Dernières recettes

Recette de petits pains chauds sans gluten

Recette de petits pains chauds sans gluten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Petits pains et brioches

Voici une option sans gluten de pains croisés chauds que tout le monde peut apprécier.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 15 petits pains

  • Pour la pâte
  • 285 ml (9 1/2 fl oz) de lait
  • 50 g de beurre
  • 500 g (17 1/2 oz) de farine nature sans gluten
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 7 g (1/4 oz) de levure sèche facile à mélanger
  • 1 œuf battu
  • 1 orange, zestée
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 100 g (3 1/2 oz) de raisins secs
  • Pour la décoration
  • 75 g (2 1/2 oz) de farine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :20min ›Temps supplémentaire :3h de levée › Prêt en :3h50min

  1. Porter le lait à ébullition, puis retirer du feu et ajouter le beurre. Laisser refroidir.
  2. Mélanger la farine, le sel, le sirop d'érable et la levure dans un bol. Faire un puits au centre puis y verser le mélange lait et beurre.
  3. Ajouter l'oeuf, le zeste d'orange et la cannelle. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
  4. Verser sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes.
  5. Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure.
  6. Mettre les raisins secs dans la pâte et la pétrir. Laisser lever encore 1 heure.
  7. Divisez la pâte en 15 morceaux égaux (environ 75 grammes chacun).
  8. Rouler chaque morceau de pâte en boule. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure.
  9. Chauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  10. Pour la décoration mélanger la farine avec environ 5 cuillères à soupe d'eau, assez pour former une pâte épaisse. Versez ce mélange dans une poche à douille. Dresser sur les brioches en forme de croix.
  11. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.
  12. Badigeonner de sirop d'érable le dessus de chaque pain dès la sortie du four.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Voir la vidéo: Gluteenittomat letut - paras gluteeniton lettutaikina (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Grojora

    Grand sujet

  2. Odd

    À ce sujet, il ne peut pas être et il parle.

  3. Deveral

    N'approuve pas

  4. Maramar

    Et tu comprends ?

  5. Dekle

    Vous avez tort. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  6. Irenbend

    Je veux dire que vous vous trompez. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  7. Hubert

    Je joins. Tout ce qui précède est vrai.



Écrire un message