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Duo roulé de poulet et veau, purée de carottes et confiture de canneberges aux piments forts

Duo roulé de poulet et veau, purée de carottes et confiture de canneberges aux piments forts


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* Pour commencer nous préparons la viande comme ceci :

1. Coupez en deux un gros morceau de poitrine de poulet.Nous coupons chaque moitié résultante en deux, le tout dans le sens de la longueur, mais pas complètement, tout autant que lorsque nous l'ouvrons pour obtenir une grande feuille de viande.

2. Placer tour à tour chaque morceau de viande entre deux sacs.Battre bien au marteau jusqu'à obtention d'une fine feuille.Faire de même avec les autres.

3. Assaisonnez les feuilles obtenues avec du sel et du poivre et mettez-les de côté.

4. Bien battre les morceaux de veau entre deux sacs, puis les assaisonner de sel et de poivre.

* Préparez maintenant l'omelette aux épinards : 1. Mettez un peu d'huile dans une poêle, faites revenir un peu de gousse d'ail hachée, puis mettez les épinards et laissez cuire environ 3 minutes. 2. Dans un bol, casser les œufs, bien les battre à la fourchette et ajouter les épinards.Mélanger légèrement, puis verser le mélange dans une casserole dans laquelle j'ai mis un peu d'huile. 3. Faites revenir l'omelette légèrement à feu droit, puis retournez-la de l'autre côté.Quand elle est dorée des deux côtés, retournez-la avec une assiette.Mettez-la de côté. * Nous commençons à assembler les rouleaux comme ceci : 1. Sur une feuille d'aluminium, nous plaçons une feuille de blanc de poulet et saupoudrons dessus un peu de fromage et un peu de basilic haché.

2. Déposer sur le veau et saupoudrer à nouveau de fromage et de bucuioc.

3. Ensuite, mettez la feuille d'omelette et commencez à rouler fermement; nous utilisons du papier d'aluminium. 4. Après avoir bien enveloppé le tout dans du papier d'aluminium, bien sceller les extrémités.

5. Placer les rouleaux formés dans un plateau et mettre de l'eau jusqu'au milieu du plateau.

6. Cuire la poêle à feu moyen pendant 30-35 minutes.

7. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les rouleaux de la plaque et laissez-les refroidir un peu, puis retirez le papier d'aluminium.Au moment de servir, coupez les rouleaux en tranches épaisses. * Pendant que les rouleaux sont au four, préparez la purée de carottes comme suit : 1. Mettez les carottes nettoyées, lavez-les bien et coupez-les en plus gros morceaux dans une casserole à ébullition avec de l'eau et du sel.

2. Quand ils sont pénétrés, nous les éliminons de l'eau, mais nous gardons l'eau.

3. Mettez-les dans un bol, ajoutez la muscade et passez-les bien, bien, bien avec un mixeur.Plongez la purée dans l'eau dans laquelle elles ont bouilli jusqu'à ce qu'elle ait une consistance convenable ni trop épaisse ni trop molle.

Nous le gardons au chaud.

* Nous commençons à préparer l'assiette comme ceci: Nous mettons sur l'assiette environ 2-3 cuillères à soupe de purée de carottes, sur le dessus nous plaçons des tranches de duo roll (3-4 par portion, autant que vous voulez), à côté nous mettre un peu de confiture de canneberges aux piments forts, un peu de salades de plantes arrosées de jus de citron et pour la décoration, mais aussi le goût, et enfin quelques petits pois. C'était tout ... Je vous souhaite tout le meilleur!

Confiture de piments forts aux canneberges

Ingrédient: -1 kg de piments verts, rouges, jaunes, le plus coloré possible (quand j'ai préparé cette recette je n'ai trouvé que du vert, mais si vous le trouvez coloré c'est super) -0,5 l de vinaigre -1 tasse de sucre moitié -2 cuillères à café de mer sel -2-3 clous de girofle -1 bâton de cannelle -1 pot de confiture de canneberges du commerce (peut aussi être fraîche ou déshydratée)

Mode de préparation : 1. Lavez les piments forts et nettoyez-les des graines.Je vous donne deux options; coupez-les en deux et nettoyez-les des graines avec une cuillère à café, ou, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une passoire où vous les lavez fort jusqu'à ce qu'elles soient débarrassées des graines.travaillez à mains nues.Puis les mettre dans un mixeur pour hacher.

2. Mettez le vinaigre et le sucre dans un bol sur le feu pour faire bouillir jusqu'à ce qu'il se lie.Mettez le sel, les clous de girofle et le bâton de cannelle.

3. Mettre la confiture de canneberges (ou canneberges) dans le sirop bouillant, laisser reposer environ 5 à 10 minutes, puis ajouter les piments forts.

