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Boulettes de soja

Boulettes de soja



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Mettez le soja à ébullition avec un peu de sel et de poivre, puis égouttez-le. Mélanger dans un bol le soja, l'ail écrasé, le pain trempé dans l'eau et concassé, le persil vert haché, saler et poivrer au goût. Pétrir le tout et ajouter l'huile (au besoin) pour avoir une composition homogène. Former des boules qui sont déposées sur du papier sulfurisé et mettre au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Bon appétit!


Mettre les granulés dans un peu d'eau, puis égoutter ou bien essorer. La même chose est faite avec les 200 g de pain.

Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez, et si la composition est trop molle, ajoutez un peu plus de farine.

A l'aide d'une cuillère, façonner les boulettes de viande, puis les faire cuire dans une plaque légèrement huilée d'huile. Laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, évidemment après cuisson d'un côté elles doivent être retournées de l'autre côté pour être bien dorées. Certaines femmes au foyer choisissent de faire frire les boulettes de viande dans de l'huile, puis de les mettre sur une serviette pour égoutter l'huile, mais il faut savoir qu'il n'est pas recommandé pour la santé du corps d'utiliser des aliments frits.


J'ai fait bouillir les graines de soja dans de l'eau froide avec un peu de sel et les ai laissé bouillir pendant environ 15 minutes. Je les ai égouttés et laissé refroidir.

J'ai épluché les courgettes et je les ai grattées sur la petite râpe. Je mets dessus, un peu de sel et laisse reposer. Quand il sort de l'eau, on le presse bien.

J'ai mis les graines de soja dans un robot culinaire et je les ai broyées.

Dans un bol, j'ai mis le soja moulu, les courgettes râpées et bien pressé l'eau qu'il en sort, l'oignon râpé sur la petite râpe, l'aneth finement haché, l'ail écrasé et les flocons de levure. J'ai assaisonné de sel et de poivre puis j'ai très bien mélangé le tout.

J'ai préparé un plateau et j'ai allumé le four pour qu'il chauffe à 180 degrés C.

À partir de la composition, j'ai formé des boulettes de viande et les ai placées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez le tout au four et laissez dorer environ 20 minutes.

J'ai sorti le plateau du four et laissé les boulettes de viande refroidir un peu, puis je les ai sorties du plateau sur une assiette.


Boulettes de soja - Recettes

Le soja est un aliment riche en protéines et en nutriments. Si vous jeûnez, que vous êtes végétarien ou que vous voulez simplement quelque chose de sain, essayez cette recette de boulettes de légumes au four :

Ingrédients

  • 300 g de soja non génétiquement modifié
  • 1 gros oeuf ou 2 petits oeufs
  • 1 carotte moyenne
  • 3-4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/4 d'oignon durci
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 4-5 brins de persil vert
  • poudre de coriandre
  • sel, paprika et poivre au goût

Préparation

Mettez les graines de soja trempées dans l'eau pendant environ 2-3 heures, puis égouttez et faites bouillir pendant encore 2-3 heures, jusqu'à ce que les graines puissent être facilement mâchées. Égoutter et mélanger avec un mélangeur avec des œufs et 2-3 cuillères à café d'huile. Après homogénéisation, ajoutez la carotte râpée, le persil vert finement haché, l'oignon assaisonné dans une cuillère à soupe d'huile de pulpe d'olive, l'ail écrasé, 1-2 cuillères à café d'huile et le reste des épices.

Former des boulettes de viande de taille moyenne à la main et les mettre dans la plaque sur du papier sulfurisé. Cuire au four environ 15-20 minutes (jusqu'à coloration), à 180-200 degrés.

Servir avec une garniture de légumes ou avec une sauce tomate et des petits pois sautés.

Noter: Pour ceux qui jeûnent, les œufs sont remplacés par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues laissées 10 minutes à s'hydrater dans un peu d'eau.


Méthode de préparation

Mettez le soja à ébullition comme indiqué sur l'emballage, après ébullition, égouttez-le dans une passoire.

On fait bouillir les pommes de terre entières avec la peau ou sans comme on veut.

Une fois le soja bien égoutté, mettez-le dans un bol et mélangez-le avec l'oignon, l'ail, l'aneth, le persil finement haché, les pommes de terre râpées, un peu de pain, du sel et du poivre. On les mélange bien, puis quand on commence à les faire on met plus de farine dans un peu de composition, puis on commence à les faire et on les fait frire.

Coquilles de soja en croûte de sésame

Parce que beaucoup d'entre vous jeûnent, surtout pendant cette période, j'ai pensé


Mettre les granulés dans un peu d'eau, puis égoutter ou bien essorer. La même chose est faite avec les 200 g de pain.

Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez, et si la composition est trop molle, ajoutez un peu plus de farine.

A l'aide d'une cuillère, façonner les boulettes de viande, puis les faire cuire dans une plaque légèrement huilée d'huile. Laissez-les au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, évidemment après cuisson d'un côté elles doivent être retournées de l'autre côté pour être bien dorées. Certaines femmes au foyer choisissent de faire frire les boulettes de viande dans de l'huile, puis de les mettre sur une serviette pour égoutter l'huile, mais il faut savoir qu'il n'est pas recommandé pour la santé du corps d'utiliser des aliments frits.


J'ai fait bouillir les graines de soja dans de l'eau froide avec un peu de sel et les ai laissé bouillir pendant environ 15 minutes. Je les ai égouttés et laissé refroidir.

J'ai épluché les courgettes et je les ai grattées sur la petite râpe. Je mets dessus, un peu de sel et laisse reposer. Quand il sort de l'eau, on le presse bien.

J'ai mis les graines de soja dans un robot culinaire et je les ai broyées.

Dans un bol, j'ai mis le soja moulu, les courgettes râpées et bien pressé l'eau qu'il en sort, l'oignon râpé sur la petite râpe, l'aneth finement haché, l'ail écrasé et les flocons de levure. J'ai assaisonné de sel et de poivre puis j'ai très bien mélangé le tout.

J'ai préparé un plateau et j'ai allumé le four pour qu'il chauffe à 180 degrés C.

À partir de la composition, j'ai formé des boulettes de viande et les ai placées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez le tout au four et laissez dorer environ 20 minutes.

J'ai sorti le plateau du four et laissé les boulettes de viande refroidir un peu, puis je les ai retirées du plateau sur une assiette.


Vidéo: DES BOULETTES DE SOJA EN CURRY - RECETTE VÉGÉTARIENNE (Août 2022).