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Recette de fudge sans culpabilité

Recette de fudge sans culpabilité


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Ce fudge crémeux est tout ce que vous attendez d'un fudge; crémeux, très chocolaté et addictif. Mais il contient des ingrédients gras réduits pour réduire un peu les graisses et les calories.

89 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 25

  • 160 ml de lait concentré sucré léger
  • 260g de chocolat nature ou pépites de chocolat
  • 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :2h45min › Prêt en :3h

  1. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le chocolat dans le lait concentré à feu moyen-doux. Incorporer la vanille et le sel.
  2. Verser la préparation au chocolat dans un moule carré de 20 cm non graissé. Réfrigérer plusieurs heures jusqu'à prise. Couper en carrés.

Secrets pour truquer le succès

Lisez notre article Faire un fudge parfait pour apprendre quelques trucs et astuces secrets pour faire un fudge parfait à chaque fois.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(25)

Avis en anglais (26)

Quelque chose d'autre.Quelqu'un peut-il me dire combien de beurre est utilisé pour cette recette ?-20 décembre 2010

Lush-13 mars 2011

Je l'ai rendu plus sain. Je n'ai pas ajouté de sel pour le rendre amer, j'ai utilisé du beurre non salé à la place et cela a bien fonctionné!-12 mars 2010


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de sucre
  • 1 boîte de 5 onces (2/3 tasse) de lait évaporé
  • ½ tasse de beurre
  • 2 tasses de petites guimauves
  • 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré ou de chocolat mi-amer haché
  • ½ tasse de noix hachées
  • ½ cuillère à café de vanille

Tapisser un moule de 8 x 8 x 2 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Beurrer le papier d'aluminium mettre le moule de côté.

Beurrer les côtés d'une casserole à fond épais de 2 pintes. Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait évaporé et le beurre. Cuire en remuant à feu moyen-vif jusqu'à ébullition (environ 10 minutes). Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson en remuant constamment pendant 6 minutes.

Retirer la casserole du feu. Ajouter les guimauves, les morceaux de chocolat, les noix et la vanille en remuant jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat fondent et que le mélange soit combiné. Battre à la main pendant 1 minute.

Étaler le fudge uniformément dans le moule préparé. Marquer en carrés pendant qu'il est chaud. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Lorsque le fudge est ferme, utilisez du papier d'aluminium pour le retirer du moule. Couper le fudge en carrés. Conserver hermétiquement couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 mois. Donne environ 2 livres (64 pièces).


Recette de fudge sans culpabilité - Recettes

Il est 20h00 et les envies sucrées redoutées frappent. Glace, chocolat, biscuits… que choisirez-vous ? Bien que se livrer occasionnellement à ces friandises soit relativement inoffensif, une alimentation régulière riche en sucre peut avoir de graves conséquences sur la santé. Pour satisfaire votre gourmandise tout en surveillant votre tour de taille, pourquoi ne pas essayer l'un de ces desserts sans vergogne ? Chacune de ces neuf délicieuses recettes énumérées ci-dessous offre une alternative au dessert pour soigner votre dent sucrée tout en diminuant votre culpabilité. Un corps heureux et une conscience sans culpabilité, pourquoi ne pas aimer ça ?

1) Pudding de graines de chia à la cannelle et à la vanille

De la texture semblable au tapioca au goût sucré et savoureux, cette gâterie satisfera à coup sûr vos papilles gustatives sans culpabilité supplémentaire. Pour le petit-déjeuner ou le dessert, cette collation offre la combinaison parfaite de protéines et de douceur pour vous garder à la fois rassasié et rassasié.

2) Biscuits de petit-déjeuner au quinoa et à la noix de coco grillée

Biscuits? En bonne santé? Vous êtes peut-être en train de rouler des yeux, mais avant de me radier, écoutez ceci : cette recette de biscuits est sans beurre ni farine ! Avec des ingrédients délicieux et nutritifs tels que la banane, le beurre de noix et le miel, ces biscuits ne manqueront pas de repousser votre dent sucrée.

3) Boules d'énergie

Mettez de côté les barres KIND, les barres Cliff et toutes les barres énergétiques, les bouchées énergétiques faites maison sont la nouvelle alternative plus propre et plus saine pour le petit-déjeuner. Bien que cette recette particulière contienne des ingrédients délicieux comme des dattes, de l'avoine sans gluten et de la banane, n'hésitez pas à expérimenter en ajoutant votre propre fruit ou protéine préféré ! (Je recommande d'ajouter des éclats de cacao ou du miel pour plus de douceur !) Ces petites bouchées vous aident à contrôler les portions tout en satisfaisant votre envie de sucre.

