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Cou au four avec pommes de terre et ail

Cou au four avec pommes de terre et ail


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Nous ne mangeons pas souvent de porc, mais quand nous le faisons, nous préférons déguster un morceau de nuque préparé au four ou sur le grill. Cette fois j'ai choisi de le cuire au four accompagné de quelques pommes de terre saupoudrées d'ail.

  • 2 morceaux de cou de porc
  • 2 grosses pommes de terre
  • Ail
  • sel
  • poivre
  • thym séché
  • aneth séché
  • doux Boya
  • huile

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cou au four avec pommes de terre et ail :

Laver le cou, essuyer, graisser avec de l'huile et saupoudrer d'épices. Mettez-le dans une casserole et mettez-le au four. Faites frire des deux côtés puis ajoutez une tasse d'eau. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Faire bouillir dans de l'eau salée et faire bouillir à mi-cuisson. Ensuite, placez dans une poêle avec de l'huile, saupoudrez de sel, de poivre et d'aneth séché et faites cuire au four. Remuez de temps en temps pour que ça ne colle pas.

Le cou est servi avec des pommes de terre saupoudrées d'ail et de dés de tomates.

Bon appétit!


Pommes de terre au four à l'ail

La recette fonctionne, mais la farine doit être retirée et remplacée par des œufs et de la crème sure, ce serait plus sain.La farine provoque des brûlures d'estomac.

mariana scarlat (Chef de cuisine), 5 octobre 2009

Alina V., 27 septembre 2009

C'est une recette avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper, peu importe qui vous avez invité à dîner. Je le fais chaque fois que j'en ai l'occasion mais c'est un peu différent. Essayez de faire revenir les côtes un peu avant dans une poêle avec du Téflon, sans huile ni beurre, tout simplement. ajouter quelques cubes de fromage Telemea aux couches de pommes de terre et saupoudrer chaque couche d'origan. A la fin, après avoir versé la sauce, saupoudrez de parmesan râpé et de muscade râpée (ce n'est pas obligatoire, mais c'est un aphrodisiaque :). Ce sera un délice garanti. J'attends que tu me dises comment c'était.

Lidela (Chef de cuisine), 10 avril 2009

Cela a l'air bien, mais je remplacerais cette sauce qui contient de la farine par du fromage râpé si abondamment pour bien couvrir tout le plateau.


Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth

Choisissez des pommes de terre nouvelles aussi petites que possible, mettez-les dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes. Nettoyez-les. Si certaines pommes de terre sont plus grosses, coupez-les en deux ou en quatre. Laver et égoutter sur une serviette absorbante.

Mettez-les dans une casserole d'eau et une demi-cuillère à café de sel. Laissez-les bouillir pendant seulement la moitié, 15-20 minutes. Égouttez l'eau dans laquelle ils ont bouilli et versez-les dans un plat allant au four. Ajouter les cubes de beurre et saupoudrer de poivre. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois pour recouvrir toutes les pommes de terre d'une couche de beurre.

Mettez-les dans le four bien chauffé et faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils brunissent bien, Environ 20 minutes.

Sortez-les du four et saupoudrez immédiatement d'aneth finement haché et de persil vert sur le dessus. Servir immédiatement avec des salades de saison et de la crème sure ou de la sauce au yaourt.


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Pommes de terre au four avec beurre, ail et fromage - un plat qui deviendra un invité fréquent sur votre table !

Une garniture simple, mais incroyablement savoureuse et parfumée. Essayez la recette et vous serez convaincu.

INGRÉDIENT:

-2 cuillères à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre, ajoutez du sel, versez de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt.

2.Préparez la sauce. Passez le fromage à travers la petite râpe.

4. Dans le beurre mou, ajouter l'ail passé au pressoir, le fromage, le persil, le sel et la crème. Bien mélanger tous les ingrédients.

5.Couper les pommes de terre en deux.

6. Graissez le moule avec du beurre et placez les pommes de terre.

7. Par-dessus, ajoutez la composition de beurre, de fromage et d'ail.

8. Façonner dans un four préchauffé à 220°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

Le beurre à l'ail donne aux pommes de terre un goût particulier. Nous recommandons fortement cette recette, et la famille appréciera sûrement le résultat.


