Dernières recettes

Dumplings aux carottes

Dumplings aux carottes

Recette de boulettes de carottes du 28-05-2020

le boulettes de carottes c'est un premier plat vraiment délicieux. Contrairement aux gnocchis à la citrouille, cette fois j'ai décidé de faire une pâte sans pommes de terre, faite uniquement avec de la farine et des carottes. Le résultat a porté ses fruits: des gnocchis moelleux et savoureux, qui fondent dans la bouche, et que vous pouvez habiller à votre guise. Du beurre et de la sauge classiques au pesto aux amandes et au citron, en passant par les noix et le gorgonzola plus savoureux, choisissez votre vinaigrette et dites-moi ce que vous en pensez;)

  • Doses pour 4 personnes:

Méthode

Comment faire des boulettes de carottes

Tout d'abord, épluchez les carottes, enlevez les extrémités, lavez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire environ 5 minutes au micro-ondes ou à la vapeur pendant 10 minutes (dans les deux cas, ils doivent être bien cuits), laissez-les refroidir, puis mixez-les.

Mettez la farine dans un bol et ajoutez les carottes et le sel au centre.
Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit tendre, lisse et non collant (s'il est trop collant, ajouter un peu plus de farine), puis laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante.

Après le repos, divisez la pâte en plusieurs parties, formez de longs cordons d'environ 1,5 cm de large et coupez-les en gnocchi d'environ 2 cm de long.

Dénudez les gnocchis en les passant rapidement sur les broches d'une fourchette, afin de leur donner l'aspect typique.

Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, disposez les gnocchis sur un plateau fariné en laissant un peu d'espace entre les uns et les autres.

Faites bouillir les gnocchis aux carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les à mesure qu'ils remontent à la surface, assaisonnez au goût et servez.


Vidéo: 초간단 맥주안주 jmt 계란만두 만들기,남은잡채 활용팁! 계란옷 을 입은 계란당면만두 만들기,cooking hacks, How to cook (Novembre 2021).