4) Brownies à la patate douce sans farine

D'accord, attends. Avant de courir et de crier à votre ami à propos de l'article absurde sur le « dessert » que vous avez lu aujourd'hui, donnez une chance à ces brownies savoureux. Croyez-le ou non, la texture de cette délicatesse unique ressemble beaucoup à celle d'un brownie classique. Sans oublier que la saveur de patate douce est étonnamment délicieuse. Je suis convaincu que vous atteindrez le deuxième tour de ces gâteries savoureuses et saines.

5) Fudge Congélateur au Beurre d'Amande Salée

Bonjour mes amis amoureux du chocolat ! Celui-ci est pour toi. Sans céréales, sans sucre raffiné, sans gluten, nommez-le, cette recette ne l'a pas ! Ce que cette simple recette de fudge offre est un dessert savoureux et gluant de la taille d'une bouchée. Petites mais puissantes, ces bouchées extraordinaires ne manqueront pas de vous garder confortablement rassasié et absolument ravi.

6) Bouchées de gâteau aux carottes crues

Grâce à de délicieuses recettes comme celle-ci, les bouchées énergétiques et dessert seront une tendance majeure en 2016. Des carottes à l'avoine, cette bouchée unique offre une gourmandise saine et naturellement sucrée qui ne manquera pas de freiner votre envie. Alors, offrez-vous sans culpabilité cette bouchée nutritive et parfaitement proportionnée - votre estomac vous louera!

7) Rouleaux végétaliens à la cannelle

Préparez-vous à faire plaisir à votre palais avec ces friandises décadentes. Une version plus saine du classique suédois, ces petits pains végétaliens à la cannelle seront sans aucun doute au sommet de vos favoris des vacances. La farine de sarrasin, les dattes et la pomme sont les vedettes de cette recette unique en son genre.

8) "Cookies" aux pommes

Ce délicieux combo comprend des pommes naturellement sucrées, du beurre de noix crémeux et une variété de garnitures pour personnaliser la délicatesse à votre goût. Alimentez votre corps et éliminez les fringales avec cette gâterie saine et satisfaisante.

9) Glace à la banane

Parfois, vous voulez juste quelque chose de froid et de crémeux. Aussi délicieuse que soit la crème glacée, la teneur élevée en produits laitiers et en sucre a des conséquences potentielles sur la santé à long terme. Ce substitut sain offre une texture similaire et une saveur convaincante. Alors prenez votre cuillère et plongez dans ce délice sans culpabilité !


Recette de fudge sans culpabilité - Recettes

Catégorie de recette : Dessert

Sous-catégorie de recette : Biscuits et brownies

Origine ethnique de la recette : N / A

Informations végétariennes/allergènes : Contient des œufs, des produits laitiers

REMARQUE: Échelle de l'indice glycémique : faible = 0-55, moyen =56-69, élevé = 70 ou supérieur.

Recettes

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Résumé de la recette

  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 3/4 tasses de mini guimauves
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 3/4 tasse de noix hachées
  • 3/4 tasse de menthe poivrée écrasée

Tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de bandes de papier ciré ou de papier parchemin, enduire uniformément d'enduit à cuisson. Mettre de côté.

Mélanger le sucre, le sel, le beurre, la crème et les guimauves dans une casserole moyenne à fond épais. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le beurre et les guimauves soient presque fondus, de 5 à 6 minutes.

Porter le mélange à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Un adulte devrait retirer la casserole du feu.

Ajouter les pépites de chocolat et la vanille dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que les chips soient fondues et combinées. Si vous le souhaitez, mélangez 1/2 tasse de menthe poivrée ou de noix.

Un adulte devrait verser du fudge chaud dans le moule à pain. Garnir du reste des menthes ou des noix.

Refroidir le fudge dans la poêle, à température ambiante, 3 heures. Saisissez le papier, retirez le fudge et placez-le sur une planche à découper. Jeter le papier. Un adulte devrait couper le fudge en carrés. Emballez dans une boîte recouverte de papier ciré pour éviter de coller.


Fudge au Nutella maison à faible teneur en glucides

Ce fudge maison au Nutella à faible teneur en glucides est le régal parfait sans culpabilité et décadent pour les vacances. Ce dessert convient aux personnes suivant un régime pauvre en glucides, LCHF, Atkins, sans sucre, cétogène, Banting et diabétique.

Avis de non-responsabilité : certains des liens sur ce site sont des liens d'affiliation, ce qui signifie que nous faisons une petite commission sur toutes les ventes pour aider à garder les recettes à venir ! Vous ne payez plus. Merci pour votre soutien!

