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Tronc d'arbre

Tronc d'arbre

feuille: Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce que le volume triple, puis ajoutez progressivement le sucre et mélangez jusqu'à ce que tous les cristaux fondent. Les jaunes préalablement mélangés dans un bol sont placés lentement sur les blancs d'œufs, en mélangeant avec une cuillère en bois avec de légers mouvements de haut en bas en passant la cuillère à travers la composition. La farine et la levure chimique sont assemblées en versant la pluie sur la composition formée.

La plaque de cuisson est tapissée de papier sulfurisé où nous mettons la composition et la mettons au four chaud (180°) jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre sur toute la surface du pandispan et roulez aussitôt, pendant qu'il est chaud, sinon il se cassera.Gardez-le légèrement serré dans un torchon, du papier aluminium ou même du papier sulfurisé.

Crème caramel :

Le contenu du sachet de pudding est mélangé dans un bol avec 4 cuillères à soupe de sucre et 400 ml de lait froid. A part, dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de sucre sur le feu pour les caraméliser (il ne faut pas en laisser beaucoup, juste assez pour obtenir la couleur caramel), saupoudrer de 100 ml de lait puis ajouter le mélange du bol et laisser faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe. . Retirer la crème obtenue du feu en remuant continuellement pendant quelques minutes (3-4) jusqu'à ce qu'elle parvienne à refroidir.

Ouvrir délicatement le dessus du pandispan et ajouter la crème caramel. Nous le roulons à nouveau, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le laissons refroidir pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons glaçage alors:

Mettre la chantilly sur un bain de mer avec du chocolat (garder 1 minute au micro-onde pour qu'elle fonde facilement) et mélanger jusqu'à ébullition en formant une graisse onctueuse légèrement épaissie.Ajouter enfin le beurre.

Sortez le rouleau du réfrigérateur, coupez 1/4 en diagonale et fixez-le sur le côté long du rouleau à gauche après la coupe (voir photo).

La glaçure est étalée sur toute la surface du tronc obtenu et formant ces stries à l'aide d'une fourchette lorsque la glaçure est durcie.



Les recettes de maman

Comptoir : 8 œufs, 8 lg de sucre, 8 lg de farine, 100 gr de noix moulues. Frotter le jaune avec le sucre jusqu'à ce que la composition blanchisse et tombe sous la forme d'un ruban. Ajouter progressivement la farine et les noix et enfin les blancs d'œufs battus. Versez la composition dans un grand plat rectangulaire et enfournez.

Crème: 250 gr de beurre, 250 gr de sucre, 4 œufs, vanille, 50 gr de cacao. Battre les œufs avec le sucre à la vapeur. Frotter le beurre dans la mousse et ajouter les œufs froids un à un dans le beurre. Divisez la crème en deux. Mettez le cacao en deux.

Noix pralinées : brûler 150 g de sucre et mettre 150 g de noix. Une fois refroidi, écrasez-le avec une noix ou une machine à noix. Mélanger avec le reste de la crème aux œufs.

Retirez le dessus du plateau, placez sur une serviette humide, graissez avec une couche de crème de noix et roulez. Habillez-vous de crème au chocolat. Pour prendre la forme d'un tronc d'arbre, coupez les bords (pas trop gros) et mettez-les en forme de souches (une partie oblique en forme de souche et une partie droite en forme de souche). Le gâteau est posé et assemblé sur une assiette blanche. Après avoir été un peu froid, il est éclos à la fourchette, donnant la forme de l'écorce. Dans l'assiette mettre les champignons et les brins d'asperges. Il peut aussi être fait avec de la crème aux œufs sans noix. Dans ce cas, graissez le dessus avec de la crème, mettez les noix pralinées dessus et roulez-le. Les champignons sont fabriqués à partir de meringue, d'une manière ou d'une autre. Il est formé avec le cornet avec la pointe droite du pied et des chapeaux séparés. Après avoir mis la moitié du chapeau, graissez-le avec la peau de cerise et ponctuez-le de meringue et remettez-le au four. Après refroidissement (le pied et le chapeau), ils sont assemblés pour former un champignon.


Gâteau de Noël Buturuga par Simona Callas

Pour nous, Noël est une fête particulière et ce n'est pas seulement parce que nous célébrons la naissance du Seigneur, que nous réunissons notre famille et que nous profitons des vacances d'hiver mais aussi parce que nous célébrons le chef de famille. Mon mari est né le jour de Noël et il s'appelle Noël, il s'est marié à l'âge où Jésus a été crucifié et je suis très heureuse de le fêter en ce jour merveilleux.

Il n'est donc pas étonnant que chaque année, à Noël, je fasse un gâteau pour la première fois. Parce que je veux surprendre mon mari et ma famille avec quelque chose de nouveau chaque année. Cette année, j'ai décidé de proposer un gâteau Buturuga. Je n'ai jamais fait un tel gâteau ou le rouleau que je n'ai pas préparé depuis de nombreuses années je ne sais pas pourquoi, car le rouleau est l'un des premiers gâteaux que j'ai appris à faire je l'ai dans le livre de recettes que m'a donné ma mère quand m -Je me suis marié et dans lequel elle retranscrivait, de sa main, les meilleures recettes qu'elle nous préparait à la maison.

Donc, pour ce gâteau, j'ai utilisé la recette de rouleau que j'ai reçue de ma mère. La crème est un délice raffiné et velouté, pour lequel je me suis inspiré de Gâteau marquise. J'ai mis des griottes à l'intérieur du gâteau, qui se marient très bien avec du chocolat, mais qui n'a pas de cerises n'est pas mal. Vous pouvez également mettre d'autres fruits (cerises, baies, etc.).

