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Les plus vieux bars d'Amérique : l'Illinois

Les plus vieux bars d'Amérique : l'Illinois

Un aperçu des salles de robinetterie les plus anciennes de l'Illinois

Tu te mets à plat ventre, tu poses ta main sur le vieux bois, ou le métal usé, et tu te commandes une pinte. C'est un endroit où vous n'êtes peut-être jamais allé, et une action qui a été faite par beaucoup avant vous. Il y a des noms gravés sur le mur. Griffures sur le sol. Rien d'extraordinaire. Rien n'est trop aussi. L'endroit, la boisson, c'est comme ça qu'il faut et ça va continuer comme ça pendant un certain temps encore. Pourquoi? Vous êtes dans un lien pour la boisson, l'espace et le temps. Vous visitez un classique, l'un des plus anciens bars du pays.

Cet épisode de notre série America's Oldest Bars présente l'Illinois. Chicago est une ville avec une riche histoire en matière d'alcool. À l'époque de la prohibition dans ce pays, le tristement célèbre gangster Al Capone dirigeait la scène de crime à Chicago, qui comprenait en grande partie la contrebande d'alcool dans la ville. Avec des monuments culturels qui incluent une scène de jazz et de blues florissante et l'Exposition universelle de 1933, entre autres, l'Illinois abrite une poignée de tavernes et de pubs bien fréquentés. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un compte rendu complet, la liste suivante comprend de nombreux bars les plus anciens de l'Illinois.


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec le Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident.Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth.C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


10 céréales les plus anciennes jamais créées

Les humains mangent des céréales depuis aussi longtemps que l'on s'en souvienne, mais les premières vraies céréales ne sont apparues qu'au 19ème siècle. Avant l'invention des premières céréales froides, les gens mangeaient des céréales chaudes ou des bouillies. Cependant, le petit-déjeuner avait tendance à être une affaire lourde et les premières céréales froides ont été créées comme alternatives plus saines. Ces premières céréales étaient fabriquées à partir de blé et étaient dures et pas si bonnes. Finalement, les recettes de céréales se sont améliorées et elles ont évolué pour devenir ce que nous voyons aujourd'hui dans tous les rayons des épiceries. Alors que quelques-unes des céréales de cette liste ont disparu depuis longtemps, plusieurs sont toujours présentes aujourd'hui et presque aussi populaires.

10. Forcer

Année de création : 1901
Créateur: Entreprise Alimentaire Force
Lieu d'origine : Buffalo, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Force a été créée à l'origine en 1901 par la Force Food Company, qui appartenait à Edward Ellsworth. C'était l'une des premières céréales annoncées avec une mascotte populaire, un homme de bande dessinée nommé Sunny Jim. En plus du personnage populaire, Force était la seule céréale à base de blé appréciée en dehors du blé déchiqueté.

Finalement, la Force est devenue un incontournable en Grande-Bretagne, car elle a perdu la faveur des États-Unis. Sunny Jim et ses jingles ont été légèrement modifiés pour le public britannique et ils l'ont immédiatement adopté. Force a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans. La dernière céréale a été fabriquée par Nestlé uniquement au Royaume-Uni jusqu'en 2013.

Savais-tu?

Pour faire la publicité de Force, Minnie Maud Hanff, une écrivaine de jingle indépendante, a inventé le personnage de Jimmy Dumps, un personnage morose qui, en mangeant les céréales, s'est transformé en Sunny Jim.

9. Flocons de maïs Kellogg’s

Année de création : c.1898 (certaines sources disent dès 1894)
Créateur: William Kellogg et John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Les Corn Flakes de Kellogg ne sont peut-être pas la plus vieille céréale de tous les temps, mais c'est certainement l'une des plus emblématiques et vient souvent à l'esprit lorsque les gens pensent au petit-déjeuner. Les frères Kellogg étaient déjà dans le commerce des céréales depuis plus d'une décennie, vendant du granola. Cependant, ils ont continué à expérimenter différentes techniques et ont finalement produit des flocons de maïs. La nouvelle céréale Kelloggs’ était plus légère, plus croustillante et plus savoureuse que la plupart des premières céréales dures du XIXe siècle. Bien sûr, comme nous le savons tous, les Corn Flakes de Kellogg ont été un succès et sont toujours très populaires aujourd'hui.

