Dernières recettes

Farce à la mijoteuse

Farce à la mijoteuse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L'espace du four est précieux pendant Thanksgiving, alors pourquoi ne pas utiliser votre mijoteuse à bon escient ?PLUS+MOINS-

Mis à jour le 5 octobre 2017

1 1/2

miches de pain en cubes, blanc ou blé ou un mélange

2

lbs de saucisse de porc hachée, épicée c'est bon

2

à soupe de sauge fraîche, hachée

1

à soupe de romarin frais, émincé

2

cuillères à café de thym frais, émincé

2

pommes dorées, pelées, épépinées et hachées

1 1/2

tasses de fruits secs, les canneberges fonctionnent très bien

2/3

tasse de persil frais, émincé

4

tasses de bouillon de dinde ou de poulet

Masquer les images

  • 1

    Cubes de pain et étalez-les sur quelques plaques à pâtisserie. Cuire le pain à 350 °F pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement grillés. Laissez refroidir le pain.

  • 2

    Ajouter la saucisse de porc dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 10 minutes.

  • 3

    Ajouter le céleri et les oignons au porc et continuer à cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.

  • 4

    Ajouter les herbes fraîches (romarin, sauge, thym) au mélange de porc et cuire encore 30 secondes.

  • 5

    Dans le bol d'une grande mijoteuse, mélanger les cubes de pain grillé et le mélange de porc. Assurez-vous également de récupérer tous les jus de cuisson de la casserole.

  • 6

    Incorporer les pommes, les fruits secs et le persil.

  • 7

    Ajouter suffisamment de bouillon (dinde ou poulet) à la farce jusqu'à ce qu'elle soit très humide, mais pas détrempée. Vous ne devriez pas avoir besoin de plus de 4 tasses, mais vous pourriez en avoir besoin de moins - alors commencez par 3 tasses.

  • 8

    Incorporer le beurre fondu et bien mélanger la farce.

  • 9

    Cuire la farce à intensité ÉLEVÉE dans une mijoteuse, à moitié couverte, pendant environ 30 minutes.

  • 10

    Ensuite, baissez le feu à BAS sur la mijoteuse, encore à moitié couverte, et poursuivez la cuisson pendant encore 4 heures. Remuez la farce à mi-cuisson.

  • 11

    Servir immédiatement ou garder au chaud jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Certaines personnes se transforment en « police de la farce » le jour de Thanksgiving. Ils s'attendent à la même farce chaque année. Normalement, ces policiers de la farce exigent également que la farce soit réellement farcie dans une dinde. Je n'aime pas ça. D'une part, cela conduit presque toujours à un oiseau trop cuit. Au moment où vous chauffez la volaille et la farce à une température sûre, certaines parties de la volaille sont complètement grillées. Il y a donc quelques années, j'ai commencé à passer à une version de farce qui est cuite à l'extérieur de la volaille dans un plat allant au four normal. J'ai trouvé que cette farce était en fait beaucoup plus savoureuse - et ma dinde s'est avérée meilleure parce que je ne m'inquiétais pas du combo oiseau / farce. Bien sûr, le problème devient alors l'espace du four. Avec des petits pains, des tartes, des casseroles et un énorme oiseau qui ont tous besoin de leur temps au four, il peut parfois être difficile de presser la farce. Entrez la farce à la mijoteuse. C'est honnêtement la meilleure recette de farce que j'ai jamais mangée. Parfois, je le fais simplement cuire dans quelques grandes casseroles, mais cela fonctionne parfaitement dans la mijoteuse également. Empilez-le haut et profondément dans une assiette et vous obtiendrez l'une des meilleures farces que vous ayez eues. Promise. J'ai converti au moins trois festins de Thanksgiving de la farce traditionnelle à cette variété. Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne reviendrez jamais en arrière !

Farce à la mijoteuse

Faire de la magie du repas est simple. Les produits Reynolds vous aident à rendre vos repas plus faciles et plus rapides. Apprenez à cuisiner de votre mieux avec Reynolds Kitchens.

Ingrédients

  • Doublure pour mijoteuse Reynolds®
  • 1/2 tasse de beurre, fondu
  • 2 tasses de céleri, haché
  • 1 tasse d'oignon, haché
  • 1 tasse de canneberges séchées et sucrées
  • 1 tasse de pomme, hachée
  • 1/2 tasse de morceaux de noix, hachés
  • 1 cuillère à soupe de sauge et de thym
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 2 œufs battus
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 10 tasses de chapelure assaisonnée aux herbes

Recettes de farce à la mijoteuse et à la marmite instantanée

Thanksgiving est ma fête préférée, et j'adore l'idée de faire de la farce dans la mijoteuse ou l'Instant Pot pour libérer de l'espace dans le four ! Et il y a tellement de recettes de farce savoureuses dans cette collection de Recettes de farce à la mijoteuse et à la marmite instantanée! Que pensez-vous de cette idée comme moyen de faire de la farce quand il n'y a pas de place dans le four ?

