Les dernières recettes

Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée, pas du tout, pendant environ 15 à 20 minutes. égoutter, laisser refroidir, puis passer dans une grande râpe.

Hacher finement l'oignon et bien le faire revenir dans plus d'huile (à feu moyen, avec un couvercle).

Lorsqu'il est tendre, ajoutez du sel, du poivre, du paprika et mélangez le tout avec les pommes de terre.

Faire une pâte à pizza et la laisser lever 30 minutes. diviser en 4. Faire 4 feuilles, étaler sur la planche farinée. graisser 2 plateaux avec de l'huile, mettre une feuille, piquer avec une fourchette.

Divisez la garniture en 2 et placez-la sur la feuille du bas. posez l'autre feuille dessus. Piquer avec une fourchette, graisser avec l'oeuf battu et cuire 1 heure à feu moyen. Je les ai cuits d'un coup au four, je les ai échangés au bout de 30 minutes pour cuire de la même manière.

Lorsqu'il est bien doré, retirez, coupez et dégustez chaud ou froid.


Tarte au jambon et au fromage

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • 300g de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de levure
  • farine
  • 150 g de jambon
  • 100 g de fromage

Mode de préparation :

1. Dans un bol, mélanger les œufs, la levure chimique, la mayonnaise et la farine.

2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et fine.

3. Nous coupons le jambon en tranches et le râpons.

4. Dans une plaque recouverte de papier cuisson, verser la moitié de la pâte. Ajouter le mélange de jambon et de fromage et sur le dessus, ajouter le reste de la pâte uniformément.

5. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.


Shepherd's Pie - Tarte à la viande et aux pommes de terre

La première chose qui me viendrait à l'esprit si quelqu'un me demandait "quels sont les deux ingrédients qui correspondent toujours" serait - la viande de pomme de terre.

Il y a plusieurs façons de mettre les deux ensemble, mais j'ai décidé de faire une tarte avec de la viande et des pommes de terre, pour laquelle j'avais besoin de : 500 gr d'agneau/boeuf haché, un oignon rouge, 2 carottes moyennes, des piments forts (au goût ), 60 gr. concentré de tomate, 100 ml de vin rouge, 2 cuillères à soupe de sauce Worchester, 500 ml de soupe/eau, 1 kg de pommes de terre, 80 g de beurre, 100 ml de lait (ou autant que nécessaire en purée), 1 jaune d'œuf, sel, poivre.

À partir des pommes de terre bouillies, j'ai fait une purée, en ajoutant du beurre, du lait, du sel et un jaune d'œuf cru.

Dans une poêle j'ai bien fait durcir l'oignon avec le piment, dessus j'ai mis les dés de carottes,

et quand ils ont été trempés j'ai mis la viande hachée, que j'ai laissée jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.

J'ai ajouté la pâte de tomate, le vin, la sauce Worchester et la soupe (ou de l'eau, si vous n'avez pas de soupe) et j'ai laissé bouillir pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce tombe et qu'il en reste très peu.

Je mets le tout dans un plat à four, en plaçant la composition de viande à la base et par dessus je mets soigneusement la purée, afin de ne pas la mélanger avec la viande. J'ai mis le module Grill au four réglé à 200 degrés pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus (si vous vous dépêchez, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine, d'autant plus que la purée est déjà cuite).

La préparation est un excellent moyen de changer la routine du steak avec des pommes de terre, surtout pour ceux qui aiment cette combinaison autant que moi. Aussi, la viande ressort très savoureuse, le vin rouge et la pâte de tomate lui donnant une note sucrée qui se marie parfaitement avec la purée.


Sur la tranche ! 5 recettes de tartes délicieuses

Vous aimez les tartes ? Nous connaissons déjà la réponse et nous ne sommes pas du tout surpris. Difficile de refuser une tarte chaude, fraîchement sortie du four. Surtout quand vous l'avez cuisiné vous-même. Les plus aguerris d'entre vous savent déjà qu'un plat comme celui-ci ne se fait pas en un clin d'œil et demande peu de savoir-faire. Et pour les débutants, il est peut-être temps de passer au niveau supérieur et de tester vos compétences culinaires. Pour vous aider, nous avons imaginé cette collection de 5 délicieuses recettes de tartes !