4. Laissez bouillir et en attendant vérifiez si c'est prêt comme ceci : mettez quelques gouttes de sirop sur une assiette froide ; si le sirop ressemble à une perle alors la confiture est prête et on retire la casserole du feu.

5. On met de la confiture froide ou chaude dans des pots, je dis que ça n'a pas d'importance, et on ferme les pots.

En complément, le goût de la confiture de canneberge sur le marché est plus ample, plus aromatique, plus spécial. Combien de temps vais-je trouver dans les rayons des magasins cette confiture de canneberge, confiture de piment je ne la préparerai qu'avec. J'aime beaucoup : - )

Ayez un appétit rapide!


alt = "Vegetable_salad_with_chicken_bread_and_Olives" /> Salade de légumes avec poitrine de poulet et olives de : pois mange tout, huile, sel, poivre, filets de poitrine de poulet, salade, tomates, poivrons, concombre, oignon, ail, vinaigre balsamique, sucre, moutarde et Olives. Ingrédients : 150 g de petits pois mange tout 6 cuillères à soupe d'huile sel poivre 600 g de filets de poulet 1 salade de romarin… /> Dumplings gratinés à partir de : beurre, farine, oeufs, fromage, eau, farine, lait, sel, poivre, muscade, fromage si marar. Ingrédients : pour la pâte : 125 g de beurre 250 g de farine 8 œufs 50 g de fromage 500 ml d'eau pour la sauce : 100 g de farine 100 g de beurre 1,5 l de lait sel poivre muscade pour le gratin : 100 g de fromage râpé 30 g…

Duo roulé de poulet et veau, purée de carottes et confiture de canneberges aux piments forts - Recettes

Beaucoup de choses et de problèmes surviennent chaque jour, comme si je m'y habituais maintenant, à la veille des vacances d'hiver, et j'avais préparé le dîner.
Des pommes de terre et du brocoli, plus un sac de rondelles de calamars panées d'Ocean Fish, nouveau sur le marché, c'est à peu près tout ce que j'avais.
J'ai rapidement préparé une sauce à l'aneth et j'ai eu un dîner très savoureux, léger et sain.

Ingrédient:
un sachet de rondelles de calamars panées par Ocean Fish (500g),
500g de pommes de terre blanches,
500g de brocoli,
épices de chou,
sel et poivre.

Pour la sauce à l'aneth :
1 cuillère à soupe de beurre,
2 cuillères à soupe de farine,
1 tasse de lait chaud,
2-3 cuillères à soupe de crème sure,
un bouquet d'aneth,
sel et poivre blanc.

Purée : j'ai nettoyé les pommes de terre, les ai lavées et coupées en petits morceaux. Je les ai fait bouillir dans de l'eau salée.
J'ai passé le brocoli sous un jet d'eau froide et coupé ses bouquets.
Lorsque les pommes de terre étaient presque prêtes, après environ 20 minutes, j'ai mis les bottes de brocoli et les ai laissées pendant 8 minutes.
Quand ils étaient prêts, j'ai éteint le feu, jeté de l'eau dessus et les assaisonné avec du sel et du poivre, ainsi que des épices pour le chou.
J'ai utilisé le mixeur vertical pour obtenir une purée fine.

J'ai également mis quelques morceaux de beurre et assaisonné d'épices pour les plats de choux - très bon et adapté !


J'ai mis un anneau en acier inoxydable au centre d'une assiette et je l'ai rempli de purée.

Les anneaux de calamars panés Romana d'Ocean Fish sont un nouveau produit, tout juste lancé sur le marché !! Je suis content d'être parmi les premiers à l'essayer -)

Les anneaux peuvent être frits dans l'huile ou cuits au four. J'ai suivi les instructions sur l'emballage et placé les anneaux dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

et je les ai laissés exactement 8 minutes à 200 degrés C.
Ensuite, j'ai sorti le plateau et je l'ai mis de côté.

Sauce à l'aneth : j'ai fait fondre le beurre, ajouté de la farine, mélangé rapidement et versé du lait chaud. J'ai continué à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe. J'ai mis la crème et l'aneth, puis j'ai tiré.

Sur l'assiette avec purée de pommes de terre et brocoli, à l'aide du pinceau de cuisine j'ai dessiné avec de la sauce à l'aneth, puis autour de la purée j'ai placé des rondelles de calamars.
J'ai garni d'une demi-tranche de citron.

Très bon, très savoureux, tout le monde a mis une extraportion de sauce à l'aneth, ça s'est très bien passé avec des rondelles de calamars.

2 commentaires :

super look et très savoureux, un jour mis

Une bonté ..c'est parfait avec la garniture que vous avez faite..j'aime ça ! J'adore les anneaux de calmar :-P
agréable week-end .. bonjour !


