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Salade de graines, noix et basilic

Salade de graines, noix et basilic


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Lavez bien les légumes et coupez-les plus petit qu'avec une salade ordinaire.

Hacher le basilic le plus finement possible et l'ajouter sur la salade.

Coupez les noix, mais pas très petites, pour garder leur saveur, et complétez avec des graines de tournesol.

Assaisonner d'huile de noix et servir aussitôt. Si vous n'avez pas d'huile de noix, l'huile d'olive fonctionne ou toute autre huile que vous aimez.

L'huile de noix est très bonne et très saine, ayant de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. Elle se classe au premier rang des huiles insaturées, devant l'huile de soja (50-60%) et l'huile de maïs (40-50%), pour ses propriétés anticholestérol. Il est également indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, les personnes qui suivent un régime, ou les personnes ayant des activités intellectuelles et physiques intenses.


Maman sait tout

Recette recommandée après l'âge de 1 an

Pourquoi manger des graines de chia :

Les graines de chia sont parmi les aliments les plus riches en nutriments au monde, représentant une source extraordinaire de fibres, d'antioxydants, de protéines, de vitamines et de minéraux. En savoir plus sur les graines de chia

  • 50 g de graines de chia
  • 150 ml d'eau
  • un petit oignon
  • jus de citron
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile de raisin
  • une pincée de sel de mer
  • basilic frais

Les graines de chia augmentent leur volume jusqu'à 9 fois. J'ai choisi de mettre environ 3 parts d'eau et une part de graines car mon fils et moi aimons les mâcher crues, j'ai donc préféré garder la consistance de ces graines aussi croquantes que possible. Selon le goût de chacun, ils peuvent être rendus encore plus moelleux, avec une consistance plus pâteuse, en ajoutant plus d'eau.

Frotter quelques minutes jusqu'à ce que les graines absorbent toute l'eau, obtenant une pâte légèrement gélatineuse. Ajouter le sel et le jus de citron et bien mélanger pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite l'huile petit à petit, comme une mayonnaise. A la fin, ajoutez un peu de basilic frais.

Le plat est servi sur des tranches de pain grillé, accompagné de légumes frais : poivrons, tomates, concombres.


Pesto aux noix & recette vidéo #8211

Vous trouverez ci-dessous la recette au format vidéo - elle est extrêmement simple et vaut la peine d'être essayée !!

Peut-on congeler la sauce pesto ?

Oui, il peut être congelé et conservé jusqu'à deux mois. Il peut être mis dans des bocaux, des petits sacs scellés ou il peut être congelé en portions dans le bac à glaçons.
Dans tous les cas, vous choisissez de le garder, c'est très bon, surtout lorsque vous rentrez à la maison et que vous n'avez rien à manger.
Faites bouillir des pâtes, ajoutez la sauce pesto et le dîner est prêt !!

On vous attend avec nous sur la page Instagram .
Si vous essayez nos recettes et publiez sur Instagram, vous pouvez mettre le hashtag #bucatareselevesele, afin que nous puissions les voir aussi.
Vous pouvez également nous retrouver sur la chaîne Youtube - Chefs joyeux, où nous vous attendons pour vous abonner !!
Merci!!


Comment faire une salade de taboulé au quinoa & # 8211 Les meilleurs trucs et astuces

1. Comment faire cuire le quinoa pour une salade tabou

Comme je vous l'ai dit, avant de faire une salade tabou, il faut cuisiner le quinoa et voici comment :

  1. Rincez-le bien sous l'eau froide même si vous l'achetez prélavé. C'est parce qu'il a un enrobage amer qui reste parfois même s'il est prélavé et peut altérer le goût de la salade de taboulé.
  2. Utilisez un rapport quinoa-eau de 1 : 1,5. La plupart du temps, vous verrez qu'un rapport de 1: 2 est recommandé, mais j'ai trouvé que cela le rend un peu trop mou à mon goût. J'aime que le quinoa soit plutôt al-dente et pour obtenir cette texture il ne faut pas mettre autant d'eau.
  3. Faites-le toujours bouillir dans de l'eau salée pour plus de saveur et vous pouvez aller encore plus loin et le faire cuire dans une soupe de légumes concentrée. Ou, vous pouvez ajouter différentes épices telles que le paprika, l'origan, le thym ou le sel d'ail.
  4. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il absorbe toute l'eau. Lorsque vous êtes prêt, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer avec le couvercle pendant environ 5 minutes.

