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Timbale de riz aux courgettes et bacon

Timbale de riz aux courgettes et bacon

Recette Timbale de riz aux courgettes et bacon de du 18-06-2015 [Mis à jour le 12-09-2017]

La timbale de riz aux courgettes et au bacon était mon dîner il y a quelques jours, après avoir préparé le risotto alla parmigiana pour Elisa, j'ai utilisé ce qui restait pour faire quelque chose de plus délicieux pour moi et Ivano. Cette timbale de riz est un plat très pratique à préparer et qui peut également être préparé à l'avance, puis une seule étape au four suffit pour faire fondre la mozzarella à l'intérieur et le plat est prêt à être dégusté. Eh bien les amis aujourd'hui, je vais très vite, demain je dois aller au mariage de Diletta, l'une des filles qui travaille avec moi, (celle avec le gâteau de l'enterrement de vie de jeune fille, pour ainsi dire) et donc je dois tout fermer aujourd'hui et aussi faire la planification du septième suivant . Alors je vous salue et vous laisse à la recette, nous lirons plus tard :)

Méthode

Comment faire une timbale de riz avec des courgettes et du bacon

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec 50 g de beurre.
Ajoutez le riz et faites-le griller dans la sauce.

Ajouter le vin et laisser mijoter à feu vif, puis recouvrir le riz avec le bouillon et poursuivre la cuisson.
Ajoutez plus de bouillon pendant qu'il sèche pendant la cuisson.

Une fois cuit, éteignez le feu et mélangez le risotto avec le reste de beurre et le parmesan.

Coupez les courgettes en tranches et faites-les griller sur une plaque chauffante.

Faites dorer les tranches de bacon dans une poêle.

Tapisser un moule à pain (25x10 cm) de papier sulfurisé, puis tapisser en alternant les tranches de courgettes et de bacon.

Couvrir de la moitié du riz et ajouter la mozzarella.

Couvrir avec le riz restant, puis avec les tranches de courgettes et de bacon toujours en alternance.

Cuire le flan au four une dizaine de minutes à 200 ° C juste le temps de faire fondre la mozzarella. Puis retournez le flan sur un plat de service et servez.


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