Duo roulé de poulet et veau, purée de carottes et confiture de canneberges aux piments forts - Recettes

Les sources Internet sont en fin d'article, merci de les consulter.

Ce tableau est une appréciation et une utilisation personnelles et appartient au blog de @ Cata.

L'index glycémique et la charge glycémique sont deux choses différentes et il est important de savoir faire la différence entre elles. Ainsi, la qualité et la quantité des glucides déterminent la réponse glycémique d'une personne à un aliment. Par définition, l'indice glycémique compare des quantités égales de glucides disponibles dans les aliments et fournit une mesure de la qualité des glucides. Les glucides disponibles dans un aliment sont calculés en additionnant les quantités de sucre, d'amidon, d'oligosaccharides et de maltodextrines dans l'aliment.

La charge glycémique, en revanche, semble être le produit de l'index glycémique et de la teneur totale en glucides pour 100 grammes. Contrairement à l'index glycémique, la charge glycémique est un calcul plus pertinent, car elle fait référence aux portions recommandées.

Ainsi, 100 grammes de cerises ont un index glycémique de 22, alors que la charge glycémique n'est que de 3 (pour une portion de 120 grammes).

Dans le régime cétogène, un faible index glycémique des aliments est essentiel, et lorsqu'il est transposé, par la taille d'une portion, en une charge glycémique inférieure à 10, le risque d'augmentation de l'insuline est quasi nul.

Une charge glycémique de plus de 20 créera toujours des pics d'insuline.

La grossesse glycémique, bien qu'étant un calcul relativement nouveau, est d'une importance capitale dans les programmes cliniques ciblant le syndrome métabolique, la résistance à l'insuline, le diabète et la perte de poids.

Valeurs IG :
IG bas & lt55
IG modéré - entre 55 et 70
IG élevé - plus de 70

Charge glycémique d'un aliment :
CG bas = 10 ou moins
CG modéré = 11-19
CG élevé = 20 ou plus

https://www.thierrysouccar.com/sante/info/quest-ce-que-la-charge-glycemique-747

On considère qu'une charge glycémique par jour (la quantité totale de GC des portions ingérées au cours de la journée) est faible si elle est inférieure à 80. En revanche, elle est élevée si elle est supérieure à 120.

Veuillez noter:
Un régime à faible teneur en glucides ou en glucides est sain, mais cela ne signifie pas nécessairement une perte de poids. Pour perdre du poids, il est nécessaire de réduire le nombre de calories et ce n'est qu'alors que les régimes céto ou faibles en glucides vous aideront à perdre du poids plus rapidement.
Vous avez plus d'informations ici.

* les glucides de ma table sont tirés du site français ciqual - sommes glucides nets vous devez donc ajouter des fibres si vous voulez avoir le nombre total de glucides.

Tout dépend de ce que vous voulez rechercher : glucides nets (glucides entiers - fibres) comme dans mon tableau ou glucides entiers (non répertoriés dans mon tableau).

Je termine par un tableau trouvé sur Facebook avec l'indice glycémique des édulcorants :


Vendredi 29 octobre 2010

Gâteau aux pommes très rapide et facile à faire

1 l de purée de pomme molle
500 g de biscuits pour Tiramisu (Savoiardi)
250 ml de lait
1 cuillère à soupe de rhum (ou quelques gouttes d'essence de vanille naturelle)

Pour la décoration
ou alors
1) 250 ml de crème liquide non sucrée
30g de chocolat râpé
ou alors
2) 1 sachet de gélatine pour la décoration des gâteaux
divers fruits


FIGUES MARINÉES

Au hachis ajouter l'œuf cru, 1/2 cuillère à café de sel fin, une pointe de couteau avec du poivre, une cuillère à café d'aneth ou de persil finement haché et bien mélanger. Mettre un peu d'huile dans la poêle, placez les boulettes l'une à côté de l'autre.Après les avoir bien frites.Dans une casserole, coupez un oignon, l'ail et faites revenir 1 minute.Ajouter la sauce tomate

Les boulettes se détachent de la poêle pour que la sauce pénètre en dessous.Dans la sauce ajoutez une feuille de laurier, une pointe de couteau avec de l'oregono, de l'aneth ou du persil finement haché, du sucre et du sel au goût.Laisser bouillir pendant 20 minutes, pour former la sauce et lever l'huile.Servir chaud avec une purée de pommes de terre ou du riz (dans mon cas)


PRENDRE PLAISIR!


Offres du Nouvel An dans les restaurants de Bucarest & # 8211 partie II

Après avoir parcouru la première série d'offres du réveillon du Nouvel An, nous avons pensé jeter un autre coup d'œil à l'arrière-cour des restaurants de Bucarest pour voir qui d'autre a quelque chose à offrir la nuit entre 2015 et 2016. Donc, ci-dessous, nous avons préparé le deuxième fait partie de la liste des restaurants de Bucarest qui ont préparé un menu spécial pour la Saint-Sylvestre 2016.