Bon! Vous êtes maintenant à un pas de plus de la meilleure recette de salade de taboulé de quinoa.

Laissez-moi vous montrer comment le rendre encore meilleur, en l'adaptant à vos goûts.

2. Comment adapter la recette du taboulé de quinoa à vos goûts

Tout d'abord, vous pouvez utiliser différents types de légumes verts tels que le basilic, la coriandre, le persil, etc.

Deuxièmement, vous pouvez faire cette salade tabou avec n'importe quel type de tomates. Je préfère les tomates cerises et je pense qu'elles font une salade très délicieuse, mais vous pouvez utiliser votre type préféré.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'oignon, mais le rouge lui donnera une saveur plus intense tandis que l'oignon vert, une saveur plus douce. De plus, vous pouvez ajouter de l'ail haché (au goût) et si vous voulez le rendre plus nutritif, vous pouvez également ajouter des pois chiches cuits.

Voyons maintenant quoi servir avec cette délicieuse salade de taboulé de quinoa.

3. Que peut-on servir en salade de taboulé au quinoa

Comme je l'ai mentionné au début de cet article, vous pouvez servir cette salade tabou avec du quinoa en plat principal ou en accompagnement.

Il est très nutritif en soi et peut être un déjeuner ou un dîner très sain. Mais je sais que vous êtes nombreux à être plus gourmands et qu'une salade de quinoa vegan ne suffit pas à satisfaire vos envies.

Si vous correspondez à la description, voici quelques bonnes idées que vous pouvez utiliser :

C'est tout cher. Vous êtes maintenant plus que prêt à préparer la meilleure recette de salade de taboulé de quinoa.

Comme d'habitude, n'oubliez pas de prendre des photos après la cuisson et de les poster sur Instagram avec le tag @theblondelish pour que je puisse voir comment ça s'est passé.

Et si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous voulez en voir plus, abonnez-vous à ma chaîne YouTube.


Salade aux graines, noix et basilic - Recettes

L'asperge est un légume aux propriétés particulières et très riche en nutriments. Contient des quantités importantes d'acide folique, de potassium, de vitamine K, de vitamine C, de vitamines A, B1 et B6. Il a également une teneur élevée en fibres et en substances antioxydantes et anti-inflammatoires.
Manger des asperges est particulièrement utile pour la santé cardiaque, osseuse et digestive.

Ingrédients pour 2 portions

  • 8 à 10 tiges d'asperges
  • 100g de salade verte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 50g de fromage de chèvre
  • 10 olives vertes
  • 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1/3 poivron rouge
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel, poivre, basilic séché
  • facultatif - 2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation

Éplucher les asperges de bout en bout, en laissant la partie verte sale de bourgeons, et couper un peu de la fin. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis mettez les asperges coupées en 3 et laissez bouillir pendant 4-5 minutes. Filtrer avec de l'eau froide pour le garder vert. Ensuite, mettez-le dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et remuez constamment jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Éteindre le feu et mélanger les asperges avec l'ail finement haché et une cuillère à soupe de jus de citron.

Dans un bol mettre la salade lavée et hachée à volonté, le poivre tranché, le fromage en dés, les noix, les olives, le sel, le poivre et le basilic, puis mélanger avec les asperges.

Faire une vinaigrette de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café de sirop d'érable, puis verser sur la salade. Bien mélanger les ingrédients et saupoudrer de graines de chanvre et de sésame.

Servir avec des croûtons de pain et, éventuellement, 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan.

Noter: Pour le jeûne, remplacez le fromage par 2 cuillères à soupe de flocons de levure inactivée.


BUSUIOC RAVAGEUR

Ce n'est peut-être pas le plus crémeux Pesto au basilic que j'ai fait jusqu'à présent, mais je vous assure qu'il est si savoureux et parfumé que je le mangerais au petit déjeuner. Tous ceux qui me connaissent savent à quel point j'aime le basilic et son parfum, c'est pourquoi je ne rate jamais quelques pots tant que dure la saison.

Quand je le cueille, je fais du pesto de basilic pour la première fois, donc je l'ai à portée de main quand j'en ai besoin. Il suffit de faire bouillir des pâtes, de les assaisonner avec du pesto et j'ai rapidement eu un déjeuner rapide ou un dîner savoureux. Mais même changer radicalement le goût d'une poitrine de poulet grillée, par exemple une cuillère à café étalée sur un steak chaud, fait la différence. C'est un délice mais aussi dans purée de pomme de terre, donne également un bon goût aux salades de céréales, tomates, bruschettas ou légumes grillés.

