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Cheesecake (pas de cuisson)

Cheesecake (pas de cuisson)

Nous broyons les biscuits à l'aide du robot culinaire ou au cas où vous n'auriez pas de viande au hachoir, puis nous les mélangeons avec le beurre mou. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Dans un moule à cake à parois amovibles, mettre du papier sulfurisé et étaler la plaque à biscuits, homogénéiser avec une cuillère et réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit prête.

Nous mettons la gélatine à hydrater dans l'eau ou le jus de la compote pendant 10 minutes, après quoi nous la fondons au bain de vapeur et la laissons de côté.


Mélanger le fromage avec le mascarpone, ajouter le sucre et la poudre de vanille. Dans la gélatine fondue et légèrement refroidie ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais, mélangez, ajoutez une autre cuillère à soupe de crème, mélangez, puis ajoutez à toute la quantité de crème et mélangez doucement. Mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse et l'incorporer légèrement au cream cheese. Étaler sur la plaque à biscuits et laisser refroidir à nouveau jusqu'à ce que la gelée soit prête.

Mettez les fruits avec l'eau et le sucre sur le feu et laissez-les bouillir pendant environ 10-15 minutes, puis mettez-les dans le mélangeur pendant un moment et laissez-les refroidir un peu. On fait tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes, puis on les fond au bain de vapeur. Mettre sur la gélatine fondue de la composition de fruits puis ajouter au reste des fruits, bien mélanger et verser sur le cream cheese.

Laisser refroidir à nouveau pendant au moins 1 heure.

Bon appétit!


Cette recette de cheesecake non cuit est idéale pour une réunion entre amis et est prête en seulement 15 minutes !

Nous vous suggérons d'essayer le cheesecake au nutella le plus rapide, il ne nécessite pas de cuisson et se prépare en un temps record. Ce cheesecake sans cuisson a un goût particulier, la crème est très fine, et l'association du sucré et du salé est idéale. Même l'amateur de sucreries le plus capricieux sera étonné de voir à quel point ce gâteau est délicieux. Vos enfants peuvent également participer à la préparation de ce cheesecake, car il est très facile à préparer.

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger le beurre avec 40 g de nutella dans un petit bol, faire fondre le mélange au bain de vapeur ou au micro-ondes. Mettre les biscuits dans un robot culinaire et bien les écraser, puis les mettre dans un bol et les mélanger avec le mélange de beurre fondu au nutella, réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit prête.
  2. A l'aide d'un mixeur, bien mélanger le cream cheese avec 320 g de nutella. Mélanger 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème fine et mousseuse, laisser refroidir la crème 5 minutes. Pendant ce temps, placez le mélange de biscuits écrasés dans une plaque (20 cm de diamètre) recouverte de papier sulfurisé et égalisez bien avec un verre.
  3. Placer le mélange de fromage à la crème avec du nutella sur le dessus du biscuit et bien niveler. La crème doit être au niveau de la plaque à biscuits. Laisser refroidir le gâteau au moins 6 heures.
  4. Profitez avec plaisir !

3 commentaires

Salut! Pourriez-vous me dire, s'il vous plaît, quel type de fromage à la crème utilisez-vous?
Merci!


Cheesecake sans cuisson: comment préparer

  1. Mélangez l'eau avec le jus de citron et faites tremper la gélatine dans ce liquide.
  2. Tant que la gélatine gonfle, vous pouvez préparer la base pour l'avenir cheesecake: les abricots secs sont lavés, égouttés, puis bien hachés à l'aide d'un robot culinaire, jusqu'à ce qu'ils acquièrent la consistance d'une pâte. A cela s'ajoutent les biscuits mis en morceaux. Continuez à mélanger la composition jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
  3. Prenez la forme d'un gâteau avec un anneau amovible. Mettez-y le mélange de biscuits et d'abricots secs et, en le pressant bien avec une cuillère ou tout autre outil, il forme la base du cheesecake.
  4. Prenez le bol avec la gélatine imbibée et mettez-le sur feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement. Attention à ne pas faire bouillir, car ainsi la gélatine perd ses propriétés.
  5. Occupez-vous de la crème maintenant. Mettez le fromage, le yaourt, le miel et l'extrait de vanille dans un mixeur et mélangez bien jusqu'à obtenir une composition fine. Ajouter progressivement la gélatine refroidie en continuant de mélanger la composition. Bien battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse relativement forte, puis l'incorporer à la spatule dans le cream cheese.
  6. Verser la crème obtenue en forme de gâteau en nivelant légèrement la surface. Laissez le gâteau durcir au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.

Après avoir sorti le cheesecake du réfrigérateur, vous pouvez le décorer avec des fruits frais ou du chocolat noir râpé.