Qui n'a pas fait les plans est invité à regarder et à choisir dans la liste ci-dessous ou à partir d'ici.

Le magnifique restaurant Casa Doina a cuisiné et préparé un menu spécial Nouvel An, mais aussi un programme artistique. Casa Doina est l'un des restaurants les plus impressionnants de la ville, surtout pendant l'été où l'on peut se laver dans l'immense jardin, mais l'intérieur n'est pas inférieur non plus.

Menu à la Casa Doina de Réveillon du Nouvel An :

& # 8211 Magret de canard fumé feuilles de riz tartan salade de boeuf aux aubergines et menthe svaiter aux raisins et boulette de dinde au raifort

& # 8211 Duo de poissons avec tarte au riz et sauce Capris

& # 8211 Cappuccino à la citrouille servi avec gressins

& # 8211 Torunedos Rossini au miel et ghibmir servi avec pommes de terre paille

La musique sera assurée par Daniel Ignat (The Rock) et Radu Vastag (Free Beer).

Chez Goccia, le restaurant dans une belle maison aux grandes baies vitrées, le réveillon 2016 est préparé par le jeune chef Mihai Toader. Pas de programme artistique, uniquement un spectacle culinaire avec les plats suivants :

Apéritif
Côtelette de porc aux pommes de terre provençales et sauce aux champignons
Saumon à la purée de chou-fleur et caviar de Mandchourie
Biscuit double aux crèmes poire & ampmascarpone et figues fraîches

Au restaurant de la rue cachée par le chaos du centre de Bucarest, un réveillon se prépare avec une carte de bar et une offre de boissons plutôt généreuse et avec l'ambiance laissée aux mains d'un DJ. Le menu ressemble à ceci :

Buffet froid :
& # 8211 Caviar
& # 8211 Quiche au saumon fumé
& # 8211 Quiche au bacon et champignons
& # 8211 Tapenade (olives et anchois)
& # 8211 Rouleau au jambon et fromage
& # 8211 Bruschetta au boeuf et parmesan
& # 8211 Brochettes de mozzarella et tomates
& # 8211 Vol au vent au fromage et noix
& # 8211 Plateau de fromages

Buffet chaud :
& # 8211 Saumon aux herbes
& # 8211 Rouleau de boeuf aux oreilles en bois et sauce au raifort
& # 8211 Filets de porc sauce aux champignons
& # 8211 Brochettes de dinde
& # 8211 Pommes de terre aux oignons verts
& # 8211 Légumes grillés
& # 8211 Salade de concombres et beignets
& # 8211 Salade grecque

Désert:
& # 8211 Mini-gâteaux
& # 8211 Fruits

Acuarela Bufet est un bistrot coloré et joyeux et dans le même style l'équipe ici veut faire la grande entrée en 2016. Ainsi, chez Acuarel Bufet se prépare un réveillon électro-funk avec des ballons colorés, un menu spécial préparé par le chef Mike Moisei et ambiance de fête assurée par Heion. Le menu ressemble à ceci :

1. Snack & # 8211 le début
& # 8211 Assortiment de quiches & gt Zorba, Oeufs verts et jambon, Schtroumpfs & Porcs
& # 8211 Prosciutto aux tomates cerises et mozzarella Bocconcini avec gâteau aux olives et pesto de basilic
& # 8211 tartinades à la mousse de thon
& # 8211 taboulé de salade
& # 8211 guacahumus
& # 8211 salade de boeuf
& # 8211 Sucettes au fromage aux raisins
& # 8211 Chorizo ​​de Milan au fromage fumé

2. La collation frappe à nouveau
& # 8211 cake au jambon, mozzarella et tomates cerises
& # 8211 gâteau de différents fromages
& # 8211 croissant au jambon et fromage
& # 8211 Pâté en croûte de canard et porc

3. Prenez un nouveau départ
& # 8211 Moineau de boeuf mariné dans une sauce au poivre avec de la confiture d'oignons
& # 8211 cuisse et poitrine de porc marinées à l'huile d'olive au citron vert et à l'origan servies avec sauce tzatziki
& # 8211 Poulet Tiki Masala à la façon Tandori avec ail, légumes verts et épices indiennes

4. Garniture de collation
& # 8211 Ratatouille à l'ail, vin blanc, romarin et sauce tomate
& # 8211 Pommes de terre grillées enroulées dans une sauce pesto
& # 8211 Riz bazmati au beurre, oignon, gingembre, safran et ail
& # 8211 Gâteaux grecs avec beaucoup de beurre et d'ail

