Recettes traditionnelles

Cheesecake au chocolat blanc

Cheesecake au chocolat blanc

Recette de gâteau au fromage au chocolat blanc par du 05-03-2012 [Mis à jour le 31-05-2016]

La recette du cheesecake au chocolat blanc cuit au four provient du blog du "monde de l'adrénaline", un délicieux cheesecake crémeux. De la recette originale, j'ai juste changé quelques choses, ajouté du chocolat supplémentaire et remplacé la crème sure attendue par du yogourt grec et je dois dire que nous avons mangé un très bon cheesecake au chocolat blanc. Autre chose, dans la recette, il était indiqué d'utiliser un moule à charnière de 20 cm, je ne l'avais pas et j'ai utilisé celui de 22 cm donc le cheesecake est venu un peu bas mais bon quand même;) Bon lundi à tous, et bisous à qui passe par ici.
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Méthode

Comment faire un cheesecake au chocolat blanc

Tapisser un moule à charnière de papier parchemin, en couvrant d'abord le fond et en fermant le bord, puis avec une bande de papier parchemin faire tout le bord.

Hachez les biscuits au mixeur puis mettez-les dans un bol avec le beurre fondu et mélangez.

Versez le mélange de biscuits et de beurre dans le moule et couvrez le fond en le nivelant bien et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure pour refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Travaillez la philadelphie avec les œufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le yogourt grec, l'extrait de vanille et enfin ajouter le chocolat blanc fondu maintenant réchauffé.

Mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Versez la crème au chocolat blanc sur le fond de biscuit et faites cuire le cheesecake dans un four préchauffé à 190 ° C.

Cuire environ 45 minutes.
Éteignez le four puis laissez-le refroidir complètement avant de le sortir du moule.

Mettre le cheesecake au chocolat blanc sur un plat de service, saupoudrer de cacao non sucré et réfrigérer 2 heures.

Couper en tranches et servir.


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