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Crème de champignons

Crème de champignons

Faire revenir l'oignon finement haché dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'il devienne vitreux.

Ajouter les champignons tranchés nettoyés, lavés et l'ail.

Verser sur la moitié de la soupe avec le poulet, poivrer et sel si besoin.Faire bouillir à feu moyen pendant une demi-heure.

Le reste de la soupe est mélangé avec une cuillère à soupe d'amidon et finalement versé sur la soupe aux champignons qui a bouilli pendant une demi-heure.

Laisser bouillir encore 5 minutes, pendant lesquelles nous remuons pour qu'il ne colle pas.

Laisser refroidir un peu puis mettre le tout dans un blender et faire la crème.

Servir avec de la crème sure, des croûtons de pain et de l'aneth vert.


Velouté de poireaux et gingembre

La crème de poireaux est très savoureuse, a un goût unique et une teneur élevée en eau, fibres et potassium, un minéral qui combat la rétention d'eau et l'excès de sel dans le corps. De plus, les poireaux sont faibles en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour le dîner.

Le gingembre donne à la recette une saveur particulière. En raison de sa capacité à accélérer le métabolisme, cette épice aide à brûler les graisses.

Ajoutez de la crème ou de la poudre de gingembre frais aux soupes.


Crème de champignons

Extrêmement pleine et consistante, la crème de champignons est idéale pendant la saison froide, réussissant à nous garder affamés pendant longtemps, en raison de l'apport de protéines de champignons et de graisses de beurre et de crème.
Appelée aussi viande végétarienne, elle est consommée en assez grande quantité par ceux qui jeûnent, ou qui veulent maintenir leur poids, mais aussi dans divers plats de restaurants. Ils peuvent être cuits sous n'importe quelle forme : sur le gril, à la poêle, au four. Également très polyvalent en termes de recettes.

Je recommande d'autres soupes de champignons sur la viande en toute confiance :

Ingrédients de la soupe aux champignons :

700 g Mélange de champignons
100g d'oignons
4-5 gousses d'ail
50g de beurre
30g de farine blanche
30 ml d'huile d'olive
1,2 l de soupe de légumes
350 ml de crème avec un minimum de 32% de matière grasse
Sel et poivre au goût

Comment préparer une soupe à la crème de champignons:

Nous nettoyons tous les légumes. Nous arrêtons 2-3 champignons pour la décoration.
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec du sel dans du beurre et de l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux.

Ajouter le bouillon de légumes, la crème, le poivre et cuire encore 10 minutes. J'aime le sel.


Mettez la composition dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Coupez les champignons restants en fines tranches pour la décoration et faites-les frire dans de l'huile avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Servir la crème de bols dans des bols avec des tranches de champignons, des feuilles de thym frais et un peu d'huile d'olive.


Crème de champignons

Extrêmement complète et consistante, la crème de champignons est idéale pendant la saison froide, réussissant à nous garder affamés pendant longtemps, en raison de l'apport de protéines de champignons et de graisses de beurre et de crème.
Appelée aussi viande végétarienne, elle est consommée en assez grande quantité par ceux qui jeûnent, ou qui veulent maintenir leur poids, mais aussi dans divers plats de restaurants. Ils peuvent être cuits sous n'importe quelle forme : sur le gril, à la poêle, au four. Également très polyvalent en termes de recettes.

Je recommande d'autres soupes de champignons sur la viande en toute confiance :

Ingrédients de la soupe aux champignons :

700 g Mélange de champignons
100g d'oignons
4-5 gousses d'ail
50g de beurre
30g de farine blanche
30 ml d'huile d'olive
1,2 l de soupe de légumes
350 ml de crème avec un minimum de 32% de matière grasse
Sel et poivre au goût

Comment préparer une soupe à la crème de champignons:

Nous nettoyons tous les légumes. Nous arrêtons 2-3 champignons pour la décoration.
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec du sel dans du beurre et de l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux.

Ajouter le bouillon de légumes, la crème, le poivre et cuire encore 10 minutes. J'aime le sel.


Mettez la composition dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Coupez les champignons restants en fines tranches pour la décoration et faites-les frire dans de l'huile avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Servir la crème de bols dans des bols avec des tranches de champignons, des feuilles de thym frais et un peu d'huile d'olive.


Crème de champignons

Extrêmement pleine et consistante, la crème de champignons est idéale pendant la saison froide, réussissant à nous garder affamés pendant longtemps, en raison de l'apport de protéines de champignons et de graisses de beurre et de crème.
Appelée aussi viande végétarienne, elle est consommée en assez grande quantité par ceux qui jeûnent, ou qui veulent maintenir leur poids, mais aussi dans divers plats de restaurants. Ils peuvent être cuits sous n'importe quelle forme : sur le gril, à la poêle, au four. Également très polyvalent en termes de recettes.