Prix ​​: 350 lei (avant le 23 décembre) 400 lei / personne (à partir du 24 décembre)

Journey Pub, le lieu au décor inspiré par la passion du voyage, vous prépare un réveillon à thème. Sous le nom & # 8222Round the World New Year & # 8217s Party & # 8221, chez Journey vous trouverez une soirée avec DJ live & # 8217s et un buffet honorifique avec le menu suivant :

& # 8211 Vol-au-vent au pâté de saumon, au pâté de champignons, avec salade
Russe et avec du fromage à la crème aux raisins secs
& # 8211 Bruschetta au pâté d'olives, salade caprese et anchois
& # 8211 Rouleaux d'aubergines & ampli citrouille
& # 8211 Caponata alla siciliana
& # 8211 Croustilles maison

Principaux types et joints d'ampli :

& # 8211 Émincé de bœuf à la roquette et au parmesan
& # 8211 Rouleaux de poulet à la crème de gorgonzola et champignons soté au vin
blanche
& # 8211 Saumon au four sauce champagne
& # 8211 Pommes de terre sautées au romarin
& # 8211 Légumes sautés au cognac
& # 8211 riz chinois

& # 8211 Mini cupcakes à la cardamome et caramel au beurre salé
& # 8211 Mini éclairs à la crème de noisettes
& # 8211 Mini éclairs à la crème de pistache

Gâteau de fête à minuit.

En plus de la nourriture, des boissons et de la musique, Journey prépare également diverses autres surprises et concours.

Prix ​​: 360 lei (50% d'avance jusqu'au 16 décembre)

Chez Octopus, le restaurant méditerranéen contemporain avec des spécialités de poissons et plus encore, un menu est préparé en accord avec les spécificités du restaurant. Ainsi, le dernier soir de 2015 et le premier jour de 2016, chez Octopus dans le menu, vous trouverez les éléments suivants :

Foie Gras aux figues
Pruneaux aux amandes et bacon
Fromage de chèvre aux amandes et confiture d'oignons
Wrap saumon fumé
Poulpe grillé
Tonalité
Rouleau de boeuf au fromage

Saumon sauce miso, gingembre, épinards sautés et risotto milanais

Sarmale au canard et polenta aux truffes

Filet de porc aux edamames, champignons sauvages et réduction de vin rouge

Gâteau au fromage à la mangue et mousse aux fraises

& # 8211 Bar ouvert
& # 8211 Musique live + soirée DJ

Tarif : 100 Euro / personne * les enfants paient plein tarif

Au Fumetto, le restaurant qui est aussi un espace de fête, le réveillon 2016 sera placé sous le signe de la magie. C'est du moins ce que pensaient les organisateurs, qui ont préparé le menu suivant :

& # 8211 boeuf rose avec sauce au raifort et roquette
& # 8211 paniers à la crème de champignons et brie
& # 8211 Tasses de tortilla avec salade de poulet
& # 8211 Brochettes de crevettes sauce thaï
& # 8211 terrine de dinde aux épinards et ricotta
& # 8211 salade de poulpe frais avec sauce épicée aux framboises
& # 8211 bâtonnets de jambon

& # 8211 Magret de canard à la purée de potiron, baies et foie gras
& # 8211 Filets de daurade à la mousse de brocoli, menthe et asperges

Le restaurant lancé cette année dans un espace au décor aéré et agréable à l'oeil a également préparé un menu de nouvel an. Chez Chefs Experience, les clients reçoivent la promesse d'une soirée glamour avec de la musique de danse jusqu'au matin. Et leur menu de buffet ouvert ressemble à ceci :

tartare de saumon
Canard à la coriandre, salsa de mangue, piment fort et zeste d'orange, servi avec salade de microplantes et croûton de pain de seigle
Grongozola, Parmezan, Brie, Bresaola, Prosciutto et Nuca
Calmars frits
Tapenada à la crème d'olive sur carotte
Macarons au Foie de Volaille Parfait aux Groseilles Fraîches
Humus maison
Mac roll au fromage et à la pancetta

Saumon sauce au safran
Filets de maquereaux cuits en galette, sans huile
Crevettes à la Sauce à la Truffe
Calamars à la sauce à l'ail et au citron
Agneau sauce grenade
Steak de bœuf
Muscle de porc
Poulet au chou-fleur
Sarmale traditionnel, servi avec Mamaliguta

Légumes au beurre et sauce au citron
Brocoli à l'ail
Purée de pommes de terre aux légumes verts
Pommes de terre cuites
Salade de tomates au fromage feta et piment fort
salade de carottes
Salade de crudités
Salade marinée