Cheesecake sans cuisson

Nous savons tous que c'est nécessaire et quelque chose de sucré de temps en temps, la question est de savoir si nous pouvons le rendre sain ? Certainement si nous voulons que tout soit possible et que le résultat puisse être délicieux.

Ingrédients

  • 200 grammes d'amandes
  • 200 grammes de noix
  • 200 grammes de dattes dénoyautées
  • 50 ml d'huile de noix de coco
  • 500 grammes de fromage de vache diététique
  • 500 ml de crème
  • 2 cuillères à soupe de Xylitol
  • 50 ml de jus de compote de cerises (facultatif, juste pour la couleur)
  • 2 sachets de gélatine
  • fruits de saison (myrtilles, mûres, framboises, raisins)

Méthode de préparation

Avant de commencer tout le processus, qui n'est pas long du tout, nous devons considérer un aspect très important, les amandes et les noix sont laissées s'hydrater pendant au moins 3-4 heures ou même toute la nuit. C'est beaucoup plus facile et plus sain de travailler avec eux comme ça. Après avoir été hydratés, ils sont mis dans un mixeur à côté des dattes et des 50 ml d'huile de coco, et après avoir été finement hachés, ils sont versés dans un plateau d'un diamètre de 26-28 cm et uniformise le plan de travail . Ce doit être une couche uniforme d'un bout à l'autre pour avoir le même niveau du gâteau, quand nous avons fini cela nous le mettons au congélateur jusqu'à ce que nous préparions la crème.

Bien battre la crème, puis ajouter le fromage, il est important d'avoir un fromage plus fin car la texture sera encore meilleure, (le fromage Lidl dans le seau à 1 kg est parfait pour tout type de cheesecake). Les 2 cuillères à soupe de Xylitol ne sont pas vraiment obligatoires, seulement pour ceux qui veulent un peu plus sucré. Après avoir ajouté le Xylitol, ajoutez les 50 ml de compote et de gélatine préparés selon les instructions sur l'enveloppe.

Retirez le couvercle du congélateur et ajoutez toute la composition mélangée et mettez-le également au congélateur pendant encore 15 minutes afin qu'il puisse durcir afin que nous puissions le décorer avec des fruits frais. Il est agrémenté à votre convenance de fruits de saison ou on peut trouver d'autres combinaisons selon les plaisirs de chacun.

C'est un dessert léger et frais et vous impressionnerez certainement votre invité ou pourquoi pas votre propre famille. .


Ingrédients pour Cake, cheesecake halva, sans cuisson, recette simple et rapide

  • Pour le plan de travail :
  • -200g de biscuits
  • -100-120 g de beurre fondu
  • Pour le fromage à la crème avec halva :
  • -500 g de chantilly nature
  • -300 g de Felelacul halva
  • -vanille ou rhum, au choix
  • -200g de fromage frais
  • -20 g de gélatine
  • -éventuellement 1-2 cuillères à soupe de miel ou 50 g de sucre
  • Pour la décoration :
  • -250 g de chantilly nature
  • -125 g de fromage frais
  • -50g de sucre
  • -vanille ou rhum

Préparation pour Cake, cheesecake avec halva, sans cuisson

J'ai tout exécuté en 2 coups et 3 mouvements ! Il faut compter 1h maximum, avec 50 photos à prendre malgré des amis sur FB.

Vous pouvez lire plus loin la recette écrite ou voir la recette vidéo ici. Tout est mieux vu dans la recette vidéo. Cliquez sur l'image et accédez immédiatement à la vidéo & # 128578

Écraser les biscuits, j'ai utilisé un mixeur. Verser le beurre fondu sur les biscuits et bien mélanger. En 5 minutes maximum tout est prêt & # 128578

2. Placez la base de biscuits dans le moule

Nous préparons une forme de gâteau avec des bords amovibles, mesurant 24-26 cm. Tapisser les bords de papier cuisson. Retourner les biscuits et bien égaliser. J'ai utilisé un pot pour obtenir une couche uniforme.

3. Préparez la crème halva

Écrasez le halva. Je l'ai mixé et c'était prêt immédiatement. Versez un peu de crème fouettée sur la gélatine et laissez-la s'hydrater, puis faites-la fondre.

Gâteau, cheesecake au halva, sans cuisson, recette simple et rapide

Fouettez la crème avec le fromage à la crème et les arômes. Maintenant, vous pouvez ajouter plus de sucre ou de miel et laisser le tout battre très bien. Cela prend au maximum 5 minutes.

Ajouter le halva et mélanger délicatement, puis la gélatine. Quelle belle crème j'ai eue ! C'est bon, mousseux et ça sent bon !