Maintenant que l'automne est arrivé, il est temps de faire une tarte. La chaleur est tombée et les fours ont hâte d'être mis en service. La tarte est un plat vraiment universel, il en existe des variantes dans presque toutes les cuisines connues. Surtout dans ceux d'Europe de l'Est, où ils sont élevés au rang d'art. Il n'y a pas de restrictions de remplissage, vous pouvez donc choisir à peu près tout ce que vous voulez mettre dans une pâte chaude. Si vous en avez déjà envie et que vous êtes curieux de voir ce que nous avons préparé pour vous, au travail !


  • Pommes de terre fraîches (400 g)
  • Champignons blancs (200 g)
  • Poivron rouge (200 g)
  • Carottes (100g)
  • Oignon blanc (60g)
  • Olives noires (40g)
  • Noix de Roumanie (20 g)
  • Huile d'olive (10 ml / 2 cuillères à café)
  • Jus de tomate (300 ml)
  • Feuilles de laurier
  • Poivre noir fraichement moulu
  • sel
  • Ail 2-3 chiots
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, égouttez l'eau et épluchez-les, puis écrasez-les jusqu'à obtenir une purée salée au goût.
  2. Hacher l'oignon, le poivron, la carotte et l'ail, les mettre dans une casserole sur le feu avec l'huile d'olive et les feuilles de laurier et laisser reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
  3. Ajouter les champignons tranchés et laisser sur le feu encore 2-3 minutes, puis ajouter le jus de tomate et laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Dans un bol yena préalablement graissé à l'huile, mettez la première couche de la moitié de la purée de pommes de terre, puis le mélange de légumes et d'olives tranchées, sur lequel le reste de la purée est déposé.
  5. Saupoudrer les noix concassées et mettre le plat au four à 180°C et laisser reposer jusqu'à ce que la purée prenne une couleur jaune cuivré.

Une partie contient :

  • Kcal : 392
  • Glucides : 58 g
  • Protéines : 12 g
  • Matières grasses : 14 g
  • Fibre : 14 g

Vous pouvez trouver cette recette dans le livre de recettes KiloStop Green, que vous pouvez également acheter en ligne.

GRAND SOUHAIT ! Je vous attends dans la session de commentaires pour partager avec nous comment cette recette est sortie !


Tourte à la viande

Je ne pense pas être le seul à avoir l'impression qu'on passe parfois entre les mêmes plats, laissant certaines recettes prendre la poussière dessus.

Il y a quelques nuits, une gentille maman me demandait la recette de la tourte à la viande, que j'avais postée plus tôt, sur le groupe d'auto-diversification. Le moment qui m'a rafraîchi la mémoire, je n'ai pas fait cette tarte depuis longtemps, même si les filles en étaient folles. Donc, hier soir, après le travail et après qu'il ait pris Bocănilă, il a pris le morceau de thé et je me suis mis au travail. C'est fait très rapidement et facilement, et je ne parle plus de goût.

  • 250 gr de farine
  • 100 ml de lait / eau tiède
  • 85 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Mettez-les tous ensemble, le résultat est une pâte moelleuse et non collante. S'il est collant, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de farine, mais pas plus.

  • 500 gr de viande hachée
  • 1 oignon finement haché
  • Poivre moulu
  • 50 g de crème
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de semoule / chapelure
  • 2 cubes de bouillon d'os (j'ai congelé dans des packs de glace)

La viande hachée, avec l'oignon finement haché et les cubes de soupe, sont mis dans une casserole, à feu doux jusqu'à ce qu'elle change de couleur et que le liquide s'évapore, puis on la laisse refroidir pendant que nous préparons la pâte. Bien battre les 2 œufs avec la crème, arrêter 2 cuillères à soupe pour graisser le dessus, et mettre le reste sur la viande, lorsqu'elle a refroidi. Assaisonner au goût, j'ajoute juste du poivre à ce miracle.

La pâte est divisée en deux, deux cercles sont étirés, auxquels on donne la forme du plateau (j'ai fait des ronds). Je mets la première feuille de pâte, la cuillère de chapelure/semoule puis la viande, et à la fin encore la pâte. Graisser avec le reste de l'oeuf battu à la crème, parsemer de graines de sésame, puis enfourner à 200, environ 30 minutes (devient doré).

Pour l'amusement des filles, j'ai fait „tele”, comme dit la petite fille.