Gâteau aux carottes avec glaçage au citron vert et crème à la ricotta
Gâteau au chocolat maison
Rhum passion à la meringue italienne
Gâteau au fromage aux bleuets et Levantica
Gâteau aux biscuits

Un réveillon à thème est prévu au Hard Rock Cafe. Les organisateurs encouragent les invités à enlever leur costume qui les fera ressembler le plus possible à leur rock star préférée. & # 8222Celebrity Rocks & # 8221 est le nom de la soirée du Nouvel An au Hard Rock Cafe et voici un buffet avec les plats suivants :

& # 8211 mini brochettes au melon et jambon
& # 8211 tasses de concombre au saumon mariné
& # 8211 sélection de fromages internationaux
& # 8211 Galettes au pâté de foie de volaille, confiture de canneberges et oignon rouge
& # 8211 Tartinade de muscle de bœuf, sauce au raifort et herbes fraîches
& # 8211 mini tartelettes aux artichauts, parmesan et bouton
& # 8211 Salade de couscous à la citrouille au four
& # 8211 salade arc-en-ciel avec fromage feta, saupoudrée de sauce au citron
& # 8211 Salade César au saumon fumé, bacon croustillant et œufs de caille
& # 8211 Salade méditerranéenne aux fruits de mer et sauce à l'orange rouge

& # 8211 brochettes de mouton sauce au porto
& # 8211 Rouleau de poitrine de dinde, chorizo, olives et sauce aux champignons
& # 8211 Moineau de boeuf grillé avec sauce chimichurri
& # 8211 filets de morue noire en croûte de purée de bretzels sauce au vin et moutarde
& # 8211 Côte de porc à la compote de pommes et calvados au brandy
& # 8211 Poitrine de poulet enveloppée de flocons de noix de coco avec chutney de mangue et piment
& # 8211 Côtes de porc fumées avec sauce aux cerises et barbecue
& # 8211 choux de bruxelles dans une poêle avec du beurre et de la sauge
& # 8211 Carottes parisiennes cuites au miel, oranges, cumin et thym
& # 8211 riz basmati au safran et potiron au four
& # 8211 Pommes de terre au four avec beurre, citron et herbes

& # 8211 mini noir au gingembre confit
& # 8211 mini gâteaux
& # 8211 fruits frais
& # 8211 Chef surprise du chef

L'ambiance sera assurée par le groupe HARA, les musiciens d'AVENUE et le DJ du Hard Rock Café, une soirée où les organisateurs disent qu'il y a un besoin évident de chaussures de danse.

Chez Tapo, le réveillon est vu comme un échiquier et comme un jeu en noir et blanc. En fait, ce sont les couleurs à suivre pour le dress code à la soirée Tapo. Et le menu de cette soirée ludique ressemble à ceci :

• Rouleaux vietnamiens aux crevettes aigre-douces
• Bœuf bresaola Creekstone avec salade de roquette et parmesan
• Caviar de saumon sur pépites de chocolat blanc
• Tataki de canard aux feuilles de bok choy

Duo cannelloni : ragoût d'agneau sauce roquefort et saumon aux épinards & sauce dijonnaise.
Thon rouge aux pommes de terre confites, asperges sautées et sauce provençale
Magret de canard mariné, mijoté, avec champignons rôtis croustillants, risotto milanais et sauce au vin rouge.
Désert:

Prix: 500 lei / personne & # 8211 place au bar 800 lei / personne & # 8211 place à table 300 lei / personne uniquement open bar, après 01h00

Chez Madame Pogany's, il y a une soirée à thème qui s'appelle New York, un nom qui peut promettre une nuit fixe comme dans les films américains. A la Saint Sylvestre à Bucarest, Adrian Eftimie, MoonSound et Radu Crisan s'occuperont de la musique.

Sans trop de détails sur le menu, ce que nous savons sont les suivants :

490 RON & # 8211 Dîner + Open Bar toute la nuit, à partir de 20h30

Buffet froid : 20 assiettes continentales mixtes
Buffet chaud : Dinde / Muscles de boeuf / Filets de poisson
Buffet de desserts : 3 types de gâteaux + fromage & amp de fruits
2 O & # 8217Clock Aigre Soupe

250 RON & # 8211 Spécial Late Night Birds: Open Bar uniquement, à partir de 23h30

Au Tratoriile Buongiorno (Victoriei et Casa Lido), le réveillon 2016 est placé sous le signe de la musique italienne. Les organisateurs promettent une soirée avec des chansons de la belle Italie, DJ, feux d'artifice, concours, surprises, mais aussi de la nourriture. Leur menu ressemble à ceci :