Pommes de terre à l'ail, sorte de pommes de terre paysannes (purée de pommes de terre aux oignons et à l'ail), sont délicieuses et faciles à préparer. C'est la version la plus saine des frites, elles sont cuites à la vapeur.

Les oignons et l'ail (en particulier celui-ci) ont un rôle essentiel, assurant un goût spécial, plein de saveurs et d'arômes agréables.

Les pommes de terre à l'ail peuvent être consommées nature, surtout à jeun, quand tout le monde est à la recherche de nouvelles idées de recettes sans viande. J'ai préparé une collection de recettes de jeûne, qui sont toutes rassemblées dans une collection qui dépasse 300 recettes. Tu peux le voir ici. La collecte se fait en respectant le plus le jeûne orthodoxe, chez le catholique étant admis la consommation d'œufs, de lait, de fromage.

Les pommes de terre sont les légumes préférés des Roumains, ceux-ci étant en tête de ceux consommés, nous leur avons donc dédié une catégorie spéciale. Concernant les recettes de jeûne avec des pommes de terre, nous leur avons également préparé une collection. Si vous voulez vous inspirer, vous pouvez le suivre en accédant à unce lien.

Les pommes de terre à l'ail sont très faciles à préparer. Le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre, mais le décalage horaire n'est pas très important.

Jusqu'à ce que mon mari emménage, je les préparais très souvent. J'ai essayé d'apporter les recettes de sa mère à notre menu, alors j'ai fait ces pommes de terre de moins en moins souvent, et au cours des 2-3 dernières années, je pense les avoir préparées au maximum 9-10 fois.

Les pommes de terre cuites à l'ail, bien qu'elles soient un plat modeste, je dirais qu'elles sont parmi les plus délicieuses. J'ai l'habitude de les saupoudrer d'aneth, mais pour mon mari j'ai mis un peu de paprika, et mon fils les veut simples.

Je pense que mon fils avait 7-8 ans quand il voulait m'impressionner et il m'a parlé de ces pommes de terre, en utilisant un ton très sérieux, qu'elles sont & # 8220doux simplicité dans la ligne de l'art & # 8221. Il a dû entendre l'expression dans notre pays, utilisée dans un autre contexte, mais je l'aimais autant qu'il m'a dit que je voulais l'embrasser et rire en même temps. Mais, je l'ai remercié en utilisant le même ton sérieux que le sien. Je ne voulais pas gâcher le moment où il voulait avoir l'air de parler comme un adulte, qu'il était considéré comme un "grand homme". Mais la vérité était qu'il n'aimait pas trop de verdure dans l'assiette, et il avait peur que le paprika soit épicé.

Si vous aimez les pommes de terre paysannes, vous aimerez sûrement les pommes de terre à l'ail. Soit simples (à jeun) soit en garniture à côté d'un steak, ces pommes de terre sont un vrai régal pour les papilles.

Maintenant, je vous laisse voir de quels ingrédients vous avez besoin et comment préparer les pommes de terre cuites à l'ail.

INGRÉDIENT:

3 grosses gousses d'ail écrasées

en option : connexion 1/4 d'aneth

J'ai épluché les pommes de terre, je les ai bien lavées et je les ai coupées en deux, puis chaque moitié en 2 ou 3 tranches épaisses (selon la taille des pommes de terre). Plus les tranches sont épaisses, plus elles resteront sûres. Je les ai séchés avec une serviette avant de les mettre dans la poêle.

Dans une très grande poêle (diamètre 24-26 cm) chauffer l'huile. Il ne doit y avoir d'huile que sur son fond, en couche de 1 mm, pas plus. J'ai versé 100 ml d'huile dans ma casserole. Quand l'huile est chaude, je mets les pommes de terre et les fais sauter à feu moyen pendant environ 2 minutes en remuant constamment dans la poêle. J'ai versé de l'eau sur les pommes de terre et saupoudré un peu de sel.