Savais-tu?

Après de nombreux désaccords, William Kellogg a acheté la recette des Corn Flakes à son frère et est parti pour former « Battle Creek Toasted Corn Flake Company », qui est maintenant la Kellogg Company.

8. Vitos

Année de création : 1897
Créateur: Pillsbury-Washburn Flour Mills Co.
Lieu d'origine : Minneapolis, Minnesota, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que la concurrence dans l'industrie céréalière s'intensifiait, Pillsbury a décidé d'entrer dans la mêlée avec sa propre céréale, Vitos. Comme les autres céréales précoces de l'époque, les Vitos étaient fabriquées à partir de blé. Pillsbury a essayé de faire en sorte que Vitos se démarque de la concurrence en informant les consommateurs qu'il pouvait être consommé de différentes manières. La société a même organisé un concours de recettes amateur utilisant Vitos en 1900.

Savais-tu?

Selon l'emballage de Vitos, la céréale était stérilisée, ce qui était unique à Vitos car aucune autre céréale n'était annoncée comme stérilisée.

7. Noix de raisin

Année de création : 1897
Créateur: C.W. Post
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Grape-Nuts a fait ses débuts en 1897 après que C. W. Post a visité le sanatorium Battle Creek de John Harvey Kellogg et s'est intéressé à toutes les recettes de Kellogg. Post a décidé d'ouvrir sa propre entreprise à Battle Creek et a produit sa propre céréale, Grape-Nuts.

Comme toutes les premières céréales, les raisins secs étaient annoncés comme un aliment santé. Les noix de raisin étaient fabriquées à partir d'une pâte qui était cuite dans une feuille rigide. La pâte a ensuite été passée dans un moulin à café pour produire des grains de la taille d'une "noix".

Savais-tu?

Les noix de raisin sont un aliment de longue conservation si copieux que pendant la Seconde Guerre mondiale, la céréale faisait partie des rations envoyées aux forces alliées stationnées au Panama et dans d'autres régions tropicales du monde.

6. Flocons de Granose

Année de création : 1895
Créateur: John Harvey Kellogg et William Kellogg
Lieu d'origine : John Harvey Kellogg et William Kellogg
Toujours disponible: Non

source de la photo : scalar.usc.edu

Avant de créer les Corn Flakes, John Harvey Kellogg et son frère William Kellogg ont fait beaucoup d'expérimentations. Ils essayaient de trouver la céréale parfaite et quelque chose qui pourrait rivaliser avec Shredded Wheat, qui était devenu très populaire à l'époque.

Selon la tradition de la Kellogg Company, les Granose Flakes étaient le résultat d'un accident. Will Kellogg a laissé tremper un lot de grains de blé pendant la nuit et après avoir découvert son erreur, il a quand même décidé de les faire passer dans les rouleaux de la machine. Cela a donné une fine feuille de pâte qui a produit de gros flocons. Will Kellogg a fait cuire ces flocons et les a trouvés délicieux. Les Kellogg ont surnommé cette nouvelle céréale Granose Flakes.

Savais-tu?

Le nom « Granose Flakes » est une combinaison de grain et du suffixe scientifique « ose », ou métabolisme.

5. Blé râpé

Année de création : 1890
Créateur: Henri Perky
Lieu d'origine : Denver, Colorado, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source de la photo : Wikimedia Commons

Le blé déchiqueté est une autre céréale populaire à l'ancienne qui remonte à la fin du 19 e siècle. La céréale a été inventée par Henry Perky en 1890. Perky a ensuite fondé la Cereal Machine Company et il a d'abord vendu ses nouvelles céréales de blé râpé à des restaurants végétariens en 1892. En 1893, Shredded Wheat a fait ses débuts nationaux à l'Exposition universelle de Chicago à Chicago. et la céréale a rapidement explosé en popularité.

Savais-tu?

Alors que quelques marques différentes produisent leur propre version de Shredded Wheat, la recette originale est maintenant fabriquée par Post Consumer Brands, qui a acquis les céréales de Nabisco en 1993 – Nabisco fabriquait Shredded Wheat depuis 1928.