L'heure de vérité suit : goûter la crème, voir si c'est un succès ou un échec. Mmmmmmm, arc-en-ciel dans le ciel ! La texture est fine, à la fois délicate et onctueuse, au goût de chantilly à la vanille, mais aussi au goût de halva. Ça me fait penser quelque part au loin, à cette blancheur d'enfance qui a fondu dans ma bouche & hellip

J'ai utilisé du halva avec des raisins secs et du cacao de Féléacul . Oui, ce halva simple, bon marché et délicieux, que nous connaissons et aimons tous.

J'ai rapidement versé la crème dans la forme, sur les biscuits, sinon je la goûterais jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien & # 128578 Je l'ai lissé dessus et c'est tout ! Froid pendant quelques heures, pour durcir la gélatine !

Comment décorer le gâteau avec du halva, sans cuisson

J'ai rapidement fait un cream cheese, crème naturelle, sucre et vanille. En quelques minutes, avec le robot, j'ai eu une crème de beauté.

Avec l'aide de la star spirit pos, j'ai rapidement versé des noisettes potelées. Par dessus j'ai mis quelques morceaux de merde de couleur, aussi de Feleacul & # 128578

Le conseil de Gina :

Avec un couteau, diviser le gâteau en portions. Grattez simplement légèrement la surface, et de cette façon, il vous sera plus facile de préparer les noisettes uniformément - vous pouvez tout voir mieux dans la recette vidéo ci-dessus.

Voilà, c'est tout. Ce n'est pas du tout de l'ingénierie géniale, n'est-ce pas ? Prenez le chef-d'œuvre au frais, verrouillez le réfrigérateur, laissez partir les chiens et attendez, au trot d'impatience, le moment où vous apporterez cette bonté à table !

Demain, je trouverai le feed-back de la famille et des amis. Mais je sais déjà qu'ils vont beaucoup aimer, c'est trop bon. Et bien sûr je vais caresser et me plaindre que j'ai travaillé dur, j'ai passé 2 jours en cuisine pour faire un tel gâteau miracle & # 128539 & # 128512

Et oui, vous pouvez me dire JOYEUX ANNIVERSAIRE et tout ça ! Je souhaite la bienvenue à tout, toutes les fleurs et les câlins à venir à moi & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Cake, cheesecake halva, sans cuisson, recette simple et rapide


Cheesecake sans cuisson

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Bonbons rapides sans cuisson

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Ingrédients pour une forme d'un diamètre de 22cm

- 300g de biscuits (je conseille des biscuits peu farineux, j'ai utilisé des digestifs)

- 500 ml de crème pour chantilly

- 500g de cream cheese (j'ai utilisé du cream cheese)

-200 ml de lait SIM (vous pouvez utiliser à la fois 1,5 et 3,5 matières grasses)

- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

-400 ml d'eau ou de purée de fraises

-2 sachets de gélatine pour la décoration rouge

Pour commencer, on s'occupe du fond du gâteau, on écrase bien les biscuits (on peut les mettre dans un sachet et les écraser au rouleau à pâtisserie ou les mettre au robot comme je l'ai fait). Ajouter le beurre fondu et bien mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

J'ai monté le cheesecake directement sur l'assiette donc j'ai mis l'anneau sur la forme et sur les bords (pas en dessous) j'ai mis du film alimentaire en plastique. J'ai versé le mélange de biscuits et de beurre et bien pressé, vous pouvez aider avec une cuillère ou le fond d'une tasse, un verre. Il est important d'appuyer bien et uniformément partout. Mettez le dessus au froid jusqu'à ce que la crème soit prête.

Pour commencer, hydratez la gélatine dans 100 ml de lait froid.

Nous mélangeons la crème pour la crème uniquement jusqu'à ce qu'elle atteigne du volume, elle n'a pas besoin d'être "rigide". Bien mélanger le fromage doux avec le sucre en poudre et ajouter le zeste de citron râpé (je recommande que le fromage soit à température ambiante). Nous écrasons bien les fraises.

Sur la gélatine hydratée, nous ajoutons le reste du lait chaud et mélangeons jusqu'à ce qu'il soit homogène et que les granules hydratés ne soient plus visibles.

Verser en alternance la gélatine hydratée et la crème fouettée sur le mélange fromage et sucre et mélanger rapidement à l'aide d'un fouet. Selon le type de fromage utilisé, la crème peut être plus fluide ou plus ferme. Si vous pensez qu'il est trop fort (cela arrive fréquemment lors de l'utilisation de crème fouettée), ajoutez un peu de lait froid et mélangez.