Ingrédients

  • Pâte pour 4 tartes :
  • 750 gr de purée de pommes de terre pas très dure
  • 250 gr de farine
  • 2 œufs moyens
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 bouquet de persil vert
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • Pour remplissage:
  • tranches de fromage
  • tranches de jambon pressé
  • ketchup pour pâte graissée
  • huile pour graisser les mains et la poêle

Tarte aux pommes de terre et autres légumes

& Icirc & # 539i doit :
800g de pommes de terre
3 courgettes
3 carottes
1 poivron rouge
2 oignons
7 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
125 ml de lait
2 ou & # 259
300 g f & # 259in & # 259
3 cuillères à soupe de ketchup
100 g passé & # 259 de ro & # 537ii
6 ro & #537ii petit (cerise)
125 g ca & # 537 cheval rasé
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 herbes séchées (m & # 259run & # 539ite)
50 g de salami
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir pendant 25 minutes, puis épluchez-les et épluchez-les, pressez-les ou mettez-les sur la petite râpe et laissez-les sécher. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en rondelles, respectivement coupez-les. Nettoyez l'oignon et coupez-le fidèlement et faites-le revenir avec le reste des légumes dans deux cuillères à soupe d'huile.
Allumez bien le four. Mélanger la purée de pommes de terre avec le lait, le reste d'huile, les œufs, la farine et une pincée de sel. Étaler la pâte ainsi préparée, à l'aide d'un fouet, sous une forme graissée et la graisser avec du ketchup mélangé à du concentré de tomate. Déposez dessus les légumes rôtis, les tomates coupées en deux, comme le cheval râpé et les herbes aromatiques.
Cuire au four pendant 45 minutes. Au bout de 35 minutes, déposer sur la garniture et couper le salami en fines tranches.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 par Claudia Poppel, Hunedoara

Entrez ici et vous trouverez un réseau de plateaux de légumes.


Tarte aux pommes de terre et autres légumes

& Icirc & # 539i doit :
800g de pommes de terre
3 courgettes
3 carottes
1 poivron rouge
2 oignons
7 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
125 ml de lait
2 ou & # 259
300 g f & # 259in & # 259
3 cuillères à soupe de ketchup
100 g passé & # 259 de ro & # 537ii
6 ro & #537ii petit (cerise)
125 g ca & # 537 cheval rasé
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 herbes séchées (m & # 259run & # 539ite)
50 g de salami
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir pendant 25 minutes, puis épluchez-les et épluchez-les, pressez-les ou mettez-les sur la petite râpe et laissez-les sécher. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en rondelles, respectivement coupez-les. Nettoyez l'oignon et coupez-le fidèlement et faites-le revenir avec le reste des légumes dans deux cuillères à soupe d'huile.
Allumez bien le four. Mélanger la purée de pommes de terre avec le lait, le reste d'huile, les œufs, la farine et une pincée de sel. Étaler la pâte ainsi préparée, à l'aide d'un fouet, sous une forme graissée et la graisser avec du ketchup mélangé à du concentré de tomate. Déposez dessus les légumes rôtis, les tomates coupées en deux, comme le cheval râpé et les herbes aromatiques.
Cuire au four pendant 45 minutes. Au bout de 35 minutes, déposer sur la garniture et couper le salami en fines tranches.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 par Claudia Poppel, Hunedoara

Entrez ici et vous trouverez un réseau de plateaux de légumes.


Tourte à la viande et aux pommes de terre, recette de Transylvanie

Tarte très facile faite avec peu d'ingrédients

Remplissage

Faire bouillir les pommes de terre, comme pour la purée de pommes de terre. Après ébullition, écraser et ajouter une cuillère à soupe de beurre. Bien mélanger puis laisser refroidir.

Lorsque les pommes de terre ont refroidi, ajoutez les 2 œufs et les 2 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger et cuire la garniture.


Tarte aux pommes de terre, poireaux et fromage feta

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu de sel.

Après ébullition, les pommes de terre sont égouttées du jus dans lequel elles ont été bouillies.


Les poireaux sont lavés, coupés en fines tranches et durcis dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Des pommes de terre bouillies et égouttées sont ajoutées sur les poireaux cuits.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage feta coupé en dés et les œufs.

Bien mélanger la composition, en ajoutant du poivre et du sel, si nécessaire.

La pâte feuilletée est étalée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mise au four préchauffé à 220 degrés pendant 15 minutes.

Retirer la plaque du four, ajouter la composition de fromage et cuire encore 20 minutes à 220 degrés.


Vidéo: Näin syntyy perinteinen karjalanpiirakka! (Novembre 2021).