J'ai été surpris de la variété de recettes de farce que nous avons trouvées, et toutes ces recettes de farce ont l'air délicieuses à préparer dans la mijoteuse ou dans l'Instant Pot. Si vous voulez ces morceaux croustillants sur les bords, je mets la farce dans une casserole découverte et la fais cuire à haute température au four pendant 15 à 20 minutes pendant que vous découpez la dinde.

Vérifier Plus de 50 recettes de Thanksgiving à la mijoteuse ou en pot instantané pour de nombreuses autres bonnes idées pour libérer de l'espace dans le four, et faites défiler vers le bas pour plus de collections de recettes de Thanksgiving comme celle-ci !

Toutes les photos sont protégées par le droit d'auteur du site qui a publié la recette. Cliquez simplement sur le titre de la recette sous n'importe quelle photo pour voir la recette complète sur le site d'origine.

Farce à la mijoteuse de Rachel Cooks a l'air délicieux.

J'adore l'ajout de canneberges séchées à cela Farce instantanée en pot de Simply Happy Foodie!

Vinaigrette au pain de maïs sans gluten à la mijoteuse de The Weary Chef est une excellente option pour tous ceux qui ont besoin d'une farce sans gluten !

Mon amie Barbara de Pressure Cooking Today utilise une poêle Bundt pour elle Farce à l'autocuiseur, ce qui crée des bords plus croustillants !

J'aime, j'aime, j'aime l'ajout de saucisses à cela Farce à la saucisse à la mijoteuse de Je te lave à sec.

Ce délicieux Farce au pain de maïs en pot instantané de A Foodie Eats contient un mélange de pain de maïs et de farce au pain avec des ingrédients intéressants ajoutés!

Ce Farce salée facile à la mijoteuse de Family Fresh Meals est fait à partir de zéro, et cela a toutes les saveurs traditionnelles.

Farce à la saucisse instantanée en pot de Sweet and Savory de Shinee peut être sur la table en 45 minutes !

Farce à la mijoteuse de Six Sisters’ Stuff a l'air savoureux et semble facile lorsque le four est plein !

Et j'aime le son de ça Vinaigrette Instant Pot Riz Sauvage et Champignons de Ou quoi que vous fassiez. N'est-ce pas une idée amusante !


Farce à la mijoteuse

L'utilisation de votre mijoteuse est l'un des meilleurs moyens de garder votre four libre pour les principaux acteurs comme la dinde et la tarte. Gardez quelques choses à l'esprit lorsque vous préparez cette farce et vous serez cool comme un concombre le jour J.

Sautééing = saveur.

De nombreuses recettes à la mijoteuse ne font que jeter et partir. Celui-ci nécessite un petit effort supplémentaire, mais cela fait une énorme différence dans le produit final. Faire sauter les herbes et les légumes dans une poêle séparée permet aux saveurs de s'ouvrir et les aidera à infuser la farce. L'ajout de crudités fonctionnera (il faudra quand même faire dorer la viande séparément si vous voulez l'utiliser), mais les saveurs seront bien plus subtiles qu'une farce classique. Alternativement, vous pouvez utiliser un Instant Pot pour cette recette : il a une fonction sauté pour les légumes et la viande, ainsi qu'un réglage de mijoteuse.

L'ajout de viande est facile.

Grand fan de farce à la saucisse ? Commencez par faire dorer votre saucisse préférée dans une poêle moyenne, puis retirez-la sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour l'égoutter. Utilisez la graisse de saucisse et la moitié de la quantité de beurre demandée dans la recette pour faire sauter le reste de vos légumes et herbes. Cela insufflera à votre farce des tonnes de saveurs supplémentaires. Pas fan de saucisses ? Essayez le bacon haché !

Vous pouvez vraiment le régler et l'oublier.

Noël est mouvementé, nous l'avons compris! C'est le plat parfait à mettre de côté pendant que vous préparez tout le reste. Après le temps de cuisson de 3 heures, réglez la casserole sur le réglage « maintenir au chaud » et remuez-la simplement toutes les 30 minutes environ pour vous assurer que le pain sur les bords ne se dessèche pas. Si la farce est prête quelques heures avant l'heure du dîner, ajoutez jusqu'à 60 ml de bouillon toutes les quelques heures pour garder les choses hydratées.