J'ai mis le couvercle et laissé sur feu moyen, en remuant doucement, de temps en temps, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Pendant ce temps, j'ai coché l'oignon et écrasé l'ail. Je mets l'oignon sur les pommes de terre, puis je laisse l'oignon cuire sans couvercle.

À ce stade, les pommes de terre peuvent se casser, alors retournez-les soigneusement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Goûtez et ajoutez du sel si besoin. Remuez très facilement pour que l'oignon durci atteigne toutes les pommes de terre.

Une minute avant d'éteindre le feu, mettez l'ail écrasé, et mélangez une dernière fois dans la casserole.


Pommes de terre au four au romarin et à l'ail - la recette de Jamie Oliver

Le célèbre chef Jamie Oliver révèle la recette des meilleures pommes de terre au four. Préparées selon cette recette, elles constituent une alternative saine aux frites. Découvrons ensemble comment cuisiner !

Si vous voulez une garniture de garniture, vous pouvez préparer des pommes de terre au four avec du romarin et de l'ail. Oubliez les frites et profitez d'une façon plus saine de les manger.

Les pommes de terre au four, avec de l'huile d'olive, du romarin et de l'ail, sont une merveilleuse source de vitamines, de fibres et de glucides.
Nous ne les mangerons pas avec du pain.

Ingrédient:

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- 1,5 kg de pommes de terre
- une gousse d'ail
- otet
- huile d'olive
- romarin frais
- sel
- poivre.

Lavez les pommes de terre et épluchez-les, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée (environ 6-7 minutes).

Égoutter les pommes de terre dans une poêle et ajouter l'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à coloration dorée.

L'astuce de Jamie Oliver : sortir la plaque du four et la presser légèrement avec un tamis.

Dans un bol préparez une vinaigrette avec du romarin, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail écrasé. Bien mélanger et l'ajouter sur les pommes de terre dans la poêle.


Comment préparer des coquelets au four avec des pommes de terre au four et de l'ail

Une fois que vous avez pris possession du précieux cocktail, la méthode de préparation peut être celle habituelle dans votre famille, ou vous pouvez rechercher des idées plus spéciales. La coquette est également très décorative sur une table de fête ou lorsque vous recevez des invités. Retrouvez les recettes de Laura comme celles de sa mère, plusieurs recettes spéciales dans lesquelles elle a utilisé le coquelet.

Ce n'était pas le cas chez nous, nous l'avons cuisiné un samedi juste pour nous, alors nous avons opté pour une option simple, rapide et très savoureuse. Je l'ai assaisonné car nous savions que nous l'aimions et l'ai simplement mis au four sur un lit de pommes de terre avec beaucoup d'ail et de brins de romarin. C'était super avec un verre de vin rouge à côté !


Pommes de terre au four à l'ail et au parmesan & # 8211 Recette vidéo

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire ma garniture préférée, à savoir, pommes de terre au four à l'ail et au parmesan.

Mmmm, je pense que tu n'en as envie que quand tu penses à eux, n'est-ce pas ?

Que puis-je vous dire & # 8230 sont encore meilleurs en réalité !

Tellement bon qu'ils m'ont fait complètement oublier les frites, et croyez-moi, je n'aurais jamais pensé que cela arriverait.

Et parce que nous ne les faisons pas frire, ils sont également sains (selon Health Line et World's Healthiest Foods).

Ils sont généralement servis en accompagnement, mais ils sont également très bons en apéritif ou en collation, surtout si vous organisez une fête entre amis ou en famille.

Quant au degré de difficulté, eh bien, vous savez déjà à quel point j'aime la nourriture, n'est-ce pas ?

Super savoureux et très facile à faire, bien sûr!

Et ces pommes de terre répondent exactement à mes normes.

Cela ne prend que 5 minutes pour préparer et environ 40 pour parcourir mon flux Instagram si vous vous ennuyez en cuisinant.

Vous avez probablement des questions sur cette recette de pommes de terre au four, par exemple avec quoi les servir ou si vous pouvez changer certains ingrédients comme le ferait n'importe quel gourmet créatif.

Par conséquent, je vais vous donner ci-dessous quelques conseils et astuces qui vous aideront à tirer le meilleur parti de cette recette.