Cette fois, j'ai eu le temps et je l'ai fait à la main mais il peut être préparé tout aussi bien et beaucoup plus rapidement, à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.

  • 50 g de feuilles de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • une cuillère à café de gros sel
  • 15g de graines de pin
  • 80-100 g de parmesan de course
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge

Comment préparer le pesto de basilic

Choisissez de belles feuilles de basilic fraîches et impeccables et essuyez-les avec un chiffon. Ne les lavez pas !

Dans un mortier ou dans un bol en céramique, écraser les gousses d'ail avec le sel.

Quand ils sont devenus une pâte, commencez à ajouter les feuilles de basilic, une main à la fois.

Une fois que vous avez fini de broyer les feuilles de basilic, ajoutez les graines de pin.

Continuer avec le parmesan. Si vous avez aussi du pecorino, remplacez un tiers de parmesan en combinaison, il aura encore meilleur goût.

Et à la fin, incorporer l'huile dans le fil, en remuant constamment.

Ça y est, j'ai un délicieux et délicieux pesto de basilic. Il peut se conserver en bocaux 2-3 jours au réfrigérateur, il est important de le recouvrir d'une fine pellicule d'huile. Ou, si vous en faites de plus grandes quantités, au congélateur, dans des petits couteaux en plastique.

*Comme je vous le disais au début de l'article, vous pouvez faire un bon pesto crémeux dans un mixeur ou un robot. Mettez tous les ingrédients dans le blender, à l'exception de l'huile et mélangez soigneusement (les lames ne doivent pas trop chauffer car le pesto aura un goût amer). Versez l'huile dans le fil et mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène et crémeuse.

Après avoir fini de faire du pesto, je l'ai utilisé pour assaisonner des pâtes complètes. Un vrai délice !

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Maquereau Grillé Avec Salade De Poivre Et Orange

1. Faites chauffer une poêle à griller. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Mettez les poivrons et les maquereaux sur une grille et graissez avec un peu d'huile d'olive. Laisser reposer 10-13 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit, puis retirer le poisson. Laissez les poivrons encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

2. Pendant ce temps, râper le zeste d'orange dans un bol. Puis nettoyez et segmentez en prenant soin d'arrêter 6 morceaux. Mettez le reste dans un bol. Hacher le persil et ajouter la roquette, les pignons grillés et une cuillère à soupe d'huile d'olive et de poivre.

3. Pour faire la vinaigrette, mettre les 6 morceaux d'oranges dans un hachoir, ajouter le basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre et mélanger jusqu'à formation d'une pâte.

4. Portionnez la salade, ajoutez le maquereau et la vinaigrette et servez avec du pain grillé.


Gâteau aux noix et à l'orange

Gâteau aux noix et aux oranges, est une recette sans farine, avec dessus avec des noix et du cacao et de la crème au mascarpone, de la crème fouettée et des oranges, sans gélatine. Un goût spécial, aigre-doux-amer discret de cacao et de noix. Enveloppé dans une barre croustillante de sucre caramel et de noix.

J'ai fait ce gâteau quand Blog bon appétit avec Gina Bradea eu 3 ans. C'est une recette d'anniversaire et je vous garantis que le résultat est magnifique ! & # 128578

Ce dont nous avons besoin pour la recette du gâteau aux noix et à l'orange :

  • Pour le plan de travail :
  • Pour le plan de travail :
  • -6 œufs de mari
  • -180 g de sucre
  • -50g de beurre fondu
  • -150 g de noix ou amandes, noisettes, moulues
  • -50g de cacao
  • -1 sel en poudre
  • Crème
  • -400g de mascarpone
  • -400 g de chantilly nature
  • -coquille de 2 oranges
  • -jus de 1 orange
  • -un peu de vanille (graines d'une demi-gousse ou 1 cuillère à café de pâtes)
  • -100 g de miel ou de sucre
  • Pour la barre de noix
  • -300 g de cerneaux de noix
  • -300g de sucre
  • Pour la décoration
  • -tranches d'orange ou ce que vous voulez, selon votre imagination

Comment faire une recette de gâteau aux noix et aux oranges :

1. Comptoir & ndash pour une forme d'un diamètre de 20-22 cm.

La première fois que le comptoir est fait. Ce n'est pas difficile à faire, mais il faut du temps pour se calmer. Étant sans farine, il est très fragile et doit être très froid.