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Blessure

Pour une meilleure cicatrisation des plaies, vous pouvez utiliser un pansement en polyéthylène à film noir. Couper en rubans de 5 à 8 cm de large et enrouler en spirale de bas en haut. sur la cavité. L'extrémité supérieure du film est étroitement liée à la ficelle.

Au printemps, dès que la division active de la lettre de change commence, le pansement est détaché au bord de la fente, la barre est retirée avec un couteau bien aiguisé, la lettre de change vivante est coupée puis bandée à nouveau. Dans des conditions sombres, la lettre de change place activement les cellules des nouveaux tissus dans la direction du vide.

Dites-moi comment prolonger la vie d'une pomme. Sur tout le tronc, il y a un écart profond et long (de la racine au début des branches fructifères). L'écorce et une partie du bois à l'intérieur de l'arbre manquent. Mais la pomme en si mauvais état porte ses fruits. N'est-ce pas clair dès que les nutriments passent? Peut-être avez-vous besoin de faire une sorte de plâtre et de le recouvrir pour arrêter la pourriture ?

Des questions : "Comment soigner un arbre, comment sauver un arbre" apparaissent constamment. Je dois dire que, dans le cas d'un écart important, il ne s'agit pas de traiter, mais de prolonger la vie d'un arbre, il est impossible de le guérir ! Un tel arbre peut être comparé à une dent malade et mauvaise. Les médecins ne la soignent plus, ils l'effacent.

À proprement parler, un arbre malade et bouillonnant devrait également être retiré du jardin. Une plante affaiblie "attire" la maladie, puis propage l'infection sous forme de spores fongiques à d'autres arbres. Mais les jardiniers ne sont pas prêts à abandonner la pomme, surtout lorsqu'elle continue de porter ses fruits.

Pour décrire le processus de « traitement » de la pomme, revenons à nouveau à la comparaison. Imaginez que vous êtes médecin et que vous devez remplir une dent.

La première chose à faire est de nettoyer soigneusement tout le tissu pourri. Le docteur a une voiture au bore pour ça. Les jardiniers se sont adaptés pour utiliser une perceuse. Fixez une brosse métallique ronde qui vous permet de nettoyer rapidement les tissus morts. C'est beaucoup plus rapide et efficace que de gratter la pourriture avec des couteaux, des spatules et d'autres outils différents.

Bien sûr, pas partout où vous pouvez obtenir une perceuse, mais accélère le processus uniquement si l'écart est important. Dans les endroits étroits doivent travailler avec d'autres moyens improvisés, par exemple, aider le fil, plié sous la forme d'un crochet. Il est conseillé d'enlever tout le bois pourri et endommagé dans les tissus sains.

Après un nettoyage en profondeur, la surface à l'intérieur de la cavité est traitée avec des fongicides. Utiliser une solution à 5% de sulfate ferreux ou la même solution de sulfate de cuivre (mélange bordelais). La solution peut être appliquée avec un pinceau, et à l'intérieur du cylindre, surtout dans les endroits étroits, c'est mieux avec un pulvérisateur sur une longue tige. La solution doit couvrir la surface très abondante pour détruire au maximum le champignon.

Il est recommandé d'utiliser une pâte spéciale RanNet, qui a déjà été ajoutée au sulfate de cuivre. Pour plus de commodité, il est dilué avec un diluant pour pouvoir être appliqué avec un pinceau.

Le problème avec la pomme, c'est qu'on ne voit pas toute la cavité de la cavité et qu'on ne peut pas effacer toute la pourriture jusqu'au bout. L'infection reste et continue d'être mangée de l'intérieur de l'arbre, même après qu'il a été traité avec des fongicides.

L'étape suivante consiste à combler l'écart de pénétration d'humidité avec du mortier de ciment (photo 2). C'est une méthode à long terme, et maintenant utilisez de la mousse. En même temps, le mortier de ciment renforce le tronc si l'écart est trop important.

Si Dmitry Larin a dit (la baie a la forme d'un grand espace, le long de tout le tronc de bas en haut), avant de verser le ciment, le tronc doit être enveloppé d'un chiffon pour que la solution ne se renverse pas. Si la cavité est trop grande pour économiser du ciment, des cailloux, des briques cassées et même de petites bouteilles en plastique sont placés vides.

Les pierres et le ciment sont posés en couches, en essayant de s'assurer que la solution maximale remplit le volume du vide et déplace l'air.

Lorsque le ciment durcit, passez à l'étape finale - le trou avec du mortier de ciment est recouvert de peinture à l'huile (de préférence dans le ton du tronc d'arbre). Ceci est nécessaire non seulement pour la perception esthétique. La peinture comble les microfractures et les protège de l'humidité. La peinture doit être mise à jour périodiquement.

Selon la taille de l'espace et le soin avec lequel vous l'avez traité, la durée de vie de l'arbre est prolongée de 3 à 5 ans. Pendant ce temps, un jeune planteur va grandir, que vous planterez ce printemps pour remplacer un pommier malade.

Et enfin, l'essentiel. Les arbres doivent être surveillés, coupés correctement et à temps, et les trouées n'ont pas besoin d'être traitées, elles ne se forment tout simplement pas !


Vidéo: Riho Sibul - Puutüvi ajab (Novembre 2021).