux photos, qui doivent être originales.

    Alors plus de bavardage, réussite et bon travail !

    Pour ouvrir la liste des merveilleuses recettes de prunes, j'ai brisé la glace avec la confiture de prunes classique Un régal. La recette est ici


    Tarte aux prunes

    1. Pour la pâte, mélangez la farine avec le sel et le sucre, faites un trou dedans et mettez le beurre coupé en morceaux.
    2. Mélanger avec les doigts, ajouter de l'eau ou du lait et un œuf. Bien pétrir et la pâte obtenue est refroidie jusqu'à ce que la garniture soit préparée.
    3. Faites bouillir les prunes avec suffisamment d'eau pour les couvrir et laissez-les mijoter pendant 15 minutes. Puis égoutter, mélanger et mélanger avec le rhum, la vanille, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
    4. À partir de la quantité de pâte, étaler aux 3/4 et transférer dans un plat allant au four. Mettez les prunes. À partir du reste de pâte, formez une grille qui est placée sur les prunes. Cuire 10 minutes à feu vif et 25 minutes à feu moyen.

    Conseil utile:

    ✽ Le lait et le beurre pour la pâte doivent être froids du réfrigérateur.
    ✽ L'hiver vous pouvez utiliser des prunes en compote, bien égouttées ou en confiture.
    ✽ Pour l'apparence, avant de mettre la tarte au four, quelques cristaux de sucre peuvent être saupoudrés sur la grille.