4. Petit-déjeuner Pettijohn’s

Année de création : 1889
Créateur: L'American Cereal Co.
Lieu d'origine : Chicago, Illinois, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Flickr via la bibliothèque publique de Boston

La nourriture pour petit-déjeuner Pettijohn est une céréale qui n'existe plus depuis des lustres, mais qui a été l'une des premières céréales de blé produites en masse. Il a été initialement produit par The American Cereal Co. de Chicago, Illinois. Puis, en 1893, Pettijohn’s Breakfast Food a été vendu à The Quaker Oats Company. Pettijohn’s a été fabriqué «à partir du meilleur blé blanc du Pacifique» et a été présenté comme un aliment santé qui avait tous les avantages du blé entier sans le son.

Savais-tu?

Dans les années 1920, Quaker Oats a rebaptisé/reconditionné les aliments pour petit-déjeuner Pettijohn's en tant que céréales de blé entier Pettijohn's.

3. Granola

Année de création : c.1881 (les sources diffèrent et disent dès 1877)
Créateur: John Harvey Kellogg
Lieu d'origine : Battle Creek, Michigan, États-Unis
Toujours disponible: Oui de nombreuses marques différentes

source de la photo : Wikimedia Commons

Alors que le granola est maintenant une céréale largement disponible sous de nombreuses marques différentes, il a en fait commencé comme une marque spécifique créée par John Harvey Kellogg vers 1881. Kellogg a été inspiré par James Caleb Jackson's Granula et a en fait initialement appelé sa propre céréale Granula. Même si Kellogg's Granula était très différent du produit de Jackson's, Jackson a déposé une violation du droit d'auteur contre Kellogg, qui a ensuite changé le nom de ses céréales pour Granola.

Le granola de Kellogg était fabriqué à partir d'avoine au lieu de la farine Graham utilisée par Jackson. Kellogg a également utilisé un processus de laminage différent pour rendre l'avoine plus à croquer que les céréales Jackson, qui devaient être trempées pendant la nuit.

Savais-tu?

Le granola de John Harvey Kellogg était si populaire qu'en une décennie, il vendait deux tonnes de céréales par an.

2. Wheatena

Année de création : vers 1879
Créateur: George H Hoyt
Lieu d'origine : New York, New York, États-Unis
Toujours disponible: Oui

source photo : Flickr via Internet Archive Book Images


Le Wheatena n'est peut-être pas une céréale largement reconnue aujourd'hui, mais c'est l'une des plus anciennes céréales fabriquées en continu datant du 19 e siècle. La céréale a été créée par George H. Hoyt et c'était l'une des premières céréales à être emballée dans une boîte. À l'époque, la plupart des céréales étaient conservées dans de grands barils à l'épicerie et vidées à la livre pour les clients. Hoyt a estimé que son emballage sanitaire séduirait les clients.

Wheatena n'a pas beaucoup changé au fil des ans et la céréale est produite par Homestat Farm, qui appartient à Camden Holdings.

Savais-tu?

Dans les années 1930, Wheatena commanditait souvent des émissions de radio, dont 87 épisodes de la Popeye le marin programme radio sur le réseau rouge de NBC.

1. Granulé

Année de création : 1863
Créateur: Dr James Caleb Jackson
Lieu d'origine : Dansville, New York, États-Unis
Toujours disponible: Non

source de la photo : Wikimedia Commons

Inventé pour la première fois en 1863, Granulé est la plus ancienne céréale jamais créée au monde. Alors que les céréales et les céréales chaudes sont consommées par les gens depuis des années, Granula a été la première céréale du petit-déjeuner, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Granula a été créé par le Dr James Caleb Jackson, qui dirigeait un spa dans le nord de l'État de New York. Le Dr Jackson a commencé à expérimenter les céréales froides comme remède contre divers maux.

Jackson a proposé Granula, qui était fabriqué à partir de pâte de farine Graham roulée en feuilles et cuite au four. Ces feuilles séchées ont ensuite été brisées en morceaux, cuites à nouveau et décomposées à nouveau en plus petits morceaux. Comme vous pouvez l'imaginer, Granula était très dur et n'a pas décollé avec le public, mais la création de Jackson a fini par inspirer l'un des plus grands titans des céréales, John Harvey Kellog.

Savais-tu?

La granule était une céréale si dure qu'elle devait être trempée pendant la nuit avant de pouvoir être consommée et elle était surnommée « roches de blé ».


Voir la vidéo: Green Door Tavern, Chicago, Illinois - Bucket List Bars (Novembre 2021).