Je pense que nous pouvons tous convenir que le Nutella est pratiquement le paradis dans un bocal - l'onctuosité, la richesse, la saveur de chocolat – dois-je en dire plus ? Eh bien, imaginez simplement incorporer tous les traits incroyables du Nutella dans un fudge décadent et époustouflant. Si vous êtes un fan de Nutella, c'est une délicieuse façon de satisfaire ces envies de Nutella. Vous savez ce qui rend ce fudge encore meilleur ? Vous pouvez profiter de chaque bouchée chocolatée sans culpabilité. C'est incroyable de voir à quel point vous pouvez profiter davantage des desserts lorsque vous n'avez pas à vous soucier de tous les glucides.

Si vous cherchez un cadeau de Noël de dernière minute, ce fudge est le candidat idéal. Peu importe si vos amis ou votre famille mangent généralement à faible teneur en glucides, ils plaisent beaucoup partout où je vais. Cette recette fait assez de fudge pour au moins 2 cadeaux. Je coupe normalement le fudge en environ 30 morceaux, donc 15 morceaux suffisent pour chacun. Si vous n'arrivez toujours pas à décider quel cadeau offrir, c'est la voie à suivre ! La nourriture est le chemin vers le cœur de n'importe qui, n'est-ce pas ?

Cette recette n'utilise pas de Nutella acheté en magasin. Au lieu de cela, vous pouvez faire le vôtre directement à partir de noisettes crues. Ne laissez pas cela vous intimider, cependant. Il ne pourrait pas être plus facile de le faire à la maison ! Tant que vous avez un robot culinaire et un four, vous êtes prêt à partir ! Attention cependant à l'utilisation d'un mixeur pour les noisettes. Les mélangeurs sont fabriqués pour fonctionner au mieux avec les liquides, de sorte que le mélange ne sera pas aussi lisse.


Fondant au chocolat et aux noix

Fudge au chocolat et aux noix de nounou. Une recette familiale éprouvée et idéale pour les cadeaux ! Utilisez un emporte-pièce pour faire de jolies formes aussi !

Fudge au chocolat et aux noix de Nanny's. Une recette familiale éprouvée et idéale pour les cadeaux ! Utilisez un emporte-pièce pour faire de jolies formes aussi !

Laissez-moi vous présenter la recette du fondant au chocolat et aux noix de Nanny Pat! Beaucoup d'entre vous qui ont visité Lovefoodies connaissent déjà notre amie gourmande Nanny Pat, après avoir préparé sa recette de tarte aux pommes.

Vous avez peut-être même discuté avec elle ou vu ses délicieuses photos de dîner sur notre groupe Facebook Lovefoodies. Nanny Pat est toujours occupée à préparer quelque chose de savoureux dans sa cuisine, et nous avons ici l'une de ses recettes vedettes, son Fudge au chocolat et aux noix ! C'est le préféré de Papa Nanny Pat !
Vous pouvez être sûr que lorsque vous le ferez, il y aura une tempête.

C'est toujours populaire et Nanny Pat le fait souvent comme cadeau pour les anniversaires et autres.

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Alors sans plus tarder, voyons comment préparer la recette de fudge au chocolat et aux noix de Nanny.
Recette de Pat Milton


  • 215 grammes de cerises entières séchées
  • 50 grammes d'eau
  • 250 grammes de dattes dénoyautées
  • 60 grammes de noix de coco desséchée ou râpée
  • 30 grammes d'huile de noix de coco fondue
  • pincée de sel de mer
  • Noix de coco extra desséchée ou râpée
  • 1 cuillère à soupe de grains de cacao crus

1. Chemiser un moule à cake ou un petit moule carré

2. Mettez les cerises et l'eau dans un bol de cuisson 3min/90°C/vitesse 2.

3. Ajoutez des dates et des blitz 10 secondes/vitesse 8 jusqu'à consistance lisse.

4. Ajouter la noix de coco, le cacao, l'huile de noix de coco, le sel et mélanger 10 secondes/vitesse 8.

5. Presser dans le moule préparé et lisser la surface.

6. Saupoudrer le dessus de noix de coco et enfoncer légèrement les plumes dans la surface.

7. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures ou au congélateur pendant 2 heures. Utilisez un couteau tranchant pour couper en morceaux.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule TM31
Tasse à mesurer

Remplacez les cerises par des fruits secs. Remplacez la noix de coco par 145 g de beurre de noix

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Barres de fudge étagées au chocolat et à la noix de coco sans culpabilité (vegan, gf)

Hier soir, Hubs fouillait dans les placards à la recherche de quelque chose de sucré à manger (ce qui est assez courant). Il a trouvé un Kit Kat à la fraise de son voyage au Japon il y a quelques mois. Apparemment, Kit Kat est énorme au Japon et se décline dans une grande variété de saveurs, y compris le wasabi et le thé vert (brut !). Inutile de dire que Hubs a ramené à la maison un échantillon de saveurs.