& # 8211 jambon cru au parmesan
& # 8211 Magret de canard fumé servi avec confiture d'oignons
& # 8211 bruschetta aux tomates cerises et filets d'anchois
& # 8211 Crevettes grillées sauce avocat
& # 8211 quiche au saumon
& # 8211 truite fumée sur lit de citron
& # 8211 breasola
& # 8211 Fromage Gorgonzola servi avec figue
& # 8211 Brochettes de mozzarella et tomates cerises sauce pesto
& # 8211 Champignons au four farcis au gorgonzola
& # 8211 mélange de salades

& # 8211 Filet de bar servi avec purée de ghebe

& # 8211 Muscles de veau et porc au four servis avec 3 types de mousses : carotte, petit pois à la menthe et pommes de terre à la pâte de truffes

& # 8211 Mousse au chocolat blanc aux framboises et pralinés aux noisettes, habillée de meringue

Prix ​​: 370 lei/personne les groupes de plus de 10 personnes bénéficient d'une remise de 10 % quelle que soit l'heure de la réservation.

Le Bistro J’ai Bistrot a décidé de rendre hommage à la vie d'un réveillon appelé Viva la Vida dans la nuit 2015-2016 et se décrit ainsi : „étoiles dans l'assiette, cochons volants, omelette aux œufs de la tortue, la reine d'Angleterre en tant que portier, s'entraîne sur des trains gardés par des nains de jardin animés uniquement pour cet événement, chez J’ai vous en recevez de plus en plus. Et dans la nuit entre & # 821715 et & # 821716. Ça a été une année difficile. Venez célébrer la vie ensemble ! Avec les meilleurs, vous venez avec amitié et amour, nous mettons le plaisir sur la table & #8221. Plus précisément, leur menu est le suivant :

Rouleaux au bacon, dattes, gorgonzola et miel
Oeufs farcis au caviar noir, paprika fumé, ciboulette
Brochettes de mozzarella, tomates cerises, olives, basilic
Steaks de poulet en croûte de nachos avec trempette au fromage et sauce épicée
Boulettes de boeuf avec trempette au yogourt, ail et menthe
Concombre au saumon fumé et fromage à la crème
Croûtons aux anchois et aux câpres
Croûtons à la feta, tomates séchées, huile d'olive
Rouleaux au jambon serrano, roquette et fromage de chèvre
Assiette carnivore aux figues marinées (chorizo, babic, gudem, prosciutto, bacon fumé traditionnel)
Plateau de fromages (plateau maison avec brie, gorgonzola, cheddar, parmesan, noix, raisins, biscuits salés, confiture de figues et framboises)
Salade de baba ganoush (aubergine au tahini, yaourt et ail)
Salade de bacon croustillant et légumes (tomates cerises, concombres, endives, laitue iceberg, carottes, oignons rouges)
Salade de roquette, noix, parmesan et raisins

Meringues à la crème vanille et sirop de fraise à la menthe
Amandes à la crème au chocolat et au rhum
Gâteaux assortis
des fruits


Liste des aliments et calories pour 100 g

Noisettes 682
Arachide 584
Abricots sans pépins 304
Pistache 650
Châtaignes 400
Dattes avec graines 326
Citrouille (graines) 572
Tournesol (graines) 420
Églantier (avec graines) 270
Olives 664
Pommes séchées 302
Poires séchées 300
Noix (en coque) 654
Pêches (dénoyautées) 304
Prunes (avec graines) 306
Figues 267
Raisins secs 307

# 4 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

#5 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

Arpagas 348
Biscuits 337
Cornes, petits pains 269
Farine de blé 357
Farine de seigle 353
Farine de maïs 351
Gruau 382
Blé 348
Gris 354
Mălai 362
Riz 351
Riz décortiqué 355
Pain de blé blanc 282
Pain Graham 256
Pain de blé intermédiaire 255
Pain de blé noir 245
Pain de seigle 239
Pâtes ordinaires 360
Pâtes aux oeufs 366
Maïs 362

# 6 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

# 7 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

# 8 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

# 9 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

# 10 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

Suif ovin et bovin 927
Margarine 786
Huile de tournesol 929
Huile de soja 928
Beurre 806
Beurre fondu 903
saindoux d'oie 923
Saindoux 928

# 11 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

Béré Blond 47
Son noir 47
Pepsi 40
Rom 312
250uica 250
Vin moyen 53
Whisky 400
Café sans sucre 0
Thé sans sucre 0
Liqueur 330