Nous obtenons une crème super savoureuse, vous pouvez en manger un peu, personne ne vous voit :)

Divisez la crème en deux, ajoutez dans la moitié les fraises finement concassées. Cette étape est facultative, vous pouvez la laisser si blanche ou vous pouvez ajouter le fruit à toute la quantité de crème. J'ai choisi de jouer avec et l'ai fait en deux couleurs. J'ouvre une parenthèse et vous écris que lorsque les myrtilles apparaîtront, je ferai un cheesecake en trois couleurs.

Bon, la crème est prête, versez la première couche en appuyant légèrement, puis celle colorée et mettez le gâteau au froid pendant au moins 2-3 heures, de préférence du soir au matin.

Préparez la gelée à mettre sur le dessus et versez-la chaude sur le gâteau. Comme c'est simplement préparé, mélangez la poudre dans le sachet avec 4 cuillères à soupe de sucre puis ajoutez l'eau ou la purée de fraise et mettez le mélange sur le feu. Après 1 minute d'ébullition, laissez refroidir un moment puis versez sur le cheesecake. Réfrigérer le gâteau au moins 30 minutes jusqu'à ce que la gelée durcisse.

Après l'avoir sorti du réfrigérateur, retirez l'anneau et retirez le papier d'aluminium. Lisser les bords avec la lame d'un couteau.

Garnir de fruits frais, bonbons, crème selon vos préférences.

J'ai choisi une combinaison de fruits, de macarons et de meringues.

Couper le cheesecake avec un couteau bien aiguisé. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo, les tranches sont parfaitement coupées.

Il est particulièrement bon, rafraîchissant avec un goût aromatique aigre-doux.

J'ai hâte d'essayer la recette et de m'écrire comment ça s'est passé !

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Vous n'êtes pas obligé de passer une journée entière en cuisine avec une recette écrite sur six pages devant vous pour préparer un délicieux dessert ! Vous trouverez ci-dessous une recette simple et saine, facile à préparer et sans sucre, préparée avec un édulcorant naturel Green Sugar - avec zéro calorie et zéro indice glycémique, recommandé même pour les diabétiques.

De plus, cette délicieuse recette se prépare sans allumer le four. Voici comment obtenir le meilleur cheesecake sans sucre :

Ingrédients pour cheesecake sans sucre et sans cuisson : une recette simple et délicieuse

2 paquets de biscuits digestifs
11 cuillères à soupe de beurre fondu non salé
2 cuillères à soupe de sucre vert - édulcorant naturel à la stévia
800 g de fromage doux frais à température ambiante
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à café d'extrait de vanille

3 étapes pour préparer ce délicieux cheesecake sans sucre

1. Le dessus : mettez les biscuits dans un bol de taille moyenne, qui sont ensuite écrasés jusqu'à ce qu'ils acquièrent une texture grossière, puis saupoudrez-les d'édulcorant naturel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la composition soit lisse.

2. Composition : à l'aide d'un batteur manuel réglé à vitesse moyenne, battre le fromage frais jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Incorporer, un peu, le jus de citron et la vanille. Une fois la composition formée, versez-la sur la plaque à biscuits et étalez-la légèrement avec une spatule.

3. Couvrir le cheesecake d'une pellicule plastique et le laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que la composition durcisse. Vous pouvez décorer avec des tranches de fraises, des noix de pécan ou des flocons de chocolat noir, selon vos préférences.

La vidéo ci-dessous explique pas à pas la recette du cheesecake sans sucre :

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Un délicieux gâteau de saison

Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce merveilleux dessert sont :

-15 biscuits digestifs écrasés (vous pouvez utiliser les simples, ceux au cacao ou ceux parfumés à la cannelle)

-15 grammes de cassonade (si vous voulez que le gâteau soit plus sucré, vous pouvez utiliser du sucre blanc)

- 200 grammes de crème sure avec plus de 20% de matière grasse

- 400 millilitres de lait concentré

La méthode de préparation est la suivante :

Mélanger les biscuits digestifs écrasés, le sucre et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Papier peint le fond d'un plateau rond avec, en appuyant sur le calque avec une spatule pour le niveler. De cette façon, vous obtiendrez un comptoir. Mettez ensuite le récipient au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger le mascarpone, la crème sure, le lait concentré et le jus de citron. Ce dernier doit être ajouté lentement, en remuant constamment. Après cela, sortez le plateau avec le plan de travail du réfrigérateur et placez dessus la composition précédemment obtenue. Une fois cette étape passée, remettez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le là pendant au moins quatre heures.

Lorsque le temps s'est écoulé, vous pouvez le décorer avec de la crème fouettée, des morceaux d'agrumes ou de la gelée de fruits, pour lui donner un aspect et une saveur particuliers.

Le cheesecake sans cuisson il est facile à préparer et plaira certainement à toute la famille.