Je recommande d'autres soupes de champignons sur la viande en toute confiance :

Ingrédients de la soupe à la crème de champignons :

700 g Mélange de champignons
100g d'oignons
4-5 gousses d'ail
50g de beurre
30g de farine blanche
30 ml d'huile d'olive
1,2 l de soupe de légumes
350 ml de crème avec un minimum de 32% de matière grasse
Sel et poivre au goût

Comment préparer une soupe à la crème de champignons:

Nous nettoyons tous les légumes. Nous arrêtons 2-3 champignons pour la décoration.
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir avec du sel dans du beurre et de l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux.

Ajouter le bouillon de légumes, la crème, le poivre et cuire encore 10 minutes. J'aime le sel.


Mettez la composition dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Coupez les champignons restants en fines tranches pour la décoration et faites-les frire dans de l'huile avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Servir la crème de bols dans des bols avec des tranches de champignons, des feuilles de thym frais et un peu d'huile d'olive.


Velouté de champignons (à jeun)

Recette de crème de champignons (jeûne) vient en aide à ceux qui aiment cette soupe, mais ne peuvent pas la consommer avec du beurre ou de la crème sure pour la cuisson.
Mon aide dans la cuisine était le mélangeur Oster Classic Chrome et avec son aide, j'ai eu un soupe à la crème de champignons (à jeun) crémeux et fin.
La soupe peut également être consommée par des personnes au régime.


Crème de champignons

Il y a beaucoup d'interprétations d'une recette de soupe à la crème de champignons, mais j'aime la rendre aussi simple que possible, avec des ingrédients accessibles à tous. Les soupes à la crème sont les recettes les plus judicieuses, vous n'avez besoin que de l'ingrédient de base, dans ce cas des champignons, des oignons et de l'ail sans lesquels un aliment ne serait pas le même (il me semble que ce sont des ingrédients nécessaires dans n'importe quelle cuisine), plus cela pour l'onctuosité, j'aime ajouter quelques pommes de terre. Je vous promets que n'importe quelle soupe à la crème que vous préparez, si vous ajoutez 2-3 pommes de terre, quelque chose en sortira. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, et à la fin, si vous n'êtes pas à jeun ou non végétalien, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème. Je préfère mettre du yaourt grec avec 2% ou 10% de matière grasse.

Cette soupe à la crème est le choix idéal pour un déjeuner ou un dîner léger car elle a une faible teneur en calories, mais elle est toujours très copieuse.

Mettons-nous au travail et vous montrer comment j'ai fait cette crème de champignons!
____________________________________
INGRÉDIENTS
500 grammes champignons champignons
½ céleri (ou au goût) coupé en petits morceaux
2 pommes de terre coupées en petits morceaux
1 oignon
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 grammes Yaourt grec 2% (vous pouvez sauter le yaourt si vous êtes à jeun ou végétalien)
sel et poivre au goût)

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PRÉPARATION
Mettre 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir un à un, à feu doux, l'oignon et les gousses d'ail finement hachés, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et translucides (environ 3-4 minutes). Une fois qu'ils ont durci, ajoutez les pommes de terre en dés et le céleri et mélangez.

Laisser mijoter le tout 2 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients (avec 2-3 doigts d'eau sur les légumes) et cuire pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Après 15 minutes, pendant lesquelles ils ont cuit les légumes, mettez les champignons nettoyés dans une casserole et coupez-les en plus petits morceaux. Complétez avec de l'eau si nécessaire, puis laissez cuire à nouveau pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient complètement cuits.

Une fois tous les légumes cuits, mixez-les avec un mixeur vertical/à main jusqu'à ce qu'ils prennent la forme d'une soupe crémeuse. Si vous n'avez pas de mixeur vertical, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le récipient d'un mixeur à smoothie et les mixer.

Ajouter à la fin 150 gr. Yogourt grec 2%, mélanger et goûter pour voir s'il doit être assaisonné de sel et de poivre.

Mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur la soupe dans le bol et servez avec des croûtons maison fraîchement préparés.

J'aime cuisiner et bon appétit!
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Essayez les autres recettes de champignons du blog, qui sont tout aussi délicieuses :
Cuisses de poulet aux champignons et petits pois
Champignons à l'ail et au persil


Crème de champignons

Il y a beaucoup d'interprétations d'une recette de soupe à la crème de champignons, mais j'aime la rendre aussi simple que possible, avec des ingrédients accessibles à tous. Les soupes à la crème sont les recettes les plus judicieuses, vous n'avez besoin que de l'ingrédient de base, dans ce cas des champignons, des oignons et de l'ail sans lesquels un aliment ne serait pas le même (il me semble que ce sont des ingrédients nécessaires dans n'importe quelle cuisine), plus cela pour l'onctuosité, j'aime ajouter quelques pommes de terre. Je vous promets que n'importe quelle soupe à la crème que vous préparez, si vous ajoutez 2-3 pommes de terre, quelque chose en sortira. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, et à la fin, si vous n'êtes pas à jeun ou non végétalien, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème. Je préfère mettre du yaourt grec avec 2% ou 10% de matière grasse.