Comment faire de la farce en boîte dans une mijoteuse :

Ajouter l'eau et le beurre dans une petite mijoteuse de 2-3 pintes.

Laissez-le chauffer pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il mijote.

Lorsque vous êtes prêt, ajoutez la farce, mélangez et couvrez.


  • Vous pouvez préparer jusqu'à cinq boîtes dans une mijoteuse de 6 pintes.
  • Suivez et mesurez la quantité d'ingrédients pour chaque boîte et n'avez pas besoin d'ajuster pour la mijoteuse.

Ajoutez une ou plusieurs de ces options ci-dessous pour rendre votre farce encore plus spéciale. (Ajouter lorsque la farce est terminée).

  • Saucisse hachée : Cuire et émietter 1/2 livre de saucisse hachée pour chaque boîte de farce.
  • Légumes: Faire sauter les carottes, l'oignon et le céleri pour plus de saveur.
  • Canneberges séchées: Ajoutez 1/4 tasse pour chaque boîte de farce pour une touche festive.
  • Pommes: Coupez 1 pomme par boîte de farce pour un croquant sucré.

Recette de vinaigrette de Thanksgiving à la mijoteuse

Le début de cette recette commence en fait la veille de la préparation de la vinaigrette. Déchirez les tranches de pain en petits cubes et placez-les dans un grand bol.

Vous voulez que les cubes de pain sèchent, alors jetez-les plusieurs fois tout au long de la soirée pour que les morceaux du fond aient également la chance d'être exposés à l'air.

Une fois que le céleri et les oignons sont tendres, ajoutez les épices au mélange de beurre et continuez à faire sauter pendant quelques minutes.

Lorsque vous êtes prêt à préparer votre vinaigrette de Thanksgiving, placez votre mijoteuse de 5 à 6 pintes sur le comptoir. Ensuite, dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajoutez ensuite le céleri et l'oignon coupés en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le sel, le poivre, la sauge et le thym et cuire encore 3 minutes. Éteignez le feu.

Mélanger les cubes de pain avec le mélange de beurre

Maintenant, ajoutez lentement 1/3 du mélange de beurre aux cubes de pain et mélangez légèrement pour enrober. Répétez ce processus jusqu'à ce que le mélange de beurre soit parti et que les cubes de pain soient uniformément enrobés.

En travaillant par lots, ajouter le mélange de beurre aux cubes de pain et mélanger pour enrober. Un stock supplémentaire peut être ajouté en fonction de votre préférence pour la quantité d'humidité que votre pansement aura.

Ajoutez du stock supplémentaire pour l'humidité en fonction de vos préférences. Si vous aimez la farce sèche, ajoutez peu ou pas de bouillon, cependant, pour une farce plus moelleuse, ajoutez quelques cuillères à soupe de bouillon en le versant lentement dans le bol tout en remuant le pain avec une fourchette.

Utilisez juste assez de liquide pour humidifier légèrement la vinaigrette, car la mijoteuse développera de la condensation et continuera à humidifier le pain pendant la cuisson.

Placer la vinaigrette dans la mijoteuse et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Bien que toutes les mijoteuses cuisent à des rythmes différents, cela a pris environ 6 heures pour notre Crock Pot programmable de 6 pintes faire cuire la vinaigrette.

Vinaigrette de Thanksgiving cuite à la perfection dans la mijoteuse.

Instructions pour la vinaigrette au four

Si vous ne voulez pas utiliser votre mijoteuse, vous pouvez plutôt cuire la vinaigrette au four. Placer le mélange dans un plat allant au four de 13 et 9 pouces. Cuire à 325°F pendant environ 45 minutes.

Couvrir le dessus de papier d'aluminium pendant les 30 premières minutes et ajouter le jus de dinde ou utiliser du bouillon pour plus d'humidité au besoin.


