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Soupe aux épinards "froide"

Soupe aux épinards

J'ai lavé les feuilles d'épinards. J'ai nettoyé l'oignon, les gousses d'ail. J'ai mis 250 ml d'eau dans le mixeur, j'ai ajouté les feuilles d'épinards, tomates, oignons, ail, sel, poivre, huile d'olive. J'ai bien mâché pendant une minute.

Servir avec du pain de seigle.

Bon appétit!


500 g d'épinards frais, une gousse d'ail, une tasse de soupe concentrée (poulet ou légumes) une cuillère à café de farine, une cuillère à soupe de crème de cuisson, sel, poivre, huile d'olive, poivre
strudels aux légumes : feuilles de tarte, une carotte, un panais, un poivron, 2 cure-dents en bambou

Les épinards nettoyés sont bouillis, égouttés, puis passés sous un courant d'eau froide et finement hachés et mixés jusqu'à l'obtention d'une fine purée.
Carottes et panais épluchés et coupés en deux, bouillir 10 minutes, égoutter, passer sous un filet d'eau froide puis couper en fins bâtonnets. Cuire un peu le poivron sur le grill, nettoyer et couper en fines lamelles. 4 feuilles de l'assiette, coupez 2 carrés de 30 cm de côté, laissez-les superposés, puis posez les lamelles de légumes sur chacun, roulez-les et attrapez-les au bout avec un cure-dent.on se débarrasse de l'excès d'huile,on enlève les cure-dents,on laisse ça refroidit un peu puis on coupe chaque rouleau en 2 moitiés égales.
Dans l'huile chaude, faire revenir la gousse d'ail pressée, puis la sortir à l'aide d'une cuillère et dans la même huile, faire chauffer la purée d'épinards pendant environ 10 minutes, puis y verser une cuillère à café de farine farinée avec la soupe, la crème de cuisson et laisser faire bouillir un peu et ajuster de sel et de poivre au goût.La soupe est servie avec des strudels de légumes.
Bon appétit!

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Soufflé de pommes de terre aux épinards

Soufflé de pommes de terre aux épinards surgelés, oignons et ail, assaisonné de muscade et marjolaine


Velouté d'épinards

Les soupes de légumes, qu'elles soient servies en version crème ou régulière, sont un choix délicieux, sain et très nutritif pour le déjeuner. Surtout pendant la saison froide, mais pas seulement, les soupes de légumes nous fournissent la quantité nécessaire de vitamines et nous aident à éloigner les microbes et les rhumes.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette simple, rapide et saine de crème d'épinards, nutritive et très consistante. C'est aussi un choix parfait pour les enfants, surtout s'ils n'aiment pas les épinards sous une autre forme.

  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pomme de terre
  • 500 g d'épinards surgelés
  • soupe au poulet ou aux légumes
  • sel
  • poivre
  • crème pour cuisiner
  • croûtons pour servir

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre et, une fois durci, ajouter les épinards décongelés et les pommes de terre en dés.

Versez la soupe de poulet ou de légumes ou de l'eau et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite. Laisser refroidir 10 minutes et passer la soupe au mixeur vertical.

Ajouter de la crème liquide au goût et mélanger. Servir la soupe avec des croûtons.

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Le choix des épinards

Les épinards sont disponibles toute l'année, surgelés ou frais.

Choisissez la version fraîche car les versions congelées ou transformées commercialement ont tendance à contenir plus de nitrates.

De plus, il pourrait être conservé grâce à un traitement à l'azote, qui est antibactérien.

Il peut également augmenter la teneur totale en azote des aliments, ce qui peut être mauvais pour les enfants.

Les épinards frais ont des feuilles vertes et intactes. Ne pas acheter si la feuille a des taches, elle est jaunâtre.

Pliez la feuille et, si elle se décompose gravement ou ne se désagrège pas, elle a une faible teneur en eau, ce qui indique qu'elle n'est pas fraîche.

La tige de la feuille doit être souple et se sentir pulpeuse. De telles tiges se cassent d'un coup lorsqu'elles sont pliées ou tordues.

Les épinards sont sujets à la contamination par les pesticides. Par conséquent, il préfère les variétés biologiques.


Soupe tortellinis aux épinards

Lorsque vous avez besoin d'une soupe rapide, vous pouvez utiliser cette recette! Vous avez besoin de quelques ingrédients, et la version tortellini séchée peut être conservée à la maison pendant des jours où vous devez cuisiner sur le pouce.

Ingrédients
1 oignon
1 branche de romarin
2 mains de poivron coupé en lanières
3 carottes
1 sachet de tortellini au fromage (voir dans l'image ci-dessous ce que j'ai utilisé)
2 mains d'épinards frais
2 cuillères à soupe de crème sure
2 gousses d'ail

Dans une marmite, faire revenir un peu l'oignon avec le romarin, juste au moment où l'oignon devient un peu vitreux et le romarin commence à laisser l'arôme.
Ajouter les poivrons (en saison froide, j'utilise des poivrons surgelés tranchés, pris dans le métro) puis les carottes. Laissez-le sauter légèrement, jusqu'à ce qu'il laisse de la couleur et de l'arôme.
Trempez avec de l'eau et assaisonnez au goût avec du sel et un peu de poivre.

