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Moules Marinières

Moules Marinières


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Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faites cuire les échalotes, l'ail, les poireaux et le laurier pendant 10 minutes en prenant soin de ne pas brûler. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

Augmentez le feu, ajoutez le vin et laissez bouillir pendant 2 minutes. Ajouter les moules et faire bouillir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir. Ils sont sortis sur une assiette. Ceux qui ne s'ouvrent pas sont jetés.

La sauce dans laquelle les moules ont été bouillies est mélangée avec le reste du beurre et des crèmes fraîches, à l'aide d'un fouet. Remettre les moules dans la poêle, avec le jus et le zeste de citron et le persil.

Servir immédiatement avec la baguette.


Vidéo: MUSSELS MARINIERE RECIPE - SORTED (Mai 2022).