Vous pouvez voir ici comment faire le dessus, pour la recette du gâteau au dessus de noix et crème caramel, j'ai tout expliqué en détail. Laissez bien refroidir le plan de travail et pour pouvoir le trancher joliment, je vous recommande de le mettre au congélateur pendant 30 minutes

2. Faire la crème

Mettez la crème aigre (avec un minimum de 30% de matière grasse) et le mascarpone, bien froids, tout droit sortis du réfrigérateur et battez à grande vitesse avec le batteur.

Attention, la crème se fait rapidement, alors asseyez-vous à côté du mixeur ou du robot. En 3-4 minutes c'est prêt. Ajouter le sucre ou le miel, le zeste d'orange et le jus d'orange et mélanger délicatement, de bas en haut.

3. Remplissage

Couper le dessus en 3 tranches. Dans la forme dans laquelle le dessus a été cuit, recouvert de papier sulfurisé, la tranche qui était en bas est posée pour la première fois - ce sera la face du gâteau, car c'est la plus droite.

Mettez 1/3 de la crème, ajoutez la deuxième feuille, ajoutez à nouveau 1/3 de la crème. Mettez la dernière feuille de plan de travail et appuyez légèrement, pour qu'elle soit bien droite.


Noix / Graines (172 produits)

L'alimentation que nous adoptons joue un rôle crucial dans la santé de notre corps et notre bien-être. Nous ne pouvons peut-être pas toujours manger correctement, mais il existe certaines façons de nous assurer d'obtenir les nutriments dont nous avons besoin. Nous pouvons choisir d'introduire des superaliments ou des suppléments dans notre routine quotidienne ou, plus facilement, nous pouvons choisir de manger plus de noix et de graines. Ils sont riches en minéraux, vitamines, fibres et protéines et il est facile de les consommer quotidiennement sous forme de collations ou de recettes, dans diverses préparations culinaires (salades, soupes, poires, etc.).

Biosano.ro vous propose une gamme variée de graines à des prix avantageux, non préparées, qui comprend : graines de chia, graines de sésame, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin, graines de psyllium, ainsi que des noix : noix de cajou, noix de macadamia, noix du brésil, amandes, noisettes.

Découvrez les bienfaits des graines !

graines de chia - Ce sont des superaliments riches en acides gras oméga 3 qui aident au fonctionnement du système nerveux, en fibres qui aident à la digestion et à la détoxification, ainsi qu'en antioxydants qui vous aident à rester en bonne santé.

Graines de lin - Ils sont une excellente source de vitamines, aident à la digestion, détoxifient le côlon et vous aident à mieux absorber les nutriments de votre alimentation.

Graines de cumin noir - Ils sont utilisés depuis l'antiquité comme médecine alternative pour divers maux, des maux de dos, de la constipation au diabète, à l'hypertension et aux maladies du foie.

Graines de tournesol - Ils sont une véritable source d'énergie et contiennent une grande quantité de vitamine E. Parmi leurs bienfaits nous mentionnons qu'ils peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol, la tension artérielle et peuvent aider à contrôler la glycémie.


Granola aux graines et noix

Pour un petit-déjeuner énergique, vous devriez essayer de préparer ce mélange de granola avec des graines et des noix à la maison ! Vous remarquerez de grandes différences entre les céréales que vous mangez habituellement et une portion de granola et je vous promets que vous ne reviendrez pas aux céréales ordinaires, dont je suis sûr que vous vous ennuyez déjà. Vrai?

Granola, granola & #8230grande tendance avec ce granola. Je suis sûr que vous avez vu ces paquets avec un mélange de céréales annoncés dans les supermarchés, à la télévision ou sur Internet. Eh bien, si les Européens ont du muesli, les Américains ne se sont pas laissés abattre. Ils sont venus au marché avec du granola. Ils lui ont fait tellement de publicité que c'est devenu une tendance, un incontournable. En roumain, un MUSAI sur la liste des aliments que vous mangez.

Le seul inconvénient des packs de granola en magasin est que les fabricants ajoutent trop d'édulcorant (miel, sucre, agave/sirop d'érable). Ils éloignent le granola du concept de & # 8220healthy & # 8221. Comme pour le musli, je préfère faire mon mélange de granola à la maison. De cette façon, je veille à la quantité et à la qualité des ingrédients que je choisis d'utiliser.

