Recettes traditionnelles

Liqueur de fraise

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Recette de liqueur de fraise du 06-05-2017 [Mis à jour le 29-08-2018]

le liqueur de fraise c'est un délicieux après le repas avec une couleur rouge vif. Il est préparé en macérant des fruits dans de l'alcool et après 3 semaines, il est combiné avec un sirop de sucre, le temps de remuer et voilà, la liqueur est prête!
Dans cette période, les fraises sont mûres et sucrées au bon moment, en plus de les utiliser pour faire gâteaux et muffins, J'en ai profité pour m'essayer, pour la première fois, à la préparation de cette délicieuse liqueur fruitée que j'ai tout de suite ajoutée chez moi dans mon armoire à alcool. De cette façon je peux le servir en fin de repas lors de dîners entre amis :) Je vous laisse à la recette et je vous souhaite un doux week-end: *

Méthode

Comment faire de la liqueur de fraise

Lavez les fraises, retirez la tige et coupez-les en quartiers.

Transférez-les dans un bocal en verre hermétique et couvrez-les d'alcool.
Fermez le bocal et laissez-les macérer les fraises de cette manière pendant 20 jours, dans l'obscurité.

Après ces jours, préparez un sirop; mettre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et mettre sur le feu.
Retourner de temps en temps et une fois qu'elle bout, attendre 10 minutes avant de retirer la casserole du feu.

Pendant que le sirop refroidit, filtrez l'alcool.

Puis transférez-le dans le sirop bien refroidi et remuez.
À l'aide d'un entonnoir, mettez la liqueur en bouteille et laissez-la reposer au moins quelques jours avant de l'utiliser.

Votre sirop de fraise est prêt à être dégusté.


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