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Tagliatelles au jambon paysan et sauce à la crème aigre

Tagliatelles au jambon paysan et sauce à la crème aigre



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Cela peut être un déjeuner ou un dîner savoureux et copieux, que ce soit !
Il cuit rapidement et disparaît tout aussi rapidement de l'assiette.

  • 400g de nouilles
  • 3 l d'huile d'olive
  • 1 oignon blanc
  • 150 g de jambon paysan
  • 200 ml de crème sure pour la cuisson
  • 1 lg de course de parmesan
  • sel, poivre au goût
  • 1/2 lgt noix de muscade
  • flocons de piment

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tagliatelles au jambon paysan et sauce à la crème sure :

Mettez les pâtes à bouillir dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. A la fin, égouttez-le, rincez-le sous un jet d'eau froide puis laissez-le égoutter.

Hacher finement l'oignon. Mettez l'huile dans une casserole et quand elle chauffe, mettez l'oignon à durcir.

Le jambon est coupé en cubes puis placé sur l'oignon. Laissez-le durcir jusqu'à ce qu'il commence à prendre un peu de couleur. Verser la crème et mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade au goût, puis ajouter les pâtes égouttées. Homogénéiser le tout et ajouter le parmesan. Si besoin, assaisonnez. Bien mélanger et laisser sur le feu encore 2-3 minutes

Servir immédiatement avec des flocons de piment saupoudrés sur le dessus.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Ils peuvent également être servis avec du fromage saupoudré sur le dessus ou du parmesan.

2

Vous pouvez remplacer le jambon paysan par du kaizer ou autre chose que vous préférez.


Vidéo: la vraie recette facile tagliatelle carbonara creme fraiche DE A à Z 30min وصفة تاجليتيل كاربونارا (Août 2022).