Pendant que la soupe bout, dans une casserole séparée, faire bouillir les tortellini selon les instructions sur l'emballage. Essayez de les faire cuire en parallèle. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les bien et ajoutez-les à la soupe. Portez à nouveau à ébullition et retirez du feu.
Immédiatement après, ajoutez les épinards (bébé).
En même temps, mettez les deux cuillères à soupe de crème sure dans un bol et ajoutez par dessus un vernis de soupe chaude. Bien mélanger puis ajouter deux autres cuillères à soupe de soupe. Remuer pour bien dissoudre la crème puis l'ajouter dans la marmite.
Épluchez l'ail et écrasez-le, en l'ajoutant à la marmite.


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Avertissement

Je suis content que vous soyez venu sur ce blog et que vous vous intéressiez à des recettes plus légères, simples et rapides qui peuvent être cuisinées par n'importe qui. J'ai soutenu et promu une alimentation équilibrée dès le début, j'ai posé les bases du projet "Que mangez-vous au bureau" et pendant 60 jours j'ai présenté des menus "Sans sucre ajouté", mais ce blog est un blog basé sur une expérience personnelle et chacun Le changement que j'ai apporté à mon mode de vie m'a touché et que mon corps se sentait très bien.
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Soupe froide aux épinards - Recettes

La commande Grand Fast dure sept semaines. Comment se comporter dans un travail ? Pendant ce temps, les croyants doivent adhérer à la tradition et abandonner la nourriture animale, montrant la puissance de l'esprit et l'humilité de la chair. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez vous asseoir sur du pain et de l'eau. Il existe de nombreuses recettes pour des plats maigres, mais nutritifs et savoureux. Essayez de cuisiner une soupe de légumes avec des épinards dans une recette simple.

  • Huile de tournesol 2 repas. cuillères,
  • Oignons - 1 pièce,
  • Trois quarts de verre de vin sec
  • Ail - 5 gousses,
  • Carottes fraîches - 2 pièces,
  • Pommes de terre - 2 pièces,
  • 4-5 verres de soupe de légumes ou de poulet,
  • Persil - 1 bouquet,
  • Thym frais - 8 brins ou séché 2 cuillères à café.
  • Feuille de laurier - 2 pièces,
  • Haricots verts - 1 tasse,
  • Épinards frais - Bouquet,
  • Au goût le sel et le poivre.

Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition.

Hachez bien l'oignon, coupez les pommes de terre et les carottes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il épaississe, ajoutez-le au bouillon.

Verser le vin et l'ail haché. Faire bouillir pendant 4-5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes, après 3-4 minutes, remplissez les pommes de terre.

Ajouter le thym, le laurier, le persil à la soupe, le poivre et le sel.

Fermez le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire 10 à 15 minutes, puis ajoutez les haricots verts, les épinards et laissez cuire encore 5 minutes. La délicieuse soupe est prête !

Comment se comporter dans un travail ? Cette question porte sur la nourriture, le comportement, les mots et les pensées. Les croyants ne doivent pas oublier que le jeûne est une période de purification spirituelle, une épreuve de la chair, du pouvoir de la prière et de son propre esprit, nous devons donc nous comporter avec dignité et modestie, ne pas nous permettre quoi que ce soit d'inutile et ne pas avoir besoin de mourir de faim. .


Avez-vous déjà mangé de la crème d'épinards? C'est très simple à préparer !

La soupe à la crème est un plat raffiné et savoureux, que vous pouvez retrouver dans la carte des restaurants les plus exclusifs. Pour obtenir une délicieuse soupe à la crème, vous devez connaître quelques astuces, mais vous pourrez ensuite la préparer quels que soient les légumes utilisés. Aujourd'hui, nous allons vous donner une recette pour soupe à la crème d'épinards, un délice dont vous ne vous lasserez jamais et que vous pouvez servir même lors d'occasions spéciales.


Velouté de pois aux épinards, la recette à partir de laquelle je suis parti

"Nourriture et ingrédients pour 6 portions :
petits pois pois & # 8211 300 g
oignon & # 8211 80 g
praz & # 8211 80 g
épinards - 100 g
huile (beurre) - 80 g
farine - 20 g
sucre - 5 g
sel, poivre, aneth
Mode de préparation :
Les petits pois sont nettoyés, lavés et incendiés dans deux litres d'eau froide, ainsi que les oignons et les poireaux, nettoyés, lavés et coupés en conséquence. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les petits pois soient écrasés entre les doigts, les épinards (ébouillantés) soient ajoutés, égouttés, et les petits pois et les légumes soient passés au tamis. Faire chauffer l'huile (60 g), saupoudrer de farine légèrement jaunie et trempée avec de la purée de petits pois. Après avoir un peu mijoté, diluer avec le jus restant, bien mélanger en ajoutant le sel et le sucre appropriés. A la fin, il est complété par le reste de la matière grasse, l'aneth finement haché et le poivre en poudre, ayant comme garniture des croquettes de fromage ou des saltines ».

La recette originale a subi plusieurs changements, la vision du chef Vasile Nicolae. Incorporer l'oignon avec un peu de panais, puis ajouter la soupe d'os concentrée, deux morceaux de topinambour (facultatif) et laisser bouillir. A mi-cuisson, ajoutez la poudre d'amande, les petits pois et les épinards de Bonduelle. Ajouter la crème liquide, mixer puis passer au tamis et servir avec une pâte feuilletée croustillante au parmesan.
Bon appétit!
Servir comme sur la photo ou comme vous le souhaitez. Merci à Selgros pour les ingrédients et Microgreens pour les microplantes.


Vidéo: Soupes u0026 sauces crues - (Janvier 2022).