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Muffins aux pommes de terre

Muffins aux pommes de terre

Recette de muffins aux pommes de terre de du 06-06-2020

LES muffins aux pommes de terre ils sont une excellente idée pour un apéritif différent de celui habituel. La particularité de ces muffins réside en fait dans la pâte à laquelle j'ai ajouté des pommes de terre crues mélangées (dans le sens de la focaccia de Nino), ce qui les a rendues très molles et moelleuses au bon endroit. Dans ce cas, j'ai ajouté du bacon et du basilic au mélange, mais bien sûr, vous pouvez aussi profiter uniquement de l'idée de base et les farcir à votre guise: asiago et emmental, herbes aromatiques mélangées, légumes en dés ... le choix vous appartient, mais alors laissez-moi savoir comment ils sont venus;)

Méthode

Comment faire des muffins aux pommes de terre

Tout d'abord, épluchez la pomme de terre, coupez-la en morceaux et mixez-la finement.

Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel, poivre, parmesan) dans un bol et mélanger.
Mélangez les ingrédients liquides (lait, huile, œuf) dans un autre bol et battez-les ensemble.
Mélangez ensuite les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien.

Ajoutez enfin les pommes de terre, le bacon et le basilic haché et mélangez pour les répartir uniformément.

Répartir le mélange dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3 de leur hauteur, puis cuire au four à 180 ° C et cuire au four environ 15-20 minutes dans un four ventilé préchauffé.

Les muffins aux pommes de terre sont prêts, laissez-les au moins refroidir légèrement (si vous le pouvez) avant de les déguster.


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