Poulet et farce à la mijoteuse

Ce poulet et farce à la mijoteuse est un aliment réconfortant facile à 5 ingrédients que vous pouvez préparer en quelques minutes. Tout ce que vous ferez est de placer des poitrines de poulet dans votre mijoteuse, de mélanger quelques autres ingrédients pour les superposer, puis d'allumer votre mijoteuse. C'est ça! À l'heure du dîner, vous aurez un repas chaud et savoureux de poulet et de farce avec une sauce crémeuse sans presque aucun effort. Si vous aimez les saveurs de mon poulet au fromage et farce au four, alors je pense que vous adorerez cette variété de mijoteuse car les ingrédients sont assez similaires ! Si vous manquez le fromage, vous pouvez même ajouter une couche de mozzarella suisse ou râpée entre la couche crémeuse et la farce sur le dessus (cela changera la nutrition et les points, bien sûr). Il y a certainement des jours où je n'ai tout simplement pas envie de cuisiner mais je veux quand même quelque chose de chaud et fait maison, et ce poulet et farce à la mijoteuse est la solution parfaite. Ajoutez un accompagnement de légumes ou une salade d'accompagnement et le tour est joué. De plus, une portion de 1 tasse (c'est légèrement au-dessus d'une tasse, alors remplissez-le!) de ce poulet et de la farce ne contient que 315 calories ou 7 SmartPoints WW verts, 5 bleus ou 5 violets (Weight Watchers) !

Maintenant, il est vrai que ce plat ne va probablement pas gagner de concours de beauté. Une fois la cuisson terminée, je mélange le tout et le poulet est déchiqueté en morceaux et mélangé à la sauce et à la farce. En gros, vous vous retrouverez avec un tas de poulet et de la farce, le tout en purée. C'est joli ? Non. Est-ce que c'est savoureux et réconfortant et super facile à faire? OUI. Oh, et facile à nettoyer après aussi puisque vous n'avez qu'à laver un bol à mélanger. Alors, vous savez, choisissez vos priorités. Ce n'est peut-être pas une recette que vous préparez pour la compagnie (bien qu'ironiquement, j'appelle souvent mon poulet au fromage et farce similaire "Poulet de compagnie"… c'est plus joli), mais je suis sûr que cela ne vous dérangera pas un peu, vous et votre famille !


Farce à la mijoteuse

De Slow Cooker Revolution par America's Test Kitchen

Remarques

La plupart des mijoteuses ont un côté plus chaud (généralement le côté arrière, opposé au côté avec les commandes) qui peut faire brûler les casseroles. Pour résoudre ce problème, tapissez l'insert de la mijoteuse d'un collier en papier d'aluminium. Pour faire le collier en aluminium : superposez et pliez des feuilles de papier d'aluminium résistant jusqu'à ce que vous ayez un rectangle de papier d'aluminium à six couches mesurant environ 16 x 4 pouces. (Selon la largeur du papier d'aluminium, vous aurez besoin de deux ou trois feuilles de papier d'aluminium.)


Farce à la mijoteuse

Lorsqu'il s'agit de préparer un festin de vacances, la planification de l'heure du four est l'une des parties les plus délicates. Les patates douces et les petits pains entrent quand la dinde sort, mais aurez-vous assez de place ou de temps pour la farce ou la casserole de haricots verts ? Je trouve que si vous pouvez utiliser votre mijoteuse ou votre casserole instantanée pour économiser de l'espace sur le four et la cuisinière et enlevez quelques tâches de vos mains, c'est extrêmement utile lors d'une grande journée de cuisine. Cette farce à la mijoteuse fait exactement cela. Non seulement il vous fait gagner de la place, mais il se trouve également être incroyablement moelleux et délicieux - un accompagnement idéal qui demande très peu d'effort.

Il y a un peu de cuisson sur la cuisinière ici pour que vous obteniez la saveur idéale de ces légumes, mais la bonne chose est que vous pouvez faire cette partie tôt dans la journée avant de vous soucier de la purée de pommes de terre, de la sauce et de la sauce aux canneberges, et puis versez le mélange dans la mijoteuse où vous pouvez le mettre et oubliez-le jusqu'à ce qu'il soit temps de manger.

Vous venez de faire sauter des oignons, du céleri et des assaisonnements dans du beurre avant de les mélanger avec les cubes de pain séchés. La partie supérieure de la cuisinière ne prend que quelques minutes. La partie mijoteuse prend plus de temps, mais elle est hors de vue, hors de l'esprit, et en trois heures et demie environ, vous pouvez sortir une farce (ou une vinaigrette, si vous préférez) qui est humide mais pas pâteuse et plein de saveurs savoureuses.

En ce qui me concerne, la farce est une partie totalement nécessaire de tout repas de vacances, et la préparer dans votre mijoteuse vous facilite la tâche sans sacrifier aucune saveur.



Commentaires:

  1. Bick

    Je suis sûr que cela a déjà été discuté, veuillez utiliser la recherche du forum.

  2. Hughes

    Tout à fait juste! Je pense que c'est une bonne idée.

  3. Masilo

    le plus cool !)

  4. Sakora

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux le prouver.

  5. Kelvan

    Que faire dans un tel cas?



Écrire un message