Recettes traditionnelles

Gâteau éponge Victoria

Gâteau éponge Victoria


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La génoise Victoria, également appelée Sandwich Victoria est un gâteau anglais typique composé de deux disques superposés de génoise (comme un sandwich) remplis de crème ou de crème au fromage et de confiture de framboises.
On raconte que ce dessert était très apprécié de la reine Victoria qui en prenait une part chaque après-midi lors du fameux rituel du thé de cinq heures, d'où le nom en son honneur.

Méthode

Comment faire une génoise Victoria

Bien que la recette soit simple à réaliser, la pâte à gâteau est très délicate et sensible à la température de cuisson.
Par conséquent, les ingrédients doivent tous être utilisés à température ambiante, autant d'air que possible doit être absorbé, alors battez très bien le sucre avec le beurre et faites très attention de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.

Gâteau éponge Victoria arrive aujourd'hui pour fêter la nouvelle Misya, enfin après des mois de travail acharné nous avons réussi à publier le nouveau site dans lequel, comme je l'avais annoncé, nous avons rafraîchi et réorganisé le contenu et fait un restyling graphique.
Ces dernières semaines, toutes les filles de mon bureau et certains gars d'Ivano m'ont donné un coup de main pour que tout fonctionne et pour le réparer, j'ai aussi travaillé la nuit et le week-end mais je suis très satisfait du résultat et j'espère sincèrement que cela nouveau look vous l'aimez aussi;)

Je vous laisse à la recette et, regardez autour de vous, j'espère que tout fonctionne et que cela vous convient. Un dock et nous lirons plus tard: *

Mettez le beurre légèrement ramolli, le sucre et l'essence de vanille dans un bol et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux.

Ajoutez également les œufs, un à la fois.

Enfin, ajoutez la farine tamisée, le sel et la levure et mélangez doucement.

Répartir le mélange ainsi obtenu dans 2 moules égaux, graissés et farinés, et bien niveler.

Cuire au four environ 25 minutes dans un four statique préchauffé à 180 ° C, puis sortir du four et laisser refroidir.

Pour préparer la crème de garniture, mettez la crème Philadelphia, la crème sure, la vanille et le sucre glace dans un bol et travaillez bien avec un fouet.

Disposez l'une des deux bases sur un plat de service et remplissez-le d'une épaisse couche de crème.

Ajouter délicatement la confiture en saupoudrant toute la couche de crème.

Enfin couvrir avec la deuxième base.

Votre éponge Victoria est prête: saupoudrez-la de beaucoup de sucre glace, décorez de fraises fraîches et servez aussitôt.


Vidéo: فيكتوريا كيك الطرية (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Simson

    Je suis désolé, bien sûr, mais cela ne me convient pas. Je vais regarder plus loin.

  2. Thang

    Bien sûr. Je souscris à tout ce qui précède. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  3. Calum

    C'est la honte!

  4. Justino

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.

  5. Cnidel

    Et qu'est-ce que cela est ridicule?



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