Alors, aujourd'hui, j'ai fait une gâterie végétalienne douce et saine. Prime! C'est une recette facile et sans cuisson.

J'ai trouvé la recette des barres de fudge au chocolat et à la noix de coco sans culpabilité par Kathy Patalsky sur La cuisine familiale blog sur le babillage. La photo m'a eu. Tentant, très tentant. Note latérale : Kathy Patalsky écrit également le Une.vie.saine.heureuse. blog, qui est une excellente ressource pour les recettes végétaliennes. Et elle est le cerveau derrière findvegan.com, qui est un peu comme Pinterest pour les végétaliens.

Le verdict? Ces barres sont RICHES. Vraiment, vraiment, vraiment riche. Ils ont la texture d'un fudge super crémeux. Et ils sont meilleurs servis froids. Ils deviennent tout fondants et salissants s'ils sont laissés à température ambiante. Hubs vient de rentrer du travail et a mis ses deux cents. Il dit que si vous vous attendez à une barre de caramel au beurre de cacahuète – fudge –, vous pourriez être déçu. Mais si vous vous attendez à une banane – noix de coco – “fudge-y surprise” (ses mots), alors vous les aimerez probablement. Je serais d'accord.

Prêt à faire votre propre lot ? C'est parti…

Oh, attendez, encore une chose & si vous allez à la source originale de cette recette, cela fait 9 grands carrés. Ce qui, dans mon livre, serait d'environ 18 carrés parce que ces ventouses n'ont besoin que d'environ 1 & 8243 carré – ils sont TELLEMENT riches. J'ai doublé la recette, donc la liste des ingrédients ci-dessous est pour une recette double (environ 36 – 1″ carrés).

(Remarque : j'ai oublié d'inclure les bananes et l'huile de noix de coco dans cette photo d'ingrédients.)

INGRÉDIENTS

1½ tasse d'huile de noix de coco non raffinée fondue, vierge biologique pressée à froid
1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
1 tasse de sirop d'agave*
2 grosses bananes
½ c. sel
½ tasse de poudre de cacao cru*

optionnel: ajoutez ¼ à ½ tasse de beurre de noix de votre choix pour plus d'onctuosité *

Garniture: ¼ tasse de grains de cacao crus (ou pépites de chocolat végétaliennes) + quelques flocons de noix de coco

*REMARQUES
Je n'avais pas de sirop d'agave, j'ai donc utilisé du sirop d'érable pur. Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao à la place de la poudre de cacao. J'ai opté pour le complément et j'ai choisi le beurre d'amande.

ÉTAPE 1
Ajouter tous les ingrédients – SAUF la poudre de cacao – dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

ÉTAPE 2
Étaler une fine couche du mélange mélangé dans un plat en verre 9 x 13. Placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme. Pendant qu'il se raffermit, passez à l'ÉTAPE 3.

ÉTAPE 3
Verser environ un tiers du mélange mélangé dans un bol (ce sera la troisième couche). Laissez le reste dans le mixeur. Ajouter la poudre de cacao au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

ÉTAPE 4
Étaler le mélange au chocolat sur la première couche. Congeler pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes.

ÉTAPE 5
Étaler le mélange réservé (dans le bol) sur la couche de chocolat. Saupoudrer de grains de cacao (ou de pépites de chocolat végétaliennes) et de flocons de noix de coco sur le dessus. Congeler pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les barres soient suffisamment fermes pour être tranchées. Couper en 1 & 8243 carrés et conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

POINTE: J'ai trouvé plus facile de couper les barres en carrés extra-larges, de les retirer du plat avec une fine spatule en métal, puis de les couper en carrés plus petits.

J'adore ce genre de friandises sucrées parce que je peux m'arrêter à une seule. La maîtrise de soi n'est pas l'un de mes points forts, c'est donc un très. bon. chose.

Allez-y, préparez un lot et perdez la culpabilité car Kathy dit que la poudre et les éclats de cacao cru riches en antioxydants, la banane, les flocons de noix de coco crus non sucrés et l'huile de noix de coco vierge en font un régal SAIN !


100 cal desserts sans culpabilité (Collection de recettes)

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