Cette fois, nous avons opté pour une variante composée de flocons d'avoine, mélange de 4 graines et cerneaux de noix. Les combinaisons pour le granola sont innombrables, il suffit juste d'un peu d'imagination.

Que peut-on mettre dans un granola

  • Céréales / céréales : flocons d'avoine, flocons de seigle, amarante, quinoa, millet (vous pouvez opter pour un granola sans inclure cette catégorie)
  • Fruits secs : canneberges, raisins secs, dattes, abricots secs, etc. (doit être ajouté à la fin, uniquement lorsque vous avez sorti la plaque du four pour ne pas brûler)
  • Graines : tournesol, citrouille, lin, sésame, chia
  • Oléagineux : noix, noisettes, arachides, pistaches, noix de cajou, amandes, noix du Brésil
  • Épices : cannelle, gingembre en poudre, curcuma muscade, cacao, caroube en poudre, sel (les courageux peuvent aussi ajouter des herbes séchées : romarin, basilic)

De plus, la recette nécessite également l'utilisation de petites quantités d'un type d'huile (de préférence de noix de coco) et d'un édulcorant liquide (miel, agave / sirop d'érable), car ils aident à former cette texture croquante. Du sel, n'oublions pas le sel. Le sel est ce qui met en valeur toutes les saveurs du granola, il est donc impératif d'ajouter du sel à votre mélange. Qui aime le chocolat, peut ajouter de petits morceaux de chocolat, mais seulement après avoir retiré le plateau du four et le mélange a complètement refroidi, afin de ne pas faire fondre le chocolat.

Pourquoi manger du granola ?

Beaucoup ont qualifié le granola de malsain et calorique, mais ont fait référence à ces mélanges remplis de sucre dans les supermarchés. Si vous préparez votre mélange préféré à la maison, vous pouvez le consommer sans problème, mais avec modération (50 gr. suffisent au petit-déjeuner). Consommé le matin, il vous rechargera en énergie, il vous apportera une bonne dose de fibres qui vous rassasiera. Selon les ingrédients que vous choisissez d'utiliser pour le mélange, vous pouvez avoir de bonnes sources de vitamines, de minéraux, de protéines et de graisses saines.

Cette fois, le mélange que j'ai choisi ressemble à ceci:
____________________________________
INGRÉDIENTS
250 gr. Gruau
70 grammes mélange de graines (tournesol, graines de citrouille, lin, sésame)
70 grammes cerneaux de noix
une cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
une cuillère à soupe de miel (ou tout autre édulcorant : agave/sirop d'érable)
3 cuillères à soupe d'huile de coco
30 grammes copeaux de noix de coco (peut être facultatif ou remplacer par des flocons de noix de coco)

* Si vous ne souhaitez pas ajouter d'édulcorant, vous pouvez renoncer au miel


____________________________________
PRÉPARATION
Mettez les 5 premiers ingrédients énumérés ci-dessus dans un bol et mélangez-les. Mettez 1 cuillère à soupe de miel, les 3 cuillères à soupe d'huile de coco par dessus et mélangez bien le tout d'une main.

Placer le mélange de granola sur une plaque à pâtisserie et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que tout est doré. Toutes les 5 minutes, retirez la plaque et mélangez le mélange pour qu'il ne brûle pas et qu'il brunisse bien de tous les côtés.

Au bout de 15-20 minutes, sortez la casserole du four, ajoutez les copeaux de noix de coco et mélangez l'ensemble de la composition. Je n'ai pas mis les copeaux de noix de coco depuis le début parce que je ne voulais pas qu'ils brûlent trop fort.

Une fois le granola refroidi, transférez le mélange dans un récipient / bocal hermétique, une casserole en verre ou un bocal. Conservez le récipient à température ambiante.

Servir avec plaisir le matin, accompagné de fruits, de yaourt ou de lait !

Voici ma suggestion de présentation : 4-5 cuillères à soupe de yaourt nature (environ 200 gr.), 4 cuillères à soupe (30-50 gr.) de Granola aux graines et noix, quelques tranches de banane et 1 poignée de cassis.

Un petit déjeuner parfait qui vous remplira d'énergie pour la première partie de la journée.


Vidéo: Salade verte à la crème (Mai 2022).