Cette soupe à la crème est le choix idéal pour un déjeuner ou un dîner léger car elle a une faible teneur en calories, mais elle est toujours très copieuse.

Mettons-nous au travail et vous montrer comment j'ai fait cette crème de champignons!
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INGRÉDIENTS
500 grammes champignons champignons
½ céleri (ou au goût) coupé en petits morceaux
2 pommes de terre coupées en petits morceaux
1 oignon
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 grammes Yaourt grec 2% (vous pouvez sauter le yaourt si vous êtes à jeun ou végétalien)
sel et poivre au goût)

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PRÉPARATION
Mettre 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir un à un, à feu doux, l'oignon et les gousses d'ail finement hachés, jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et translucides (environ 3-4 minutes). Une fois qu'ils ont durci, ajoutez les pommes de terre en dés et le céleri et mélangez.

Laisser mijoter le tout 2 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients (avec 2-3 doigts d'eau sur les légumes) et cuire pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Après 15 minutes, pendant lesquelles ils ont cuit les légumes, mettez les champignons nettoyés dans une casserole et coupez-les en plus petits morceaux. Complétez avec de l'eau si nécessaire, puis laissez cuire à nouveau pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient complètement cuits.

Une fois tous les légumes cuits, mixez-les avec un mixeur vertical/à main jusqu'à ce qu'ils prennent la forme d'une soupe crémeuse. Si vous n'avez pas de mixeur vertical, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le récipient d'un mixeur à smoothie et les mixer.

Ajouter à la fin 150 gr. Yogourt grec 2%, mélanger et goûter pour voir s'il doit être assaisonné de sel et de poivre.

Mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur la soupe dans le bol et servez avec des croûtons maison fraîchement préparés.

J'aime cuisiner et bon appétit!
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Cuisses de poulet aux champignons et petits pois
Champignons à l'ail et au persil


Crème de champignons

J'ai fait fondre environ 50 grammes de beurre dans une casserole. J'ai aussi ajouté de l'huile d'olive, laissez chauffer. J'ai fait durcir les rondelles d'oignon, la carotte coupée en 3, puis j'ai ajouté les champignons coupés en morceaux. Les champignons laissent un jus. J'ai mélangé et laissé sur le feu jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ensuite, j'y ai écrasé les gousses d'ail, j'ai mélangé un peu plus. J'ai aussi mis les pommes de terre crues, coupées en cubes. J'ai bien recouvert le tout d'eau (environ 2 doigts sur les légumes, il est important que cela suffise pour que la soupe ne ressorte pas trop épaisse) et j'ai laissé bouillir. J'ai ajouté du sel et du poivre.

Quand les légumes étaient en train de bouillir, je les ai mixés. J'ai remis la casserole sur le feu, j'ai ajouté la crème pour la cuisson, j'en ai fait bouillir 2 de plus, à la fin j'ai mis une poignée de parmesan et c'est prêt, j'ai éteint le feu. Mais je n'ai pas oublié de goûter la dernière fois et d'assortir le sel et le poivre.

Je ne savais pas quoi faire de la carotte, l'intention était de la couper en rondelles et de la mettre sur Aris dans une assiette, à côté de la soupe. C'est tout ce qu'il m'avait initialement demandé de faire, du moins j'en ai déduit qu'il le ferait. Finalement, j'ai mis la carotte dans le mixeur et c'était tout, il n'a montré aucune insatisfaction devant l'assiette à soupe. Il mangea copieusement. Nous avons tous mangé. Cette soupe est bonne et chaude, puis elle a été faite, bien qu'il nous en restait un peu au frigo, nous l'avons réchauffée le lendemain et nous avons quand même trouvé que c'était bon.

Cela n'aurait pas gâché la verdure, eh bien, mes enfants ne veulent pas de ça dans leur assiette. Bien que leurs salades mangent bien et des trucs verts en général, mais ils ont quelque chose avec la verdure saupoudrée dans la nourriture.

Oh, et en regardant la couleur, ça devait être de la soupe blanche, selon le souhait d'Aris, mais ça ressemblait plus à la couleur des champignons, comme c'était naturel. Heureusement que cette chose a été négligée aussi, yuhuu !