# 12 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

# 13 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

Amidon 340
Bonbons au chocolat 574
Bonbons fondants 420
427 fromages (portion de 200g)
Caramels au lait 398
Chocolat au lait 603
Chocolat à la vanille 570
Chocolat domestique 536
Compote de cerises 65
Compote de pommes 73
Compote d'abricots 60
Compote de prunes 65
Compote de cerises 65
Compote de raisin 80
Compote de coing 70
Compotée de poire 85
Compote de pêche 70
Gouttes 405
Douceur 328
Eclair à la crème vanille 300 (un éclair de 140g)
Confiture d'abricot 302
Confiture de fraises 304
Gemme gutui 308
Gemme de pêche 308
Gemme prune 300
Gemme visine 399
Confiture de framboises 304
Glycémie 319
Halva du tournesol 546
Graines de sésame 554
Gelée 314
Lactose 407
Magie des prunes 245
Confiture supplémentaire 292
Martipan 495
Miel d'abeille 340
Nectar d'abricot 73
Nuga 575
Boulette de coing 300
Tarte au fromage cottage 260
Praliné 450
Rahat 398
Salade de fruits 150
Savarina à la chantilly 300 (env. 120g)
Sirop de fruits (griotte, framboise) 288
Album mousse aux fruits 244 (un œuf)
Zahar 410

# 14 Elenitza-Cta

Ou tais-toi ou jour quelque chose de mieux que le silence & # 33

# 15 Danna

  • Sexe: Femme
  • Lieu : Bucarest
  • Intérêts : littérature, pêche, animaux - surtout les chiens

J'allais le poster, mais en attendant je me suis mis au travail. L'impulsion m'a finalement été donnée par Gabitza.


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AROME.


 Este o combinatie delcioasa de tot felul de arome!
M-am inspirat dintr-o reteta veche taraneasca: bors cu fasole boabe, visine si leustean - pe care am preparat-o de cateva ori.
Dar neavand chef de fasole boabe si vrand sa fac un bors de carne, dar mai altfel, am adaptat reteta respectiva si am facut foarte bine!

Mai inati am facut un bors moldovenesc de manzat ca la mama acasa. Cu bors de casa, leustean si cimbru.

Ingrediente:
500 g carne de vitel (manzat), cateva oase cu maduva sau sita - 700 g, zarzavaturi (o ceapa, un morcov, o radacina de patrunjel, o bucatica de telina), un ardei gras, 2 rosii, cativa catofi, verdeata - patrunjel si leustean, o legatura de cimbru, 300-500 ml bors ( depinde cat e de acru), visine proaspete.

Borsul de carne sau cel de perisoare facut fara oase nu prea are aroma. Am observat ca, din graba, se prefera sa se faca ciorbele numai cu piept de pui taiat bucatele sau cu perisoare, dar nu vor iesi prea bune. Borsul de gaina il facem din pasarea intreaga, fara a arunca asa numitul "tacam" decat dupa ce a fiert si si-a lasat zeama, iar borsul din alt fel de carne se face cu oase, folosind apoi supa respectiva.
Asadar, oparim oasele de vita si apoi le punem la fiert pe foc mic, cu apa rece. Spumuim si adaugam sare si carne taiata bucatele si curatata) de pielite. O lasam sa fiarba cam o ora, strecuram supa si o punem in alta oala, impreuna cu carnea, eventual si un os cu maduva ( daca ii place cuiva sa o manance).
Adaugam ceapa tocata si radacinoasele rase. Dupa 15 minute punem si ardeiul taiat fasii, rosiile si cartofii. Cand sunt toate fierte punem un castronel de visine - cu tot cu samburi- apoi borsul lasam sa mai fiarba si punem si cimbrul si o jumatate din cantitatea de patrunjel si leustean tocat. Potrivim de sare si dupa ce stingem focul presaram si restul de verdeata.

Servim cu ardei iute si mamaliguta sau paine de casa.
* Cum spuneam, foarte bun este borsul de fasole boabe cu visine (reteta de la strabunica, cine stie cat o fi de veche) si am incercat si la cel de cartofi, care mi-a iesit la fel de bun adica am facut borsul din cartofi, radacinoase, verdeata, bors de casa, smantana si visine.
* Pentru a putea face aceste borsuri si in extrasezon, am conservat visinele (exact ca la compot, prin sterilizare), dar numai cu putin zahar.

7 comentarii:

gustos si plin de vitamine.

trebuie sa fie tare gustoasa :).

te astept pe la mine sa ridici un premiu. cu drag pentru o zi buna

Interesanta reteta, te astept cu premii noi pe blogul meu.

Mmm.. tare gustos trebuie sa fie, nu am mai mancat bors cu visine, dar sunt convinsa ca da un gust aparte. Te puppp.


Video: Ben Harper u0026 The Innocent Criminals - Jah Work A Lewis Marnell Tribute (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Machair

    Remarquablement, ce message très précieux

  2. Tyler

    Il me semble ou l'écrivain ne dit pas quelque chose

  3. Kazrara

    vous n'êtes pas obligé de les essayer tous les uns après les autres

  4. Deucalion

    la phrase très drôle

  5. Mooguk

    The idea is amazing, I support it.



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