Crème de champignons

J'ai fait fondre environ 50 grammes de beurre dans une poêle. J'ai aussi ajouté de l'huile d'olive, laissez chauffer. J'ai fait durcir les rondelles d'oignon, la carotte coupée en 3, puis j'ai ajouté les champignons coupés en morceaux. Les champignons laissent un jus. J'ai mélangé et laissé sur le feu jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ensuite, j'y ai écrasé les gousses d'ail, j'ai mélangé un peu plus. J'ai aussi mis les pommes de terre crues, coupées en cubes. J'ai bien recouvert le tout d'eau (environ 2 doigts sur les légumes, il est important que cela suffise pour que la soupe ne ressorte pas trop épaisse) et j'ai laissé bouillir. J'ai ajouté du sel et du poivre.

Quand les légumes étaient en train de bouillir, je les ai mixés. J'ai remis la casserole sur le feu, j'ai ajouté la crème pour la cuisson, j'en ai fait bouillir 2 de plus, à la fin j'ai mis une poignée de parmesan et c'est prêt, j'ai éteint le feu. Mais je n'ai pas oublié de goûter la dernière fois et d'assortir le sel et le poivre.

Je ne savais pas quoi faire de la carotte, l'intention était de la couper en rondelles et de la mettre sur Aris dans une assiette, à côté de la soupe. C'est tout ce qu'il m'avait initialement demandé de faire, du moins j'en ai déduit qu'il le ferait. Finalement, j'ai mis la carotte dans le mixeur et c'était tout, il n'a montré aucune insatisfaction devant l'assiette à soupe. Il mangea copieusement. Nous avons tous mangé. Cette soupe est bonne et chaude, puis elle a été faite, bien qu'il nous en restait un peu au frigo, nous l'avons réchauffée le lendemain et nous avons quand même trouvé que c'était bon.

Cela n'aurait pas gâché la verdure, eh bien, mes enfants ne veulent pas de ça dans leur assiette. Bien que leurs salades mangent bien et des trucs verts en général, mais ils ont quelque chose avec la verdure saupoudrée dans la nourriture.

Oh, et en regardant la couleur, ça devait être de la soupe blanche, selon le souhait d'Aris, mais ça ressemblait plus à la couleur des champignons, comme c'était naturel. Heureusement que cette chose a été négligée aussi, yuhuu !


Crème de champignons

J'ai fait fondre environ 50 grammes de beurre dans une poêle. J'ai aussi ajouté de l'huile d'olive, laissez chauffer. J'ai fait durcir les rondelles d'oignon, la carotte coupée en 3, puis j'ai ajouté les champignons coupés en morceaux. Les champignons laissent un jus. J'ai mélangé et laissé sur le feu jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ensuite, j'y ai écrasé les gousses d'ail, j'ai mélangé un peu plus. J'ai aussi mis les pommes de terre crues, coupées en cubes. J'ai bien recouvert le tout d'eau (environ 2 doigts sur les légumes, il est important que cela suffise pour que la soupe ne ressorte pas trop épaisse) et j'ai laissé bouillir. J'ai ajouté du sel et du poivre.

Quand les légumes étaient en train de bouillir, je les ai mixés. J'ai remis la casserole sur le feu, j'ai ajouté la crème pour la cuisson, j'en ai fait bouillir 2 de plus, à la fin j'ai mis une poignée de parmesan et c'est prêt, j'ai éteint le feu. Mais je n'ai pas oublié de goûter la dernière fois et d'assortir le sel et le poivre.

Je ne savais pas quoi faire de la carotte, l'intention était de la couper en rondelles et de la mettre sur Aris dans une assiette, à côté de la soupe. C'est tout ce qu'il m'avait initialement demandé de faire, du moins j'en ai déduit qu'il le ferait. Finalement, j'ai mis la carotte dans le mixeur et c'était tout, il n'a montré aucune insatisfaction devant l'assiette à soupe. Il mangea copieusement. Nous avons tous mangé. Cette soupe est bonne et chaude, puis elle a été faite, bien qu'il nous en restait un peu au frigo, nous l'avons réchauffée le lendemain et nous avons quand même trouvé que c'était bon.

Cela n'aurait pas gâché la verdure, eh bien, mes enfants ne veulent pas de ça dans leur assiette. Bien que leurs salades mangent bien et des trucs verts en général, mais ils ont quelque chose avec la verdure saupoudrée dans la nourriture.

Oh, et en regardant la couleur, ça devait être de la soupe blanche, selon le souhait d'Aris, mais ça ressemblait plus à la couleur des champignons, comme c'était naturel. Heureusement que cette chose a été négligée aussi, yuhuu !


Vidéo: Saint Petersburg Walking Tour Part 1 Virtual Walk along the Streets with City Sounds Russia 4K (Novembre 2021).